Chef Cuisinier

il y a 2 jours

Nevers, France Ehpad Résidence Les Rives de la Nièvre Temps plein

**Description du poste**

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

L'EHPAD Les Rives de la Nièvre, située 37 Rue Jean Gautherin à NEVERS, accueille 76 résidents dont 4 en hebergement temporaire dans un cadre de vie élégant et confortable, privilégiant la qualité d’un accompagnement médicalisé et hôtelier.

Nous recrutons actuellement **un/une cuisinier / ère** en CDI

Vous aurez en charge de:
Préparer, cuisiner des plats gourmands, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et des capacités de la personne âgée.
- Vous mettez en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire.
- Vous réalisez en particulier les préparations relevant de sa partie.
- Vous contribuez au bien-être et au confort des résidents tout en satisfaisant aux exigences de la réglementation.

Il/Elle a pour missions principales:

- LA RECEPTION ET LE STOCKAGE DES MARCHANDISES
- LA PREPARATION DES PLATS SIMPLES SELON LES RECETTES ET TECHNIQUES TRADITIONNELLES
- LA MAITRISE DE L'HYGIENE ALIMENTAIRE

**Vous souhaitez travailler en équipe ?**Nos professionnels sont présents afin de pouvoir vous accompagner et échanger avec vous sur nos pratiques professionnelles.

**Vous souhaitez être entendu**? La directrice et l’IDEC associent systématiquement les équipes à la création de tout projet de soin, protocole ou nouvelle organisation.

La bonne entente, la confiance, la cohésion d’équipe et l’adhésion au projet de notre établissement de nos professionnels nous démarquent des autres établissements.

**Horaires**
- roulement sur 10 heures / jour - 1 week-end sur 2

**Rémunération** A partir 2350€ brut mensuel Ségur inclus

**Compétences**:
Diplôme CAP Cuisine

**Expérience**: Expérience similaire en EHPAD

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    Nevers, France Nièvre le Département Temps plein

    **Missions principales du poste**: Gestion de la restauration scolaire: - Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires - Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées - Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur - Construire et tenir à jour le Plan de maîtrise...

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    Nevers, Bourgogne-Franche-Comté, France departement de la nievre Temps plein

    Missions principales du posteGestion de la restauration scolaire :– Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires– Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées– Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur– Construire et tenir à jour le Plan de maîtrise...