Emplois actuels liés à Second de Cuisine en Restauration Scolaire Cdd - Marignier - Conseil départemental de la Haute-Savoie

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Marignier, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Nous recrutons notre...

  • Second de cuisine centrale

    il y a 5 jours

    Marignier, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior restauration France Temps plein

    Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s'appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte collaborateurs présents dans 11 pays.Notre ADN :Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de...

  • Second de Cuisine a Marignier H/F

    il y a 3 semaines

    Marignier, France Derichebourg Interim Temps plein

    # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 3 jours

    Marignier, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Agent Polyvalent D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 semaine

    Marignier, France Conseil Départemental de la Haute-Savoie Temps plein

    **Présentation de l'employeur / Finalité du poste / Contexte**: Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est l’un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions au bénéfice des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget d’environ un milliard...

  • Employe Restauration a Marignier H/F

    il y a 3 semaines

    Marignier, France Derichebourg Interim Temps plein

    # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des...

  • Formateur/formatrice en Informatisation de La Restauration

    il y a 1 semaine

    Marignier, France HESTIA Système WEB Temps plein

    HESTIA Système WEB, c’est la 1ère solution logicielle de Gestion de repas en collectivités au service des établissements de la Santé et du Médico-Social (SMS). Depuis plus de 20 ans, nous travaillons sans relâche pour faciliter la prise de commandes, la production des repas adaptés aux modes de consommation (Soins, Diététique Patient) et leur...

  • Formateur/formatrice en Digitalisation de La Restauration

    il y a 3 jours

    Marignier, France Hestia Système Temps plein

    HESTIA Système WEB, c’est la 1ère solution logicielle de Gestion de repas en collectivités au service des établissements de la Santé et du Médico-Social (SMS). Depuis plus de 20 ans, nous travaillons sans relâche pour faciliter la prise de commandes, la production des repas adaptés aux modes de consommation (Soins, Diététique Patient) et leur...

  • Formateur/formatrice en Digitalisation de La Restauration

    il y a 3 jours

    Marignier, France HESTIA Système WEB Temps plein

    HESTIA Système WEB, c’est la 1ère solution logicielle de Gestion de repas en collectivités au service des établissements de la Santé et du Médico-Social (SMS). Depuis plus de 20 ans, nous travaillons sans relâche pour faciliter la prise de commandes, la production des repas adaptés aux modes de consommation (Soins, Diététique Patient) et leur...

  • Employe Restauration a Marignier

    il y a 6 jours

    Marignier, France Derichebourg Interim et recrutement Temps plein

    **Votre Mission**: # Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un...

Second de Cuisine en Restauration Scolaire Cdd

il y a 3 semaines

Marignier, France Conseil départemental de la Haute-Savoie Temps plein

**Présentation de l'employeur**
Collectivité de 3 000 agents exerçant plus de 120 métiers, le Département de la Haute-Savoie est un des plus gros employeurs de son territoire. Il déploie ses politiques et actions aux bénéfices des 800 000 Haut-Savoyards en s’appuyant sur un budget autour d’un milliard d’euros.

Travailler pour le Département de la Haute-Savoie, c’est rejoindre une équipe qui s’investit au quotidien pour les solidarités humaines et territoriales dont il est le garant. Action sociale, collèges, voirie départementale, sport, culture, environnementparticipez à l’évolution et à la construction de l’avenir d’un des départements les plus attractifs de France

Finalité du poste / Contexte:
Sous la responsabilité du chef de cuisine, le second de cuisine élabore les plats en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Il participe à toutes les activités de la cuisine et remplace le chef en cas d’absence.

**Finalité / Contexte / Missions principales**
Au quotidien voici les missions sur lesquelles vous interviendrez:

- participer avec le Chef, à l'élaboration des menus et au choix des fournisseurs,
- mettre en fonctionnement le matériel de cuisson, de stockage, et de distribution,
- participer aux opérations de prétraitement,
- élaborer les plats, cuire les viandes et les légumes dans le respect des délais impartis,
- réapprovisionner le self et maintenir la production pendant le Service,
- coordonner la confection des plats témoins,
- assurer la gestion des restes par le biais de la cellule refroidissement,
- aider à la réception, au déconditionnement des produits et au contrôle des approvisionnements et du stockage en magasin,
- participer, si besoin à l’élaboration des préparations froides,
- contribuer et coordonner le nettoyage de tout le matériel et de tous les locaux de cuisine,
- remplacer le chef de cuisine lors d’absences temporaires.

**Compétences, qualités requises / conditions d'exercice**
Pour réussir sur ce poste vous disposez nécessairement de ces savoir-faire justifiés par une expérience:

- diplôme en cuisine exigé, type CAP
- maîtrise des règles de l’art culinaire et des techniques de fabrication en masse propres à la restauration collective
- maîtrise des principes et des normes d’hygiène générale et alimentaire et de la démarche H.A.C.C.P
- connaissance des règles de sécurité dans l’utilisation des produits et des matériels
- maîtrise des propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits
- maîtrise des techniques et règles de conservation, de reconditionnement et d’assemblage

Vos savoir-être sont le / la:

- Qualités relationnelles avec les jeunes et adolescents,
- Capacité à travailler en équipe et maîtrise de soi,
- Tenue soignée et propreté maximale dans toutes les tâches à effectuer.

Poste en CDD 100% basé au collège de Marignier.