Chef (H/F)

Nous recherchons un Chef et aussi un Pizzaiolo

Descriptif du poste:
Chez Vita Azzurra, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.

Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Vita Azzurra et à l'image de nos talents que nous recrutons; nous misons sur la bonne humeur, l'implication et des valeurs humaines fortes.

LA MISSION ?

A l'image de la cuisine de Mamie italienne, notre cuisine est généreuse mais de qualité.

En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Vita Azzurra

Vous êtes garant de la qualité du service, du rangement et du nettoyage en cuisine ainsi que du stockage des aliments

Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements

Vous participez à la création de la carte en collaboration avec la direction

Vous recrutez, dirigez et animez une équipe de cuisine

Vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises, une gestion rigoureuse et le respect des ratios

Vous respectez les normes d'hygiène et vous maîtrisez la méthode HACCP.

Vous êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

**Qualifications**:
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI...
- Passionné & créatif, vous avez un avis sur ce qui est croquant et gourmand.
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous faites appliquer à la lettre près les bonnes recettes : quantité, présentation et appréciation, tout y est
- Vous savez traduire parfaitement ses recettes en fiches techniques ; Vita Azzurra laisse faire les pro
- Vous aimez quand il y a du volume, et on ne parle de la musique
- Excellent gestionnaire vous maîtrisez le contrôle des coûts, l'analyse des chiffres & l'optimisation de la productivité.
- Vous êtes pédagogue et vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
- Vous recrutez et développer des talents dans le but de soutenir la croissance du futur groupe.
- Véritable moteur, vous savez motiver et fédérer la brigade.
- Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson
- Vous êtes doué pour délivrer une expérience Vita Azzurra aux fournisseurs ; vous entretenez d'excellentes relations et ils vous adorent
- Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines, Financières & Administratives) pour mener à bien votre mission.

VOS PETITS + SONT:
Vous hésitiez entre postuler à Top Chef et venir chez nous, mais vous préférez l'ambiance de la cuisine Italienne au bord de mer.

Disponible et à l'écoute, vous êtes proche des équipes.

Vous avez une autorité naturelle, mais finalement un cœur tout fondant.

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

Refrain : Après l'entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous à la Vita Azzurra Be strong

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit positif Ou négatif

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 890,85€ à 3 534,75€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025