Responsable Economat

Nous recrutons notre responsable Economat

Vous êtes économe confirmé(e) et passionné(e) par l’hôtellerie et êtes en quête de nouveaux défis ?

Si vous recherchez un cadre de travail unique, sain et convivial, où l’esprit d’équipe et le bien être des collaborateurs est au centre des préoccupations, alors

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C’est au cœur de la merveilleuse vallée de Chamonix, au pied du Mont Blanc, entre nature et hauts sommets, que se situe le LYKKE Slow Hôtel & Spa**. Cet établissement cosy et chaleureux aux accents scandinaves est à lui seul un art de vivre, et les amoureux de la montagne venant de tous horizons s’y côtoient dans une ambiance familiale.

Le LYKKE, c’est aussi 132 chambres entièrement rénovées avec goût, 10 salles de séminaires, un SPA de 700 m² haut de gamme et un restaurant de 150 places assises où est servie une cuisine gourmande et faite maison.

Votre rôle:
Sous responsabilité du Général Manager de l’établissement, vous êtes un élément essentiel au bon respect des dépenses opérationnelles engagées quotidiennement par l’Hôtel.

Vous n’êtes pas rattaché(e) seulement à la restauration, mais êtes aussi en étroite collaboration avec l’ensemble des services de l’hôtel afin de garantir, un suivi des besoins et commandes inhérentes, une excellente gestion des stocks, une anticipation pour approvisionnement des services et suivi des achats globaux liées à votre poste d’économe.

Au Lykke, nous souhaitons repenser et redimensionner le rôle de l’économe en élargissant son champs d’action et ses responsabilités.

Vos missions:

- Assure la réception, le contrôle et le stockage des produits et marchandises diverses dont alimentaires à leur livraison
- Anticipe et commande les produits avant rupture de stock et sur demande des chefs de service
- Entretien de bonnes relations avec les fournisseurs et négocie si nécessaire les tarifs achats
- Collabore avec les équipes internes pour répondre à leurs besoins en approvisionnement
- Veille au bon respect du budget alloué pour l’approvisionnement et assure le suivi des factures via le cahier des achats
- Supervise les inventaires interservices de fin de mois avec précision
- Veille à la propreté de son lieu de travail et des espaces de stockage (alimentaire notamment) suivant le HACCP
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Maitrise les outils informatiques et logiciels de gestion

Vos Atouts:

- Formation : Bac +2 minimum en logistique, gestion ou domaine similaire.
- Expérience : 3 ans dans un poste similaire, dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie.
- Compétences techniques : Connaissance des techniques de gestion des stocks et maîtrise des outils informatiques.
- Qualités personnelles : Rigueur, engagement et régularité. Dynamisme, autonomie et sens de de l’organisation.

Ce que nous proposons:
**Date d’embauche** : 1 er Décembre 2024

**Type de contrat** : CDI 39H + 2 jours de congés consécutifs + horaires continues en journée

**Avantages sociaux** : Repas sur site sur les horaires de shift + logement hôtel (période d’essai) + logement groupe après période + Mutuelle AXA + PEE (5% du salaire brut annuel) + prime d’intéressement (10% du salaire brut annuel) + Cagnotte WII SMILE (50 €/mois). Tarifs préférentiels dans tous les établissements du groupe Best Mont Blanc (53 €/Nuit + forfait ski).

**Avantage Hôtel** : Accès au SPA (piscine, hammam, jacuzzi) + accès salle de sport

**Rémunérations selon prétentions et expérience.**

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Aide au logement
- Flextime
- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/12/2024