Stage : Vinification (H/F)

il y a 5 jours

Béguey, France CHATEAU DE BIROT Temps plein

Stage 4 mois
- Béguey (33)
- Publiée le 22/11/2024**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Viticulture**

Propriété dans les Côtes de Bordeaux de 35ha recherche un Stagiaire pour assister le Maître de chai dans la préparation des vendanges et dans la conduite des vinifications de nos différents vins:

- Vin blanc sec (fermentation en cuves et en barriques),
- Vin rose (pressurage direct),
- Vin rouge (fermentation parcellaire en cuve puis élevage en barriques)

Sous la responsabilité du Maitre de Chai, vous participerez dans un premier temps au suivi de maturité à la vigne (suivi de veraison, de maturité, estimation de rendement..) puis à la préparation des vendanges (nettoyage du matériel de vinification et installation du matériel de réception). Enfin, vous participerez à la réception du raisin et au suivi des fermentations (levurages, remontages, délestages, décuvages, etc...).

Une expérimentation peut être proposée dans le cadre de l’élaboration d’une nouvelle gamme de vin.

**Poste à pourvoir à partir de juin jusqu’à fin octobre, les dates de stage sont flexibles, toutes les demandes seront étudiées.**
**Pas d’hébergement disponible**
**Gratification selon convention**

**Horaire hebdomadaire : 35h/semaine**

**Profil recherché**

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

Expérience au chai ou en formation BTS / DNO / Licence vigne et vin/ Ingénieur Agro souhaité, Vous êtes dynamique, motivé, ponctuel, avec une bonne condition physique,

Vous avez le sens de l’observation et êtes capable de faire remonter l’information à votre hiérarchie, Vous devez avoir le sens du travail, être rigoureux, avoir l’esprit d’équipe avec un bon relationnel et être capable de respecter les consignes de sécurité.

**Informations complémentaires**

**Date d'embauche**

**2025-06-02**

**Réf. Vitijob**
- 97507**Cette offre vous intéresse ?

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  • Responsable Technique Viti-vinicole

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    Saint-Émilion (33), France Talentup Temps plein

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    Mérignac (33), France SIPA AUTOMOBILES Temps plein

    Avec plus de 30 concessions et plus de 15 marques, Sipa Automobiles est le distributeur automobile multimarques du grand Sud-Ouest. Depuis les années 60, nous consacrons notre énergie et nos compétences à un seul et unique métier : l’automobile. Nous comptons aujourd’hui plus de 760 collaborateurs qui s’attachent à promouvoir des valeurs fortes...

  • Approvisionneur (H/F)

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    Mérignac (33), France F-TECH Atlantique Temps plein

    Le groupe **F-TECH** est un fournisseur de pièces de structures métalliques et composites destinées aux secteurs de l'aéronautique civile et militaire. Fondé en 2002, le groupe s'est développé par croissance organique et par croissances externes pour devenir un fournisseur de rang N°1 des grands donneurs d'ordre de l'aéronautique. Positionnés sur...

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