Chef Gérant

il y a 6 jours

Nancy, France ELIOR Temps plein

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez notre entité dédiée au marché de l'enseignement.

Dans chacun de nos restaurants, nos équipes sont mobilisées pour satisfaire les besoins des convives en leur proposant des repas équilibrés, adaptés et savoureux.
Nous accordons dès le plus jeune âge une attention particulière à l'éducation et l'apprentissage du goût. Un programme d'animations pédagogiques est proposé dans nos restaurants pour favoriser les bonnes pratiques et sensibiliser les enfants aux sujets de société tels que le gaspillage et l'équilibre alimentaire, les produits locaux, le tri des déchets,...

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

Environnement du poste

**Centre Pénitentiaire de LAVAUR**

Description de la mission

**Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production du centre pénitentiaire de NANCY.**

**Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**

**Au quotidien**:

- vous établissez le **planning de production** en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la **gestion des stocks** et organisez l**a production culinaire** de votre site avec le support de votre **équipe** dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez **les menus** à partir des concepts et du contrat, et veillez à la **qualité des repas** comme au **respect des règles et normes d'hygiène** alimentaire.

En gestionnaire de qualité:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des **opérations clés de gestion **et participez à la **construction du budget** de votre restaurant;
- vous suivez l'**activité prévisionnelle** et les **estimations en dépenses** (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).

En manager:

- vous **accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;**:

- vous **supervisez votre équipe** et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au **bon climat social**..

**Profil**

**Manager confirmé(e)**, vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la **gestion d'un centre de profit.**
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l**'organisation**, votre **sens relationnel et d'adaptation** feront la différence.

**Avantages**

13ème mois
Primes sur Objectifs

Primes PAC et PSM
18 RTT
Avantages CE

**Effectif à encadrer**

6 à 10

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 2 mois

Salaire : 2 400,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Chef de cuisine: 4 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant H/F

    il y a 4 semaines

    Nancy, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior. Rattaché au...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Nancy, Grand Est, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Nancy en contrat CDI à  temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Résidence Sénior.  ...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Nancy, France Man & Go Temps plein

    Man and go recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective **un(e) chef gérant -H/F-** Au sein d’un EHPAD situé à Nancy, vous aurez pour mission: - De gérer l’équipe de cuisine et organiser la production pour 160 repas par jour - D’assurer la rentabilité du site et la satisfaction du client - De superviser le...

  • Pharmacien Gérant de Pui

    il y a 5 jours

    Nancy, France Santech Conseil Temps plein

    Pharmacien gérant de PUI H/F - clinique privée Nancy SCHC01503 Nous recherchons un pharmacien gérant de PUI H/F pour une clinique privée située à Nancy. CDI à temps plein. Salaire selon profil + prime d'objectifs annuelle, statut Cadre forfait jours, 8 semaines de congés par an. La clinique recherche un pharmacien gérant de PUI H/F pour compléter...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 1 jour

    Nancy, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Chef gérant tournant F/H** *** **CDI** **NANCY (54)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Santé** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un site. - Vous animez votre équipe, de façon à garantir la satisfaction du...

  • Gérant de Magasin

    il y a 7 jours

    Vandœuvre-lès-Nancy, France Work&You Toulouse Temps plein

    **Présentation de la société**: Avec **Work&You**, "Provoquer LA rencontre professionnelle" ! Notre cabinet s’engage à vous répondre dans les 48H ! **Les missions du poste**: **#çamatchentrenous** - Environnement entrepreneurial - Processus de formation et d'intégration - Engagement pour la durabilité et réduction du gaspillage « Notre client est...

  • Directeur / Gérant / Associé F/H

    il y a 3 jours

    Nancy, Grand Est, France Citeliv Nancy Temps plein

    Description de l'entreprise Créée en 2016, Citéliv s'est donnée pour ambition de réconcilier les besoins des consommateurs en ville avec l'environnement, en proposant une vision écologique, alternative et moderne du transport de marchandises en zone urbaine. Citéliv est spécialisée dans le transport et la livraison du dernier kilomètre zéro...

  • Chef D'équipe Gros Oeuvre

    il y a 3 jours

    Nancy, France Job&You Temps plein

    Les missions: - Anticiper la préparation (matériels et matériaux) de travaux de rénovation et neuf (maçonnerie, béton armé,...) - Animer et encadrer son équipe - Organiser l'activité de son équipe dans le respect des impératifs de production et de rentabilité - Suivre techniquement et contrôler le bon déroulement de la production - Réaliser...

  • Employé Polyvalent de Restauration 54

    il y a 1 semaine

    Nancy, France Elior Temps plein

    Envie de goûter à de nouvelles saveurs ? De rejoindre une entreprise en fort développement et qui saura reconnaître votre potentiel ? N'attendez plus, rejoignez-nous ! Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef gérant, vous participez à la fabrication des mets tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous êtes...

  • Chef de Chantier TP — Pilotage et Coordination routière

    il y a 4 jours

    Nancy, France VINCI Construction France Temps plein

    Une entreprise dans le secteur de la construction est à la recherche d'un responsable de chantiers pour son agence à Heillecourt. Vous serez chargé de définir et de suivre les moyens nécessaires pour la bonne réalisation des chantiers tout en gérant l'exploitation et en participant à l'action commerciale. La formation en Génie Civil ou Travaux...