Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Lanester, France GROUPE JR Temps plein

**À propos du poste**
Nous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous occuperez une position clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en soutenant le chef cuisinier dans la préparation des plats, la supervision de l’équipe et le maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du service, garantissant une expérience culinaire optimale pour nos clients. Si vous avez une passion pour la cuisine, un sens aigu du leadership et une expérience confirmée en gestion culinaire, ce poste est fait pour vous.

**Responsabilités**
- Assister le ou la chef(fe) de cuisine dans la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les normes établies
- Superviser et coordonner l’équipe en cuisine, notamment lors des services, en veillant à l’organisation et à l’efficacité du travail
- Participer à la gestion des stocks, au contrôle des approvisionnements et à la rotation des produits pour assurer leur fraîcheur et leur conformité aux normes d’hygiène
- Garantir le respect strict des règles de sécurité alimentaire et d’hygiène en vigueur
- Encadrer, former et motiver les membres de l’équipe en cuisine afin d’assurer un service fluide et qualitatif
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le ou la chef(fe) et proposer des idées innovantes pour renouveler l’offre culinaire
- Veiller à la propreté et à l’entretien du matériel et des espaces de travail

**Profil recherché**
Vous êtes doté(e) d’une solide expérience en cuisine, notamment dans un contexte similaire ou dans un établissement exigeant. Vous possédez une connaissance approfondie des techniques culinaires, de la gestion d’équipe et de la sécurité alimentaire. Votre leadership naturel vous permet de superviser efficacement une équipe tout en restant à l’écoute des besoins du personnel. Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, vous savez gérer le stress lors des services intensifs. Une expérience préalable en gestion ou supervision en cuisine est souhaitée, ainsi qu’une bonne maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. La connaissance du secteur ou du lieu d’exercice est un plus. Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, n’hésitez pas à postuler.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 842,46€ à 2 354,86€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lanester, France SOGERES Temps plein

    Si vous êtes un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) à Lanester (56) pour rejoindre une brigade de 4 personnes. Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour des...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lanester, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Si vous êtes un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) à Lanester (56) pour rejoindre une brigade de 4 personnes....

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lanester, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lanester, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lanester, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    **La Boucherie est un groupe qui vie et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** **Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...

  • Second Cuisine

    il y a 5 jours

    Lanester, France SOGERES Temps plein

    Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta **passion pour la cuisine** et ta **vie perso**: Alors rejoins-nous chez **Sogeres !** Ici, nous ne cuisinons que des **produits frais** pour des convives avides de sensations à table ! Nous recherchons un(e) **second(e) de...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lanester, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...

  • Grillardin (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lanester, France La Boucherie Restaurant Temps plein

    **Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lanester, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein

    _**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.**_ Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...