Chef Cuisinier

il y a 2 semaines

ClermontFerrand, France ACTO Interim Riom Temps plein

**Description de l'entreprise**: ACTO INTERIM 63000 Clermont-Ferrand - France Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, avec 8 marques proposant une solution globale pour l'emploi, autour des ressources humaines, du recrutement, de la mise à disposition de personnel, du conseil et de la formation. Nos 14 agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine et Auvergne-Rhône-Alpes, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local. Depuis près de 20 ans, nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité. Retrouvez nous à Brioude, Cusset, Guéret, Issoire, La Rochelle, Limoges, Montluçon, Moulins, Riom, Roanne, Saint-Galmier, Saint-Pourçain Sur Sioule, Thiers et Vichy. **Description du poste**: L'agence ACTO INTERIM de Riom recrute pour le comtpe de son client un(e) chef(fe) Cuisinier (H/F). Dans le cadre de votre emploi, vos missions seront les suivantes: Gestion des stocks et approvisionnement - Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région. - Réaliser des prévisions des approvisionnements en fonction des besoins en production. - Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock. - Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. - Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. Production culinaire - Productions culinaires variées (pizzas, burger, pâtes...) souhait d'élargir la gamme des productions avec d'autres productions : produits japonais, sushis, cuisine canadienne.. - Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations des recettes déjà créées. - Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir. - Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine. - Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier. Management et encadrement de l'équipe (équipe de 3-4 personnes, qui à terme pourrait atteindre 8 - 10 personnes) - Identifier les besoins et définir les actions de formation si besoin à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine. - Déléguer des tâches et gestion au quotidien de l'équipe - Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires. - Définir les plannings et congés de ses équipes. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires de l'ensemble du personnel présent en cuisine. **Description du profil**: De formations BTS, CAP cuisine, hôtelerie, restauration... vous justifiez d'une expérience d'au minimum 4 ans sur un poste de chef cuisinier (avec management d'équipe) Motivé, dynamique vous aimez relever les challenges Vos connaissances en cuisine sont solides et vous êtes force de proposition pour élargir la gamme des productions culinaires de votre établissement (pizzas, burger, pâtes, sushis, cuisines du "monde") BEP/CAP 5-7 ans

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France temporis Temps plein

    Hello! Alerte recherche Virtuose des casseroles et de la cuisine! Nous sommes une équipe de recruteurs passionnés, prêts à révolutionner le monde du recrutement! Chez Temporis vous êtes maitre de votre destinée professionnelle! **Description du poste**: Nous recherchons un(e) virtuose de la cuisine pour rejoindre une brigade de gourmets ! En tant que...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Ehpad Résidence Paul Valery Temps plein

    Nous recherchons un remplacement cuisinier pour la période estival en aout : du 19 août au 4 septembre Doublure prévue sur 2 jours La Résidence Paul Valéry située à Clermont Ferrand, offre un cadre de travail agréable dans une structure récente et sécurisée. L’établissement peut accueillir 80 résidents dont 14 personnes atteintes de la maladie...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    Il y a 20 minutes

    Clermont-Ferrand, France Ehpad Résidence Paul Valery Temps plein

    Urgent, nous recherchons un cuisinier pour un remplacement le 2 juin (07h30-13h30 // // 15h30-19h30) Doublure prévue sur 2 jours La Résidence Paul Valéry située à Clermont Ferrand, offre un cadre de travail agréable dans une structure récente et sécurisée. L’établissement peut accueillir 80 résidents dont 14 personnes atteintes de la maladie...

  • Cuisinier/ Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France sarl R et K Temps plein

    RESTAURANT "LARDERIA", 13 rue des chaussetiers 63000 Clermont-FdConcept de restauration italienne (trattoria) pizza romaine/cuisine italienne faite maisonen centre ville.Etablissement rattaché au groupe "Lard" (Lard et la manière, Lard de vivre).Nous recherchons un cuisinier/ère expérimenté (au moins 2 ans d'expérience en restauration traditionnelle)...

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Clermont-Ferrand, France Lard et la manière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des plats à la supervision de l'équipe, tout en garantissant une qualité culinaire irréprochable pour nos...

  • Cuisinier de Collectivités H/F

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France Sponsor Rh Temps plein

    Nous recherchons pour le compte de l'un de ses clients, un(e) Cuisinier(ère) en collectivité (H/F) dans le cadre de missions intérimaires. Vos missions : Rattaché(e) au chef de cuisine ou au responsable de site, vous assurez la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des régimes spécifiques (si besoin) :...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Clermont-Ferrand, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 jours

    Clermont-Ferrand, Auvergne-Rhône-Alpes, France MADAM Temps plein

    - Restaurant couverts) en centre ville de Clermont-Fd recherche un cuisinier (H/F) pour remplacer une absence et épauler son chef. Vous serez responsable de la préparation des repas dans un environnement de restauration traditionnelle avec une équipe jeune et dynamique.Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef pour offrir une...

  • CUISINIER (H/F)

    il y a 1 semaine

    Clermont-Ferrand, France OPTINERIS Temps plein

    Notre agence Optineris recrute pour l’un de ses clients un(e) Cuisinier(ère). Description des missions et responsabilités : - Préparation des plats : Vous réalisez les plats selon les recettes et commandes, en garantissant la qualité et les normes de présentation. - Collaboration : Vous travaillez avec le chef de cuisine pour planifier les menus et...