Chef de cuisine de collectivité

il y a 1 semaine


MescherssurGironde, Nouvelle-Aquitaine, France Ligue de l'enseignementFOL 87 Temps plein

Suite au départ en retraite de son Chef de Cuisine, la Ligue de l'Enseignement de la Haute-Vienne recrute pour le centre de vacances « Adrien Roche » à Meschers-sur-Gironde (17) un Chef de Cuisine de collectivité (H/F).

Le centre de vacances « Adrien Roche » est un lieu d'hébergement accueillant des classes de découverte et des séjours de vacances. Sous la responsabilité du Directeur d'Exploitation, vous participerez au bon fonctionnement de la structure. Vous aurez en charge la mise en place du service restauration (Economat, commandes, menus, préparation …).

Missions :

Vous procédez :


A la gestion de l'économat (Commandes, stocks, menus, …).


A là mise en place et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire et au respect des règles d'hygiène (méthodes H.A.C.C.P.), de sécurité et des procédures mises en place sur le centre.


A la préparation et la confection des repas.


A la réception des marchandises et au contrôle de leur stockage.


Au rangement et au nettoyage de la cuisine et des réserves.

Informations pratiques :


Moyenne de 150 couverts par service au printemps et à l'automne et 220 sur l'été.


Mise en place d'une restauration durable.

Nombre de postes à pourvoir : 1

Le profil souhaité :

Diplôme : BEP Cuisine souhaité.

Expérience : Expérience souhaitée dans un poste similaire.

Connaissance : Règle d'hygiène et de sécurité alimentaire – Restauration Durable.

Capacité : Organisation, autonomie, disponibilité, polyvalence.

Type de contrat : CDD de 10 mois (Du 02/02/26 au 30/11/26). Possibilité de CDI par la suite.

Nombre d'heures : 35h hebdomadaire.

Convention collective : Animation.

Niveau : E.

Indice : 350.

Salaire : 2463,44€ brut / mois + Reconstitution de carrière (avec justificatifs).

Le poste est à pourvoir pour le 01 février 2026.

Merci d'envoyer votre candidature (CV et LM) par mail avant le 15 décembre 2025 à l'attention de Sébastien BONNAUD :

LIGUE DE L'ENSEIGNEMENT DE LA HAUTE-VIENNE

Centre Adrien Roche

65, Boulevard de Suzac

17132 MESCHERS SUR GIRONDE

Tel : E-mail :

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 463,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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