Chef Gérant

il y a 1 semaine

Nancy, France ELIOR Temps plein

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

Environnement du poste

**Centre Pénitentiaire de LAVAUR**

Description de la mission

**Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production du centre pénitentiaire de NANCY.**

**Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**

**Au quotidien**:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et organisez l**a production culinaire** de votre site avec le support de votre **équipe** dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez **les menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des repas** comme au **respect des règles et normes d'hygiène** alimentaire.

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des **opérations clés de gestion **et participez à la **construction du budget** de votre restaurant;
- vous suivez l'**activité prévisionnelle** et les **estimations en dépenses** (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).

En manager:

- vous **accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;**:

- vous **supervisez votre équipe** et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au **bon climat social**..

**Profil**

**Manager confirmé(e)**, vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la **gestion d'un centre de profit.**
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l**'organisation**, votre **sens relationnel et d'adaptation** feront la différence.

**Avantages**

13ème mois
Primes sur Objectifs

Primes PAC et PSM
18 RTT
Avantages CE

**Effectif à encadrer**

6 à 10

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Chef de cuisine: 4 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 jours

    Nancy, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au...

  • Chef Gérant

    il y a 5 heures

    Nancy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Nancy** en contrat **CDI**à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Résidence...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 5 jours

    Nancy, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au...

  • Chef Gérant

    il y a 5 jours

    Nancy, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Nancy** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 2 jours

    Nancy, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF(FE) GERANT(E) H/F**: Si vous êtes un chef de cuisine passionné, que vous aimez mettre en valeur les produits, et que vous souhaitez concilier vos vies personnelle et professionnelle: Alors rejoignez-nous ! **NANCY** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Dans le cadre d'un projet de développement...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Nancy, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à  temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior.  ...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Nancy, France Man & Go Temps plein

    Man and go recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective **un(e) chef gérant -H/F-** Au sein d’un EHPAD situé à Nancy, vous aurez pour mission: - De gérer l’équipe de cuisine et organiser la production pour 160 repas par jour - D’assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client - De superviser le...

  • Chef(Fe) Gerant(E)

    il y a 2 semaines

    Nancy, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **CHEF(FE) GERANT(E) H/F**: Vous pensez encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si vous voulez arriver à concilier votre passion pour la cuisine et votre vie perso, alors Rejoignez-nous ! **Nancy** **CDI** **Temps Complet** **Votre quotidien chez nous**: Nous recherchons notre **CHEF(FE)...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Nancy, France L'Heureux Talent Temps plein

    Je recrute pour une entreprise de restauration collective, un Chef gérant secteur entreprise H/F MISSIONS: - Dans le cadre de du développement, je recrute un futur.e Chef.fe Gérant.e secteur secteur Nancy (54), au sein d'un restaurant d'entreprise, vous êtes rattaché.e au responsable de secteur et intégré.e à une équipe de professionnels de la...

  • Chef Gérant

    il y a 7 jours

    Nancy, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **NANCY (54)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: **Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site.** **Vous animez votre équipe de façon à garantir la satisfaction du client...