Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 jours

RomanècheThorins, France Restaurant Les Maritonnes Temps plein

Nous recherchons pour notre restaurant **:UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE PÂTISSERIE H/F**

**Vos missions**:
En tant que Chef de Partie Pâtisserie, vous êtes responsable de la réalisation de l’ensemble des desserts servis à la carte et en suggestions. Sous la direction du Chef de cuisine:

- Élaborer et réaliser les desserts maison : à l’assiette, classiques de brasserie, créations de saison, etc.
- Gérer la mise en place et les envois pendant les services.
- Assurer la gestion du poste pâtisserie en autonomie.
- Veiller à la qualité, la présentation et la régularité des préparations.
- Participer aux commandes et à la gestion des stocks de pâtisserie.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

**Vos qualifications**:

- Sens de la précision, créativité et rigueur.

Rejoignez notre équipe de passionnés
- Bonne organisation et capacité à travailler en autonomie.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Réceptionniste

    il y a 2 semaines

    Romanèche-Thorins, France Hôtel Restaurant Les Maritonnes Temps plein

    **Présentation de l'entreprise** L'Hôtel Les Maritonnes est un établissement, 3 étoiles, de charme situé à Romanèche-Thorins, au cœur du Beaujolais. Nous offrons une expérience gastronomique unique avec des plats traditionnels préparés par le Chef Ludovic HOCDE, ainsi que des installations de bien-être pour nos clients. **À propos du...

  • Veilleur de Nuit

    il y a 6 jours

    71570 Romanèche-Thorins, France Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc Temps plein

    L'Hôtel Les Maritonnes Restaurant Rouge & Blanc est un établissement situé à Romanèche-Thorins en plein coeur du Beaujolais. Le Restaurant Rouge & Blanc propose une cuisine gourmande traditionnelle avec une carte sublimant les produits régionaux, signée par le Chef Ludovic HOCDE. L'Hôtel Les Maritonnes possède 40 chambres ainsi qu'un espace...