Gestionnaire, Chef(Fe) de Cuisine Au Centre de Vacances de Pleubian

il y a 2 jours

ÉpinaysurSeine, France Ville de EPINAY SUR SEINE Temps plein

**Descriptif et missions**:
La Ville d’Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d’Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n’hésitez pas à postuler.

Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l’autorité du Directeur Monsieur Didier DRU, vous dirigez le centre de vacances et la cuisine. Vos principales missions seront de:

- Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances
- Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l’hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports.
- Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète
- Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence
- Assurer la gestion d’une équipe de cuisine et d’entretien : recrutement, formation, évaluation, organisation de l’équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail
- Elaborer les menus et assurer le rôle de Chef de cuisine en privilégiant le « fait maison » et un bon équilibre alimentaire
- Mettre en place le suivi de la méthode HACCP

**Profil recherché**:

- CAP Cuisine
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Bonne maîtrise de l’outil informatique
- Capacité à encadrer
- Qualité relationnelle
- Sens du travail en équipe
- Sens de l’organisation
- Rigueur, autonome et sens d’initiative
- Permis B obligatoire

Particularité : Travail certains week-end ou jours fériés

**POSTE OUVERT AU GRADE DE CATEGORIE B OU C**

**Avantages liés au poste**:
**Avantages collectifs au travail**:
**Description de la collectivité**: Epinay-sur-Seine est une Ville de 55 000 habitants, située dans le département dynamique de la Seine-Saint-Denis. Elle offre un cadre de travail agréable, en bordure des berges de Seine et est accessible grâce à de nombreux moyens de transport. Engagée dans un projet de renouvellement urbain majeur, la ville connaît d’importantes transformations. Elle reconstruit notamment de nombreux équipements publics. Terre de Jeux 2024, Epinay-sur-Seine est une Ville porteuse de projets d’envergure, tant au niveau culturel que sportif. Être agent à Epinay-sur-Seine, c’est aussi faire le choix d’une qualité de vie au travail, la Ville s’est engagée depuis plusieurs années pour proposer une programmation interne riche et rendre les conditions de travail toujours plus agréables.

  • Cuisinier(E) Gestionnaire Centre de Vacances Du Pradet

    il y a 7 jours

    Épinay-sur-Seine, France Ville de EPINAY SUR SEINE Temps plein

    **Descriptif et missions**: La Ville d’Epinay-sur-Seine (93800) recherche son/sa Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine au sein de son centre de vacances, situé au Pradet dans le Var. Face à la mer dans la baie de Toulon, ce lieu d’exception constitue un cadre idéal pour vivre des séjours inoubliables (Le centre accueille des séjours sur les périodes de...

  • Gestionnaire de Centres de vacances

    il y a 2 semaines

    Épinay-sur-Seine, Île-de-France Ville de EPINAY SUR SEINE Temps plein

    Descriptif et missionsLa Ville d'Epinay-sur-Seine vous offre une opportunité enrichissante en tant que Gestionnaire, au sein de son centre de vacances, situé à Meyronnes, en Provence-Alpes-Côte d'Azur (Département des Alpes-de-Haute-Provence). Avec une vue imprenable sur la montagne, ce lieu d'exception constitue un cadre idéal pour vivre des séjours...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 19 heures

    Savigny-sur-Orge, France EHPAD Résidence Saint Jean-Baptiste de la Salle Temps plein

    Située à Athis-Mons, la Résidence **Saint Jean-Baptiste de La Salle** accueille les personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes dans un cadre bienveillant et chaleureux. Proche des structures médicales et de lieux culturels, elle propose un accompagnement personnalisé pour le bien-être de chacun. Nous recherchons **un(e) Chef(fe) de cuisine H/F**...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 18 heures

    Castelmoron-sur-Lot, France Conseil départemental de Lot-et-Garonne Temps plein

    Au cœur du Sud-Ouest, le Conseil Départemental de Lot-et-Garonne vous invite à rejoindre une équipe de 1300 agents qui œuvrent au quotidien sur un territoire de 333 000 habitants. D’Agen à Marmande, de Casteljaloux à Villeneuve-sur-Lot, en passant par Damazan ou Nérac, le Lot-et-Garonne c’est un concentré de Sud-Ouest alliant convivialité et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sanary-sur-Mer, France En cours de création Temps plein

    Vous seriez séduit par un poste qui valorise autant vos talents culinaires que vos qualités de manager. Cette offre est pour vous ! Nous recrutons un(e) VRAI(E) CHEF(FE) de CUISINE rigoureux, qualifié et expérimenté souhaitant évoluer dans un établissement qui appréciera et valorisera ses compétences. Les missions - Sélectionner et manager une...

  • Chef de cuisine de collectivité

    il y a 2 semaines

    Meschers-sur-Gironde, Nouvelle-Aquitaine, France Ligue de l'enseignementFOL 87 Temps plein

    Suite au départ en retraite de son Chef de Cuisine, la Ligue de l'Enseignement de la Haute-Vienne recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un Chef de Cuisine de collectivité (H/F).Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances....

  • Chef(fe) de bureau SCOPE H/F

    il y a 2 semaines

    Neuilly-sur-Seine, Île-de-France ASNR - Autorité de sûreté nucléaire et de radioprotection Temps plein

    Intitulé du posteChef(fe) de bureau SCOPE H/FType de contratCDINature de contratPoste ouvert aux salariés, fonctionnaires et contractuels droit publicCatégorieCadre ou Catégorie ADisponibilité du poste05/01/2026SiteFontenay-aux-RosesEnvironnement / Organisation / ContexteAu sein de l'USNR, l'Université de la Sureté Nucléaire et de la Radioprotection,...

  • Commis ou Chef de Partie de Cuisine

    il y a 2 semaines

    La Frette-sur-Seine, France AU DINER DE JUSTIN Temps plein

    Restaurant traditionnel / Gastronomique sur le Quai de Seine (95 - Proche d'Herblay) recherche commis de cuisine ou chef de partie H/F en temps complet en CDI. Possibilité de venir directement au restaurant avec CV pour ceux qui correspondent au profil recherché. **Candidature ne correspondant pas aux critères s'abstenir.** La mission est: - Réaliser...

  • Chef de partie cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Saulce-sur-Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes, France Château de Freycinet Temps plein

    Le restaurant La Table de Rose, situé à Saulce-sur Rhône (26) recherche son/sa Chef(fe) de Partie cuisine à compter du 26 janvier 2026.Description du posteNous recherchons une personne autonome à son poste, dynamique et polyvalente.Missions non exhaustives :Assister le Chef dans la préparation des plats et le déroulement du serviceParticiper à la...

  • Chef ou Cheffe Cuisine

    il y a 2 semaines

    Champagne-sur-Seine, France Ile de France Temps plein

    Réf. 24-6985 Agents de maitrise territoriaux / Agents de maitrise territoriaux Grade : Agent de maîtrise / Agent de maîtrise Catégorie : C La Région Île-de-France recrute pour le lycée LA FAYETTE - Place des Celestins - 77430 - CHAMPAGNE SUR SEINE un ou une Chef ou Cheffe cuisine Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement,...