Stagiaire Exploitation

Description de l’entreprise:
L'Hôtel Fine est composé de 10 chambres. C’est un hôtel 2 étoiles ouvert toute l’année. Nous avons aussi un bistrot ouvert du lundi au vendredi avec une cuisine généreuse et de saison.

Description du poste

Offre de Stage : Assistant d'exploitation hôtellerie / restauration (8 semaines)

L’environnement:
L’Hôtel** et Bistrot Fine, situé à Anglet (Pyrénées Atlantique, 64) à ré-ouvert ses portes en Juillet 2021 et recherche un stagiaire de 8 semaines afin de lui faire découvrir les métiers de l'hôtellerie restauration.
Venez rejoindre Anais, la directrice, son mari et associé Frédéric, Laurie, assistante d'exploitation ainsi que Anthony, le cuisinier dans cette véritable institution de la ville d’Anglet, paradis des surfeurs au bord de l’Océan Atlantique.

Notre Hôtel ** composé de 10 chambres propose, un hébergement simple et authentique à toutes les personnes souhaitant découvrir le Pays Basque.

Notre Bistrot propose une cuisine conviviale et généreuse, au fil des saisons, pleine de saveurs et de découvertes.

Pourquoi rejoindre notre projet ?

Notre entreprise s’engage à valoriser la diversité des personnes qu’elle recrute, les former à s’ouvrir à d’autres projets, s’impliquer avec passion et respect des autres, des clients, de la société.

Nous voulons garder l’image authentique du lieu tout en prônant une hospitalité accessible et responsable dans notre belle région.

Les missions principales:
Vous serez formé par l'ensemble de l’équipe.

Dans cet établissement, chacun des membres de l’équipe travaille de manière transversale sur des tâches administratives mais aussi opérationnelles.

Votre mission : être sur le terrain opérationnel en restauration et hôtellerie.

Activités et tâches opérationnelles:

- Participation aux tâches opérationnelles : nettoyage des espaces, service en salle le matin et le midi, contrôle du nettoyage des chambres
- Suivi technique des chambres et installation : hôtel et restaurant

Participer aux projets Yield et marketing
- Communication, suivi client, gestion des réseaux sociaux
- Gestion des plannings de réservation

Expérience et compétences attendues:

- Ponctualité, bonne humeur, motivation, capacité d'adaptation et réelle passion pour les métiers de l'hôtellerie et restauration
- Stages opérationnels : réception, salle... (facultatif)
- Excellent niveau de français à l’écrit et à l’oral
- Aucun diplôme particulier n'est requis, nous cherchons des jeunes motivés, prêts à apprendre et à s'impliquer avec nous durant ces 8 semaines.

Conditions:
Stage de 8 semaines maximum avec convention

Pas de dates spécifiques.

Stage non rémunéré et non logé.

N'hésitez pas à passer au Bistrot si vous souhaitez nous rencontrer

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation

A bientôt

Anais, Fred, Laurie et Anthony

Type d'emploi : Temps plein, Stage
Durée du contrat : 8 semaines

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel