Cuisinier (H/F)

il y a 2 jours

Auxerre, France EPNAK Temps plein

**Ce poste est pour vous si vous**:

- êtes engagé, audacieux et agile,

**Contexte de recrutement **:L’EPNAK a pour mission d’accueillir des enfants, des adolescents et des adultes en situation de vulnérabilité ou de handicap et de contribuer à leur insertion sociale et professionnelle. Cette mission générale porte deux idées fortes:

- Accompagner le libre choix de chacun pour son projet de vie par une égalité des droits et des chances,
- Défendre le principe de non-discrimination pour permettre un réel accès des personnes en situation de vulnérabilité ou de handicap au droit commun (soins, logement, école, formation, emploi, sports, loisirs ).

Aujourd’hui, l’EPNAK se compose de 2000 professionnels de droit privé et public et accompagne plus de 4000 bénéficiaires au sein de plus de 50 unités ou dispositifs sur 7 territoires en France Métropolitaine et en Guyane.

**Missions **:Le pôle restauration d’Auxerre recherche pour sa cuisine centrale un cuisinier spécialisé dans la confection de repas servis pour des personnes en situation de handicap, fragiles ou en difficulté sociale:

- 250 à 300 couverts/jour dont 160 couverts liaison chaude sur le self
- 130 à 160 couverts liaison froide avec différents menus

Ainsi, à ce titre, vous:

- êtes en charge de la production en liaison chaude des plats cuisinés (entrées, plats, desserts) pour le self et le réfectoire des deux IME sur site.
- êtes en charge de la production différée en liaison froide pour satellites (4 sites).
- assurez la production avec textures 5 jours par semaine.
- assurez la fabrication des plats chauds ainsi que la pesé et la mise en barquette collectives.
- accompagnez l’expert du mixé au niveau du chaud.
- êtes en charge de l’hygiène.
- répartissez les produits dans la zone de stockage pour livraison.

**Profil **:Vous êtes titulaire du CQP de Cuisinier ou CAP de cuisinier ou BEP de cuisinier ou BAC Pro de Cuisinier et vous justifiez d’une expérience confirmée en restauration traditionnelle ou collective et la méthode HACCP n’a plus aucun secret pour vous.

Le travail en équipe pluridisciplinaire et avec l’ensemble des services est une évidence pour vous. Vous utilisez l’outil informatique (pack office). Permis B exigé.

**Mode de recrutement** : CDD 2 mois à temps plein (renouvellement possible). Poste soumis à l’obligation vaccinale.

Travail uniquement le matin de 7h à 14h du lundi au vendredi.

**Convention collective** : CCN66 (Ets pour pers Inadaptées ou handicapées)

**Classification **:Ouvrier qualifié

**Date de début du contrat** : Dès que possible

**Poste basé à** : Auxerre

**Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?**

Type d'emploi : CDD, Temps plein
Durée du contrat : 2 mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Cuisinier(H/F)

    il y a 2 jours

    Auxerre, France Domino Care Temps plein

    API RESTAURATION DOMINO MISSIONS AUXERRE recherche pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F). **Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes**: Organiser et gérer l ensemble du processus de production culinaire Approvisionnement et Gestion des stocks Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: - Confectionnez des préparations...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 heures

    Auxerre, France Domino Care Temps plein

    API RESTAURATION L'agence DOMINO D'AUXERRE recherche pour l'un de ses clients basés sur AUXERRE (89), des CHEFS CUISINIERS (H/F). Les missions qui vous seront confiés sont les suivantes: - Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant une équipe dont le nombre et la composition varient en fonction des établissements. -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **Auxerre** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! - Rattaché(e) au Directeur de La Restauration, vous êtes en charge de la...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France DOMINO CONSULTING Temps plein

    Domino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Cuisinier en laboratoire traiteur (H/F) sur Auxerre et son agglomération en CDI. Les missions: -...

  • Aide cuisinier

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France TEMPORIS Temps plein

    Entreprise :Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis AuxerreDescription du poste :Recherche cuisinier / aide cuisinier : preparation/gestion de plats, restauration collective et traiteur sur Auxerre et ces alentours, travail avec et sans coupures.diplôme/experience exigée en cuisine. POSTULEZ!

  • Cuisinier tournant H/F

    il y a 2 semaines

    Auxerre, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Poste Cuisinier expérimenté tournant– Secteur 58/89 La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial,...

  • Cuisinier (H/F) Secteur Auxerres

    Il y a 56 minutes

    Auxerre, France Groupe Elite Restauration Temps plein

    Le **Groupe Elite Restauration** spécialisé depuis plus de 25 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs. **Si vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et en pleine croissance, ce poste est pour vous !** Nous recherchons un **Cuisinier H/F CDI à Temps...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Auxerre, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api...

  • Cuisinier Pizzaïolo

    il y a 1 semaine

    Auxerre, France KAPLAV Temps plein

    Vous avez une formation / expérience en restauration, dans l'idéal comme pizzaïolo, rejoignez-nos kiosques à pizzas de Bourgogne. La société KAPLAV recrute un cuisinier pizzaïolo H/F pour son KIOSQUE A PIZZAS de Saint-Florentin (89). Votre mission consistera en: - accueil de la clientèle, - prise de commandes, - préparation des pizzas, - tenue de...