Manager Opérationnel

**À propos de nous**

SB THAI FOOD

Décor soigné, cuisine authentique, colorée et créative, produits frais et sains : telle est la recette de Pitaya pour une incroyable immersion Thaïlandaise le temps d’un repas.

Chez Pitaya vous retrouverez l’esprit des rues de Bangkok, les odeurs qui émanent des petites échoppes de Street Food traditionnelles, les couleurs des produits frais, les gestes précis des chefs, et l’effervescence de la Thaïlandaise. Tout se joue sous vos yeux et votre nez. C’est comme vous étiez.

PITAYA recherche un **Manager opérationnel **pour son restaurant de **GRENOBLE**:
**Mission**:

- Assurer la gestion courante du restaurant sous la responsabilité de l’Animateur Réseau PITAYA et du directeur opérationnel dans le respect du manuel du savoir-faire PITAYA et des normes légales en matière d'hygiène et de sécurité
- Coordonnez l'activité en caisse, en salle et en cuisine avec comme pour principaux objectifs de satisfaire votre clientèle et d'optimiser au maximum les performances de votre restaurant
- Animer, former, encadrer et responsabiliser au quotidien une équipe de cuisiniers et d’employés polyvalents (15 personnes), pour garantir la qualité et la rapidité du service ainsi que le développement des ventes.
- Organiser et gérer les plannings de chacun des collaborateurs en fonction de l'activité du restaurant
- Assurer, maintenir la qualité du service et le respect des normes et Process PITAYA
- Assurer la sécurité des biens et des personnes et respecter les normes HACCP
- Réaliser et Contrôler les commandes, les réceptions, le suivi des stocks, le rapprochement administratif et procéder à un inventaire des stocks chaque fin de mois
- Contrôler la clôture et le rapprochement des caisses journalières
- Piloter la gestion commerciale et financière de l’unité
- Effectuer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
- Veiller à l’accueil de nos clients, de la prise en charge, à l’encaissement, de leurs commandes avec comme préoccupation principale et permanente la satisfaction du client
- Veiller scrupuleusement au respect des procédures PITAYA

**Profil recherché**:

- Vous êtes dynamique, avez le goût du challenge et doté d’un bon relationnel. Votre expérience terrain vous a permis de développer votre sens de la réactivité et des priorités. Professionnel reconnu par vos équipes, vous démontrez pragmatisme et sens commercial,
- Vous avez des compétences managériales et un sens du leadership
- Passionné, ouvert et fiable, vous donnez le rythme et restez simple
- Justifiez d'une expérience réussie de **2 ans minimum** en tant que Manager dans un centre de profits dans l'univers de la restauration rapide
- Flexible, vous êtes ouvert aux horaires de coupure, et êtes disponible du lundi au dimanche

**Nous offrons**
- L’opportunité de travailler au sein d’un groupe dynamique, avec de vraies valeurs humaines et de contribuer à sa réussite avec un développement perpétuel et des perspectives d’évolution
- Mutuelle d’entreprise / prévoyance
- Type de contrat : CDI - 39h
- Rémunération : de 1800 € net à 2000 € mensuel selon le profil + primes sur objectifs

**SB THAI FOOD provided the following inclusive hiring information**:
We are an equal opportunity employer and considers all qualified applicants equally without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, veteran status, or disability status.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 24 000,00€ à 28 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel