Agent de Production Service élaboré

il y a 1 semaine

Nantes, France ACTUAL MORTAGNE Temps plein

**Votre Mission**:
Votre agence Actual à Mortagne-sur-Sèvre recherche pour son client un Agent de production au service élaboré, en environnement agroalimentaire.

L'agent de fabrication du secteur élaboré est principalement en charge de réaliser et de conditionner des produits élaborés crus ou cuits. Il veille à respecter les process de fabrication internes et les objectifs des plannings de production tout en respectant les règles d'Hygiène, de Qualité, de Sécurité et d'Environnement (HQSE).

**Plus précisément, vous aurez pour missions**:
1 - Préparation des saumures et marinades

Gestion du local de stockage des ingrédients (propreté, rangement, traçabilité)
Pesée des ingrédients selon les recettes établies
Chargement des barattes en produits et saumure ou marinade
Respect des modes opératoires établis pour chaque recette de produits finis (respect ordre d'incorporation des ingrédients, respect des paramètres de barattage)
Contrôler la conformité des produits aux différentes étapes du process (ex : température sortie des barattes)
2 - Conditionnement en thermo-formeuse

Mettre les produits barattés dans les alvéoles de la thermo-formeuse
Gestion des paramètres de la doseuse pour les quantités de sauce ajoutées
Respect de l'ordonnancement défini par rapport au risque allergène
Veiller à la conformité de la qualité produit (poids, qualité des soudures)
Chargement des chariots de cuisson
Nettoyer la thermo-formeuse selon le protocole établi
Gestion de la cuisson sous vide (CCP) et du refroidissement rapide (PRPO)
Chargement des cellules de cuisson et lancement de l'automate de cuisson
S'assurer en cours de journée du bon fonctionnement des cuissons
Réaliser et formaliser les contrôles température et conformité de la cuisson
Chargement et lancement du refroidissement
3 - Tâches diverses

Montage manuel de brochettes avec différents ingrédients (poivron, oignon,)
Fabrication de brochettes à partir de la machine dédiée (préparation de viande au couteau, chargement des moules à brochettes, dépose sur convoyeur du surgélateur)
Hachage de la viande pour différentes fabrication
Remplissage de bac de viande saumurées
Dépiautage de viandes cuites pour la congélation
Dépose de produits élaborés cuits ou crus sur le convoyeur du surgélateur
Saisie informa

**Votre profil**:
Le profil idéal Certainement vous.

Il s'agit d'un poste physique avec de la manutention (jusqu'à 20/25 kg).
Vous cochez toutes les cases Parfait N'hésitez pas à postuler en ligne avec un CV à jour ou à nous contacter au 02 30 25 30 15.

**A propos de ACTUAL MORTAGNE**:
Actual Mortagne, c'est une équipe composée de 3 personnes, au service de l'emploi et à l'écoute de vos compétences. Notre objectif : construire ensemble votre travail Vous êtes accompagné par une équipe professionnelle et dynamique à votre écoute Cerise sur le gâteau, nous vous proposons le livret ACTUAL qui vous rapporte 12% d'intérêts par an Pour plus d'informations contactez nous Et n'hésitez pas à en parler autour de vous

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  • Agent de Production

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Agent / Agente de Fabrication de Production

    il y a 1 semaine

    Nantes, France SARL Crèmerie de l'Aubance Temps plein

    Entreprise artisanale de transformation de lait et de fabrication de produits frais. Nous recherchons pour notre site de fabrication de Brissac-Quincé un(e) Agent/Agente de fabrication de production alimentaire. CDI temps plein 35h. Travail du lundi au vendredi, début 7h/9h en alternance. Vous intégrez une petite équipe. Après formation interne, vous...

  • Agent de Production

    il y a 1 semaine

    Nantes, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: CRIT Fougères recherche des Agents de production (H/F) dans le domaine de la viande. Différents secteurs: - Produits élaborés - Préparation de commandes - Magasin - Fabrication - Cuisson marmite - Conditionnement Horaires de matins fixes. Formation en interne. **Description du poste**: Vous faites preuve de...

  • Assistant(E) Achats Pôle élaboré

    il y a 1 jour

    Nantes, France FGR Temps plein

    **Assistant(e) achats pôle élaboré** Le groupe DS Restauration (900 salariés) est un distributeur de produits alimentaires frais et surgelés à destination exclusive de la Restauration Hors Foyer. Nous sommes implantés en France sur une quarantaine de départements via nos 5 dépôts : en Vendée, dans le Loiret, en Bretagne, en Rhône-Alpes et en...

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    il y a 2 semaines

    Nantes, France PAT'FONDINES BISCUIT D'YS Temps plein

    Sous l'autorité de notre Directrice de Production, vous rejoignez une équipe d'agents de production pour fabriquer nos pâtisseries artisanales selon des recettes traditionnelles et authentiques. Vos horaires de travail sont de 7h15 à 15h. Proposition de CDI. Rémunération au SMIC. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de...

  • Agent / Agente de Préparation de La Production

    il y a 2 semaines

    Nantes, France temporis Temps plein

    Votre agence Temporis Rochefort recherche activement un "agent de production" (H/F) pour l'un de ses client basé à proximité de Surgères. Vous cherchez à démarrer une carrière dynamique au sein d'une entreprise de blanchisserie ? Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre notre client à Surgères en tant qu'agent de production, même sans...

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    il y a 2 semaines

    Nantes, France Elior Service propreté Temps plein

    **Agent de service** Nous recherchons un agent de service pour prendre un poste en blocs opératoires de L’Hôpital Privé Rennais Cesson Sévigné. **Environnement et dimension** Interlocuteur interne : Chef d’équipe / RSI Conditions d’exercice du poste : effectuer les prestations de bio-nettoyage en blocs Amplitude de l’activité : du lundi au...

  • Employé de Production

    il y a 3 jours

    Nantes, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, recrute un employé polyvalent H/F de restauration pour notre unité de production des unités de la Brioche...

  • Agent de Production

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Page Personnel Temps plein

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