Agent de Restauration Collective

il y a 2 jours

Redon, France COLLEGE LE CLEU SAINT JOSEPH Temps plein

L’OGEC, Association de Gestion du Collège et du Lycée Privés de Redon, recrute un(e) agent(e) polyvalent(e) de restauration à temps plein, en CDI, à compter du 30 septembre 2024.

**Description du poste**:
Disposant du statut d’employé(e), sous la responsabilité hiérarchique du responsable de restauration en lien avec le Chef d’établissement, vous aurez en charge les missions suivantes:

- Assistance à la production de préparations culinaires:

- Réaliser la mise en place de la préparation chaude
- Réaliser le dressage des préparations sous les ordres du responsable de restauration
- Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d’hygiène
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Distribution et service des repas
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l’avance
- Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
- Maintenance et hygiène des locaux, entretien et nettoyage du matériel
- Débarrassage et nettoyage de la restauration
- Participer à la plonge, entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Appliquer les procédures d’entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
- Entretien des locaux de l’établissement : ménage et nettoyage des salles de classe, couloirs, escaliers, sanitaires, espaces communs.
- Participation à l'approvisionnement des denrées alimentaires (réception des matières premières, stockage,)

**Compétences et conditions particulières**:

- Expérience en restauration souhaitable
- Sens de l’écoute de l’observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative
- Bonne résistance physique
- Etre autonome au quotidien dans l’organisation du travail mais savoir se référer au responsable hiérarchique
- Capacité de travail en équipe
- Savoir adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps de repas

**Contraintes spécifiques**
- Risques liés à l'organisation du travail : Rythme de travail intense et variable
- Risques physiques:

- Contraintes thermiques (chaleur humide en cuisine et froid en réserve ou en chambre froide)
- Bruit : inox (choc des ustensiles et des plats), machines (trancheuse, hotte, lave-vaisselle,) et agitation des convives
- Manipulation de produits chimiques nécessitant le suivi d’un protocole précis.
- Station debout prolongée et piétinement
- Port de charges
- Gestes répétitifs

**Informations complémentaires**

Temps de travail annualisé

Rémunération & avantages selon CCN EPNL

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 11,88€ par heure

Nombre d'heures : au moins 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel

  • 3529 - Employe de Restauration Collective (H/F)

    il y a 2 semaines

    Redon, France Thedra Temps plein

    **Description**: THEDRA RENNES recherche pour le compte de son client, ENTREPRISE TRAVAILLANT AVEC DES PERSONNES EN SITUATION DE HANDICAP, EMPLOYE DE RESTAURATION COLLECTIVE en INTERIM. Vous aspirez à intégrer une équipe dynamique au sein d'une structure qui met l'accent sur l'inclusion et le respect de la diversité Rejoignez-nous en tant qu'Employé(e)...

  • Agent.e Polyvalent.e D'entretien Et de Restauration

    il y a 2 semaines

    Redon, France Département Ille-et-Vilaine Temps plein

    -PrésentationLe Département Ille-et-Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration au collège Anne-Marie Boudaliez à Redon. Rejoignez le Département d’Ille-et-Vilaine, une collectivité innovante, dynamique et soudée au service de son territoire et de ses habitants. Notre collectivité compte 110 métiers différents qui...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 12 heures

    Redon, France Hôpital de Redon Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER H/F **DESCRIPTIF** L ÉTABLISSEMENT: Le centre hospitalier de Redon-Carentoir est un établissement public de santé situé au carrefour de trois départements et deux régions administratives Acteur économique essentiel du Pays de Redon, il emploie plus de 800 agents et assure la couverture...

  • Agent-e de Maintenance Des Batiments Temporaire

    il y a 2 semaines

    Redon, France Région Bretagne - DRH - Pôle recrutement Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...

  • Un.e Responsable D'école

    il y a 1 semaine

    Redon, France Mairie de Redon Temps plein

    **À propos de nous**: REDON : Commune de 10 080 habitants Aux carrefours de 2 régions (Bretagne et Pays de la Loire) et de 3 départements (Ille-et-Vilaine, Morbihan et Loire Atlantique), la Ville de REDON est idéalement positionnée au cœur du triangle stratégique Rennes, Nantes, Vannes et est reliée par un réseau ferroviaire performant qui la...

  • Maitre(Esse) de Maison/agent de Service

    il y a 15 heures

    Redon, France skorann Temps plein

    Bonjour, Coopérative axée autour du secteur médico-social, recherche, pour des besoins récurrents, notamment pour l'été prochain, des agents ou maitresses de maison pour des missions d'intérim pour des établissements médico-sociaux situés à REDON. Selon l'endroit, vous serez affecté (e) à l'accompagnement des résidents, (personnes adultes en...

  • Agent de Nettoyage

    il y a 4 jours

    Redon, France Centre hospitalier intercommunal de Redon-Carentoir Temps plein

    Acteur économique essentiel du Pays de Redon, il emploie plus de 800 agents, et assure la couverture sanitaire de 100 000 habitants. Le centre hospitalier de Redon-Carentoir dispose de 539 lits et places répartis sur plusieurs sites et propose une large gamme d’activités en médecine, chirurgie, gynécologie-obstétrique, psychiatrie, addictologie,...

  • Agent de Propreté

    il y a 2 semaines

    Redon, France Chrono'Propre Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe sur REDON, nous recherchons un agent d'entretien H/F autonome et sérieux pour garantir notre service propreté chez un de nos clients. Poste en CDI - Intervention les samedis et dimanches matin de 7h00 à 10h00. - Nettoyage et desinfection des sanitaires, - Aspiration et Nettoyage des sols et circulations, Profil du...

  • Agent de propreté en CDD sur REDON H/F

    il y a 2 semaines

    Redon, Bretagne, France ABER PROPRETE Temps plein

    L'entrepriseABER Propreté est une entreprise familiale et indépendante, née en Bretagne, forte de plus de 50 ans d'expérience et de 38 agences en France. Proximité, respect des personnes et sens du collectif sont au cœur de notre ADN. Avec plus de 4000 collaborateurs, nous cultivons des relations simples, directes et de confiance. Chacun peut trouver...

  • Agent de Sécurité Mobile

    il y a 1 semaine

    Redon, France Securitas Temps plein

    Vous souhaitez intégrer Securitas le leader international de la sécurité privée. Rejoignez nos 15000 collaborateurs en France ! Securitas France recrute son futur Agent de sécurité Mobile H/F en CDI, vous souhaitez participer à la sécurité de plusieurs sites clients basés à Redon. **Voici les principales missions qui vous seront confiées**: -...