Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste Temps plein

Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.

Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.

Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.

**Commis de Cuisine - Cuisine Gastronomique**

Lieu de travail : Villa La Coste, Provence

Mission principale

En tant que Commis de Cuisine au sein du restaurant gastronomique de la Villa La Coste, vous assistez l’ensemble de la brigade dans les différentes étapes de préparation des plats. Sous la supervision des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous apprenez et appliquez les techniques culinaires nécessaires pour maintenir les standards d’excellence de l’établissement.

Responsabilités principales

1. Mise en place
- Réaliser les préparations préliminaires nécessaires au service : épluchage, découpe, pesée et assemblage des ingrédients.
- Participer à l’installation et à l’organisation des postes avant le début du service.
- Veiller à l’approvisionnement des stations de travail en respectant les consignes du Chef de Partie.

2. Participation au service
- Assister les Chefs de Partie dans la préparation des plats pendant le service.
- Veiller à la qualité des préparations et respecter les standards de présentation des assiettes.
- Être réactif et disponible pour répondre aux besoins immédiats de la brigade.

3. Entretien et organisation
- Nettoyer et ranger les espaces de travail, les ustensiles et le matériel selon les normes d’hygiène (HACCP).
- S’assurer du respect des règles de sécurité alimentaire et de la propreté des zones de stockage.
- Participer aux tâches de rangement et de stockage des produits après les livraisons.

4. Apprentissage et progression
- Apprendre et maîtriser les techniques culinaires sous la supervision des Chefs de Partie.
- Être curieux et demander des conseils pour progresser dans le métier.
- S’impliquer activement dans les formations et les briefings organisés par la brigade.

Profil recherché

Expérience:

- Une première expérience en cuisine gastronomique ou dans un restaurant haut de gamme est un atout.
- Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent souhaité.

Compétences techniques:

- Connaissance des bases de la cuisine française.
- Bonne maîtrise des outils et équipements de cuisine.
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler sous pression.

Compétences interpersonnelles:

- Esprit d’équipe et volonté d’apprendre.
- Rigueur, organisation et propreté.
- Motivation et passion pour la gastronomie.

Langues:

- Français requis. L’anglais est un atout.

Conditions et avantages
- Contrat : CDD
- Horaires : Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : Repas sur place avec frigos connectés, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées).

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 000,00€ à 2 050,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/03/2025

  • Plongeur / Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps plein

    Effectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...

  • Stage Commis de Cuisine

    il y a 7 jours

    Sainte-Enimie, France Chateau de la Caze Temps plein

    Nous recherchons un(e) stagiaire motivé(e) pour rejoindre notre brigade en tant que **commis de cuisine**. Vous souhaitez découvrir le métier de cuisinier et apprendre les techniques de base dans un environnement dynamique et exigeant ? Ce stage est fait pour vous ! **Vos missions**: - Assister notre Cheffe dans la préparation des plats - Participer...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    Le Haillan, France 3dPadel Temps plein

    **RECRUTEMENT - Commis de Cuisine (F/H)** Petite brigade dynamique recherche un **commis de cuisine** motivé(e), pour travailler au **froid et au chaud** et seconder le chef dans ses missions quotidiennes. **Horaires**: - Du lundi au samedi - Midi et soir (selon planning) **Missions**: Préparation et mise en place des postes froid et chaud Aide à la...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. Commis...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Anne, France le Relais du Moulin Temps plein

    **L'hôtel Le Relais du Moulin** situé à Sainte Anne en Guadeloupe, souhaite renforcer son équipe et recherche un(e) Commis de cuisine (H/F)** Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre notre équipe au sein d'un hôtel 4 étoiles. Vous assisterez notre brigade dans la préparation des plats, en veillant à respecter les normes...

  • Commis de Salle

    il y a 1 semaine

    Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps plein

    Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste. Commis...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 jours

    60360 Crèvecœur-le-Grand, France COEUR DE PICARDIE Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable de soutenir notre chef dans la préparation et le service des aliments. Responsabilités: - Aider à la préparation des ingrédients et des plats selon les directives du chef - Assister dans la mise en place...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Le Bouscat, France SARL lavi Temps plein

    Bonjour, Le Restaurant du Stade Bordelais est une brasserie traditionnelle française située dans le complexe sportif de Sainte Germaine, au Bouscat. Nous sommes fiers de proposer une expérience culinaire de qualité, mettant en avant des plats savoureux de la cuisine française. Notre établissement est ouvert du lundi au samedi midi, ainsi que le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 5 heures

    Sainte-Maxime, France mahi plage restaurant Temps plein

    Nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez assisterez l’équipe de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Responsabilités: - Assister l’équipe de cuisine dans la préparation des plats - Suivre les instructions...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Adresse, France La Bise Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant La Bise situé à Sainte-Adresse (76), un.e commis pour renforcer notre équipe sur la saison d'été. CDD puis possibilité de CDI. Vous souhaitez vivre une expérience professionnelle unique au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Vous êtes passionné(e) par votre métier et êtes à la recherche d'un nouveau...