Sous Chef-fe

il y a 5 jours

Arles, France HÔTEL PRESENT Temps plein

Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités.

Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre clientèle exigeante une expérience à la hauteur des produits, du lieu que nous avons conçu et de tout l’amour que nous avons mis dans sa restauration.

Le poste de SOUS CHEF-FE / SECOND-DE DE CUISINE est à pourvoir à partir du mois de mai en CDD (évolution professionnelle et évolution en CDI possible) pour une durée hebdomadaire de 39h sur 5 jours par semaine (coupure), avec 2 jours de repos consécutifs.

Nous recherchons la perle rare en CDD dans un premier temps mais avec de vraies éventuelles évolutions professionnelles, notamment en CDI.

Sous la direction du général manager et de la Cheffe de cuisine Maud Saddok nous recherchons un profil motivé, ayant une soif d’apprendre, d’échanger et de partager.

Expériences et références souhaitées (CAP minimum)

Les missions
- Aider le chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine
- Collaborer avec le chef de cuisine afin de réaliser le menu
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
- Superviser le travail de la brigade de cuisine
- Garantir que tous les plats sont préparés et présentés selon les recettes
- Représenter le chef lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
- Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail
- Organiser les quarts du personnel de cuisine
- Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
- Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients

Les Qualités requises
- Capacité de gestion de la cuisine, des temps et des ressources
- Compétences dans les méthodes de préparation, de cuisson et de décoration des assiettes
- Créativité dans l'utilisation des ingrédients et dans la création de nouvelles recettes
- Flexibilité dans le travail sur toutes les lignes, selon les besoins
- _Leadership _et capacités de prise de décision
- Bonnes capacités de communication et relations
- Capacité d'identifier les problèmes et de les résoudre
- Capacité de travailler sous pression
- Travail en équipe

Nous avons hâte d'échanger avec vous,

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 12 mois

Salaire : 2 362,00€ à 2 466,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 1 an (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Sous Chef

    il y a 1 semaine

    Arles, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Sous-Chef de Cuisine - Hôtel de Luxe & Restaurant gastronomique - proche d'Arles** Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine. Vous vous occuperez de l’organisation, de la gestion et de l’encadrement de la cuisine et de sa brigade, et serez garant de la qualité de la prestation culinaire. **PROFIL** Pour postuler, vous...

  • Sous Chef

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  • Chef (fe)de service politique de la ville (f/h)

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    Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Communauté d'Agglomération Arles Crau Camargue Montagnette - ACCM Temps plein

    La communauté d'agglomération Arles Crau Camargue Montagnette s'étend sur 1 445 km². Elle est composée de 6 communes, dont habitants. Sa situation géographique en fait un territoire stratégique. Allant de la mer au sud, jusqu'à la Montagnette au nord, du Gard à l'ouest, jusqu'aux Alpilles à l'est.Terre riche par ses différents paysages, Crau,...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Arles, France Les Maisons Rabanel Temps plein

    Les Maisons Rabanel - 13200 Arles, recrutent pour renforcer son équipe, pendant la saison, deux Chefs de Partie (H/F) en contrat à durée déterminée,. Le Chef de Partie aura pour mission: - Réceptionner les marchandises - Préparations et mise en place aux postes légumes, ou poissons ou viandes. - Cuisiner les plats sous la direction su second de...

  • Chef de Cour Matériaux H/F

    il y a 3 jours

    Arles, France Ciffreo Bona Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cour Matériaux (H/F) Poste basé à Arles Vous aimez le terrain, le concret, l'action ? Vous avez le sens de l'organisation, le goût du travail en équipe et l'énergie pour faire avancer les choses ? Ce poste est fait pour vous ! VOTRE MISSION Sous la responsabilité du Chef d'agence, vous prenez les rênes de la cour matériaux...

  • Chef d'équipe Logistique

    il y a 5 jours

    Arles, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    EN BREF : Chef d'équipe logistique (H/F) – CDI – 30 / 34K€ – Management d’équipe –Amélioration continue – Exploitation terrain Adsearch recherche pour un de ses clients, une entreprise leader en Europe dans le domaine de la logistique prestée (+ de 300 000m² d’entrepôt et une dizaine de clients grandes enseignes), un Chef d'équipe...

  • Chef Des Ventes Darty

    il y a 2 semaines

    Arles, France DARTY ARLES Temps plein

    **Le magasin DARTY de Arles recherche un chef des ventes (multimédia-tv-son -électroménager).** **Sous la responsabilité du responsable du magasin, vous êtes en charge d’animer une équipe de vendeurs.** **Vous avez une expérience significative et réussie dans la vente et le management (idéalement électroménager et/ou multimédia). Vos...

  • Chef de Cour Matériaux H/F

    il y a 3 semaines

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  • Chef de Partie

    il y a 3 jours

    Arles, France L'Épicerie du Cloître Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers...

  • Gardien Brigadier

    il y a 7 jours

    Arles, France Ville de ARLES Temps plein

    **Descriptif et missions**: Agents placés en brigades d'intervention ou de proximité sous la direction du chef de service responsable de la police municipale dans un organigramme hiérarchisé. - Mission (finalité du poste): - Sans préjudice de la compétence générale de la Police nationale et de la Gendarmerie nationale, exécuter, dans la limite de...