Chef de Cuisine Junior

il y a 3 jours

Villeurbanne, France Mroc Villeurbanne Temps plein

Fort de trois salles (Villeurbanne, Laënnec et Part-Dieu), aux styles différents mettant toutes les qualités de la grimpe au cœur de lieux de vie conviviaux et chaleureux, MRoc accueille tous les jours de l’année sportifs et gourmands, familles et enfants, passionnés et dilettantes.

**Nos bistros proposent une carte courte, locale et de saison, où tout est fait maison**. Soucieux de l’environnement, nous nous nous engageons à proposer une nourriture entièrement fabriquée sur place, à base de produits frais livrés quotidiennement, issus d’une agriculture le plus souvent biologique, voire raisonnée, d’élevages respectueux des animaux et, dans la mesure du possible, de boucles locales.

Afin de compléter son équipe, **MRoc Villeurbanne recherche son prochain chef de cuisine Junior H/F (CDI, temps plein)**. Créatif et novateur, autonome et organisé, aimant travailler les produits frais afin de régaler les papilles de nos clients, votre rôle se traduit par les missions suivantes:

- assurer la production culinaire de l’établissement, conformément aux fiches techniques
- assurer le service de la dite production
- être garant de la salubrité de la cuisine et de ses appentis selon les normes H.A.C.C.P.
- être force de proposition sur l’établissement des nouvelles cartes
- élaborer les fiches techniques
- assurer la bonne gestion des stocks de marchandises (approvisionnements, roulements, conditionnements intermédiaires, inventaires)
- assurer la coordination de l’activité de la Brigade (2 personnes)
- toutes tâches liées au bon fonctionnement de l'établissement : repas du personnel, évènements, fermeture de l'établissement, réception fournisseurs, ensemble de tâches quotidiennes en vue d'un élargissement du champ d'action à terme, etc.

**Spécificités du bistro**:

- ouverture 7/7jrs
- service midi (12h-14h) et/ou soir (19h30-22h15)
- 20 à 60 couverts par jour
- 1 seule personne en cuisine
- un week-end sur deux travaillé en coupure

Rejoignez une équipe jeune et dynamique

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 050,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport
- Réductions Tarifaires

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 3 jours

    Villeurbanne, France Medirest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour gérer la prestation de restauration d'un hôpital à Villeurbanne (69) pour 500 couverts au sein d'une équipe de 9 personnes Type de contrat : CDI Temps complet Horaire de travail : 6h/14h 1 week-end sur 2 travaillé Avantages : 13eme mois, RTT, prime de service minimum, prime d'activité continue, mutuelle et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Villeurbanne, France Métropole de Lyon Temps plein

    Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de son action et met en œuvre les politiques publiques sociales et médico-sociales sur l'ensemble de la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook. Ouverte en mai 2019,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Villeurbanne, France Lyon Recrutement Temps plein

    **_Lyon recrutement spécialiste en placement en hôtellerie restauration,_** - _recherche pour un très bel établissement ouverture le 1 septembre 20022 sur Lyon 6e, son chef de cuisine confirmé H/F. _* - **poste a pourvoir au 25 aout !!!** Vous êtes issu de la restauration bistronomique ou brasserie de luxe. Vous avez au minimum une première...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Restaurant Grill de Solaize Temps plein

    **POSTE A POURVOIR RAPIDEMENT** Restaurant Grill de Solaize, recrute Chef(fe) de cuisine. Restaurant OUVERT 7/7 TOUS LES MIDIS, fermé les soirs du dimanche au mardi. Vous encadrez une équipe de 5 personnes. Vous êtes responsable de l'hygiène, des achats de marchandises, résultats de gestion, le suivi des avoirs fournisseurs, de la formation de votre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Villeurbanne, France LNA Santé Temps plein

    **Description de l’offre**: Bienvenue à la Résidence Des Sources ! Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour venir compléter notre équipe de restauration. Poste à pourvoir en CDI à temps plein, avec un planning de travail du Lundi au Vendredi. Intégré ans l'équipe pluridisciplinaire mobilisée pour le bien-être des résidents de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Villeurbanne, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons un(e) CHEF DE CUISINE (H/F), pour son restaurant haut de gamme situé au cœur de la forêt à Méribel, accessible à ski et à pied, Cuisine uniquement avec des produits frais de la régions, grillades à la cheminée, plats régionaux et créations maison. Le Chef de cuisine aura le rôle de meneur d'homme, - Savoir gérer vos stocks...

  • Chef de Cuisine College

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2024-12584 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire de Villeurbanne, service ressources et moyens, collège du cinéma - Bertrand Tavernier (Tonkin) - 06/01/2025 Rejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9...

  • Chef de Cuisine College

    il y a 5 jours

    Villeurbanne, France Métropole de Lyon Temps plein

    Type d'offre: - Emploi - Cadre(s) d'emplois: - AGENTS DE MAITRISE TERRITORIAUX, ADJOINTS TECHNIQUES - Référence: - 2025-12867 - Service: - Délégation solidarités, habitat et éducation, Territoire de Villeurbanne, service ressources et moyens, collège du cinéma - Bertrand Tavernier (Tonkin) - 07/04/2025 Date de publication : 05/03/2025 Rejoignez...

  • Chef de Cuisine Restaurant

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France hôtel les Cygnes Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant un chef de cuisine impliqué et avec expérience. il devra savoir gérer sa brigade la diriger tout en sachant déléguer et se sentir impliqué dans son rôle de manager. Des qualités de bon gestionnaire sont également souhaitées. Plats fins, authentiques, en privilégiant les circuits courts. Nous recherchons une...