Opérateur 2ème Transformation Des Viandes
il y a 2 semaines
L'opérateur.trice en deuxième transformation des viandes ou boucher industriel réalise les opérations de découpe, tri, désossage, parage et conditionnement des pièces de viandes, en respectant les objectifs de qualité et de productivité, les consignes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. Le salarié acquerra, en alternance entre le CFMA et l’entreprise, les compétences suivantes:
**Activité de découpe**:
- découpe de carcasse en pièces de viandes (épaule, jambon, poitrine et salière) à l’aide d’une scie circulaire
- effectue un traçage à la scie pour permettre la levée de la poitrine et de l’épaule
- sépare, à l’aide du couteau, la poitrine de la carcasse en suivant le traçage effectué à la scie
- sépare, à l’aide du couteau, l’épaule de la longe
- sépare, à l’aide du couteau, le jambon de la carcasse qui a été préalablement scié
**Activité de lève**:
- lève du filet mignon à l’aide du Whizard (couteau électrique à lame annulaire)
- lève de la grillade
- lève du maigre 35%
- lève du moon bone (cartilage utilisé comme friandises pour chiens)
- lève du flanchet de poitrine
**Activité de dégraissage / parage de la viande au couteau ou au Whizard**:
- lève du gras de carré
- lève du gras de pointe avec couenne
- lève du gras de col avec couenne
- lève du gras de bardière
- dégraissage de la longe et de l’échine
- parage de pièces des viandes (filet mignon, gorge, épaule,...)
Le but étant d’être formé pour une embauche durable.
N’hésitez plus à envoyer votre CV par mail ou pour plus d’informations appelez au 02.96.77.33.26.
Seule votre motivation nous intéresse.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : à partir de 1 678,95€ par mois
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Opérateur 2Ème Transformation H/F
il y a 2 jours
Lamballe-Armor, France Cooperl Temps pleinLa Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de Lamballe (22), en contrat à durée indéterminée (CDI), des Opérateurs 2ème transformation (H/F). Après avoir suivi une formation à l'hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l'issue d'une période d'adaptation, assurerez une ou plusieurs des tâches...
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Opérateur 2ème Transformation Des Viandes
il y a 23 heures
Lamballe, France GEIQ 22 Multi secteur Temps plein**Description du poste **:L’opérateur.trice en deuxième transformation des viandes ou « boucher industriel en découpe de porc » réalise les opérations de découpe, tri, désossage, parage et conditionnement des pièces de viandes, en respectant les objectifs de qualité et de productivité, les consignes d’hygiène, de sécurité et de...
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Opérateur 3ème Transformation
il y a 2 semaines
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinLa Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de **Lamballe (22)**, en contrat à durée indéterminée (**CDI**), des **Opérateurs 3ème transformation (H/F)**. Après avoir suivi une formation à l’hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l’issue d’une période d’adaptation, assurerez une ou...
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Opérateur 3Ème Transformation H/F
il y a 2 jours
Lamballe-Armor, France Cooperl Temps pleinLa Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de Lamballe (22), en contrat à durée indéterminée (CDI), des Opérateurs 3ème transformation (H/F). Après avoir suivi une formation à l'hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l'issue d'une période d'adaptation, assurerez une ou plusieurs des tâches...
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Chef D'équipe Saucisserie
il y a 1 jour
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinLa Branche Cooperl Viandes recherche un **Chef d'Equipe (H/F)** pour son service Saucisserie. Le poste, basé à Lamballe (22), est à pourvoir en CDI. Horaires de travail en 2x8 du lundi au vendredi (travail 1 samedi sur 3 l'été). Au sein de l'équipe de Vincent, responsable de l'atelier, vous permettrez aux opérateurs de réaliser les productions...
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Conducteur de Ligne
il y a 1 jour
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinLa Branche Cooperl Viandes recherche des **Conducteur de ligne (H/F)** pour son service UVC (Unité de Vente aux Consommateurs). Le poste, basé à Lamballe (22), est à pourvoir en **CDI**. Au sein de l’équipe de Thomas, responsable de l’atelier, vous permettez aux opérateurs (de 3 à 12 collaborateurs) de réaliser les productions dans les...
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Opérateur Bout de Ligne
il y a 6 jours
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinVous aimez les environnements dynamiques où la technique, l’organisation et la qualité sont au cœur des enjeux ? Alors, cette opportunité est faite pour vous ! Nous recherchons **un(e) opérateur(trice) bout de ligne H/F** pour notre atelier Steak haché. Poste à pourvoir en CDI à Lamballe (22). Encadré(e) par le conducteur de ligne, vous serez...
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Assistant Chef de Produit Marque Nationale
il y a 2 semaines
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinAu sein de l'équipe marketing de la branche Viandes de Lamballe, nous recrutons un(e): **Assistant Chef de produit Marque Nationale (H/F)** Ce stage est à pourvoir à au siège de Cooperl Viandes à Lamballe (22) pour une durée de 6 mois à partir de Février - Mars 2025. Rattaché(e) à la cheffe de marché GMS de la branche Cooperl Viandes, vous...
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Chef D'équipe Lavage Nuit
il y a 1 jour
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinAu service lavage nuit de Cooperl Arc Atlantique (abattage, découpe et transformation de viande de porc), nous recrutons un **:Chef d'équipe lavage nuit H/F** Le poste, basé à Lamballe (22) site Certifié IFS/BRC, est à pourvoir dès que possible en CDI. Vous êtes en relation directe avec la responsable lavage nuit, et vous êtes le manager d'une...
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Assistant Chef de Produits
il y a 2 semaines
Lamballe, France Cooperl Viandes Temps pleinNous te proposons une opportunité unique de stage (6 mois) en tant qu'Assistant Chef de Produits au sein de la branche Viandes Boeuf de notre coopérative. Intègre une petite équipe à taille humaine pour nous aider dans notre mission : produire une viande de qualité en relevant le défis de la RSE (juste rémunération de nos éleveurs adhérents,...
