Sous Chef

il y a 5 jours

Gennevilliers, France Bridge RH & Associés Temps plein

**Nouvelle opportunité à pourvoir **

Vous recherchez un nouveau challenge pour propulser votre carrière professionnelle et vous épanouir au travail ?

Nous recrutons pour l'un de nos partenaires spécialisés dans l’**événementiel **localisé à **Gennevilliers**, la pépite qui occupera le poste de Sous-chef / **Second de cuisine H/F**.

**Vos principales missions seront les suivantes**:
Sous la responsabilité du Responsable de Production vous devrez:

- Assurer quotidiennement la mise en œuvre des fabrications sous la supervision du Responsable de Production, en coordination avec les services des Ateliers et selon les process établis.
- Soutenir les activités de pré-traitement et de mise en place pour les événements et la restauration livrée.
- Remplacer et seconder les Chefs de cuisine lors de leurs absences.
- Fabriquer les produits selon les Fiches Techniques, en assurant la qualité culinaire et esthétique.
- Organiser les préparations entre les réceptions de marchandises et les différents Ateliers (postes chauds, cocktails).
- Maintenir et gérer les stocks de matières premières (fraîches, sèches, surgelées).
- Veiller à l'utilisation, au bon entretien des équipements, et à la propreté des postes de travail.
- Contrôler la conformité des produits tout au long de la production et assure leur traçabilité.
- Participer à la résolution des non-conformités et propose des actions correctives.
- Expertise en traiteur, cuisine, gastronomie et charcuterie.
- Maîtrise des techniques culinaires avancées (auto-pasteurisation, sous-vide).
- Connaissance des règles d'hygiène, de la chaine du chaud et du froid.
- Compétence dans l'évaluation gustative et esthétique des produits.
- Gestion de la Qualité, Sécurité et Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).
- Excellente communication, autonomie et compétences informatiques.
- Rigoureux, organisé, polyvalent, bon esprit d'équipe.
- Capacité à anticiper, organiser et gérer les priorités.

**Ce que notre partenaire vous apportera**:

- Rémunération**: 32 à 33K**:

- Avantages obligatoires**:Mutuelle, Variable, TR, remboursement des transports

**Notre process de recrutement**:

- Entretien visio avec notre cabinet
- Présentation et entretien avec notre partenaire + coaching avant entretien avec le cabinet si souhaité

Qui sommes nous ?

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 3 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un sous-chef pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces. - Vous devrez remplacé le chef lors de ses absences. - Gérer les commandes des...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son nouveau laboratoire de production un sous-chef pâtissier. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Gérer la production des différentes pâtisseries, gâteaux de voyages, viennoiseries, glaces, macarons etc... - Gérer la bonne tenue du laboratoire - Vous devrez remplacé le...

  • Chef/ Cheffe R&D

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, France FLEUR DE METS Temps plein

    Rejoignez FLEUR DE METS et participez à une aventure stimulante!Nous vous offrons l’opportunité d'intégrer l'équipe Recherche et Développement pour un poste de Chef R&D en charge du développement produit et des tests. Vous évoluerez dans un environnement dynamique et convivial, où chaque jour apporte de nouveaux défis à relever !Ce qui nous...

  • Chef de projet EPC

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, France IOTA GROUP Temps plein

    Description du poste Dans le cadre d’un renforcement temporaire sur un projet UVO & CSR en phase de réalisation, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Projet senior basé(e) en Île-de-France. Rattaché(e) au Directeur de Travaux, le/la Chef(fe) de Projet assure le pilotage global du projet, au-delà du suivi opérationnel du chantier. Il/elle coordonne les...

  • Chef de projet EPC

    il y a 1 semaine

    Gennevilliers, Île-de-France IOTA GROUP Temps plein

    Description de l'entreprise Notre client est un acteur international spécialisé dans la conception et la réalisation d'installations industrielles complexes.Elle intervient sur des projets d'envergure liés à la valorisation énergétique, au traitement des déchets, et aux infrastructures industrielles. Description du poste Dans le cadre d'un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Gennevilliers, France RIEM BECKER Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe culinaire. Votre expertise en cuisine et votre sens du leadership seront des atouts précieux pour...

  • Chef Tourier

    il y a 5 jours

    Gennevilliers, France Boulangerie Marques Temps plein

    La boulangerie Marques recrute pour son tout nouveau laboratoire de production son(sa) chef (fe) du tour. Vous serez sous la responsabilité du chef pâtissier et votre rôle sera de: - Pétrir les différentes pâtes. - Façonner, tourer les différentes pâtes. - Produire les quiches, petits fours salé, galettes etc... - Entretenir le laboratoire -...

  • Chef de Projet EPC

    il y a 4 jours

    Gennevilliers, France PARLYM Temps plein

    QUI SOMMES NOUS ? Le Groupe PARLYM est un acteur majeur de l'ingénierie, qui développe son expertise depuis plus de 50 ans. Avec une croissance constante, nous sommes fiers aujourd'hui de compter plus de 1 600 collaborateurs à travers le monde, qui déploient leurs compétences sur des projets clefs en main au sein de secteurs stratégiques: Nucléaire,...

  • Chef de Secteur Gms

    il y a 2 semaines

    Gennevilliers, France Optimark Temps plein

    Le Groupe Optimark, acteur majeur sur le marché de l’externalisation des forces de vente, recrute un CHEF DE SECTEUR GMS H/F dans le secteur FRAIS et LIQUIDE. Sous la direction du Chef des Ventes National, vous développez le chiffre d'affaires de votre portefeuille au travers des missions suivantes: **Poste à pourvoir en CDI immédiatement** - Veiller...

  • Chef de Chantier CVC H/F

    il y a 18 heures

    Gennevilliers, France LTD - Métiers du Génies Climatique & Electrique et de l'Ingénierie Industrielle Temps plein

    Dans le cadre d'un renfort d'équipe pour l'un de nos clients, nous recherchons un Chef de chantier en CVC (Chauffage - Ventilation - Climatisation) pour piloter plusieurs opérations. Vos missions principales : Assurer le pilotage global des travaux CVC, de la préparation à la livraison du chantier Planifier et organiser les interventions, en coordination...