Apprenti Assistant Planification

**Apprenti Assistant Planification H/F**

**Contrat d'apprentissage **/ Paris - Meudon, France

Ecole Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence des arts culinaires et de la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire aux écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Paris Campus occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure à Meudon (92). Centre d'enseignement culinaire de pointe, ce nouveau campus phare comprend : six cuisines professionnelles pour travailler individuellement ou en brigade, des laboratoires dernier cri de pâtisserie, de boulangerie et d'innovation, deux restaurants signature ouverts au public et enfin un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser son approvisionnement local.

Vous êtes issu(e) d'une école spécialisée en formations administratives, de gestion ou de ressources humaines, ou de formation supérieure de type Écoles de commerce ou master avec une spécialisation en ressources humaines. Vous êtes doté(e) d’excellentes capacités rédactionnelles et à l’aise avec les chiffres, vous avez une forte appétence pour les relations humaines, tout en maîtrisant Excel. Vous êtes passionné(e) par l'univers de la gastronomie, vous êtes une personne sérieuse, proactive et autonome. Vous faites par ailleurs preuve de confidentialité dans les tâches qui vous sont confiées.
Un bon niveau d’anglais est recommandé pour ce poste..

En tant qu'Apprenti(e) Assistant Planification, vous aurez pour missions principales de:
**La planification des formations au travers de l’outil Hyperplanning, en lien avec le responsable pédagogique et la Directrice de la Pédagogie**:

- Planifier les cours d’apprentissage / la Recherche et Innovation dans les laboratoires avec les Chefs.
- Planifier les mises en situations pratiques.
- Gérer sur le logiciel de planification les absences et présences des formateurs.
- Faire le lien sur la gestion des Espaces : salles de cours, amphi, salon et gérer le planning de réservation desdits espaces.
- Gérer la répartition des classes et invités au foodcourt. Suivis de l’état prévisionnels des repas.

**La gestion des contrats de professeurs académiques et intervenants formations professionnelles continues.**
- Dès les sélections par les managers, récupération des documents officiels auprès de l’intervenant pour rédaction de son contrat et mise en signature.
- Maintien de la base de données documentaire des professeurs académiques et intervenants FPC.

**La gestion des contrats d’intérim et des vacataires dans les opérations.**
- En lien avec le Business Partner RH, vérification des besoins en main d’œuvre temporaire.
- En lien avec l’assistante RH, commande auprès des sociétés d’intérim des vacataires.
- Rédaction des contrats d’usage pour les vacataires pris en charges en direct par l’entreprise et récupération des documents officiels auprès du salarié.
- Transmission des documents à la Gestionnaire de Paie pour intégration dans le processus de déclaration des salariés et de paiement des salaires, en respectant les délais légaux et internes.
- Suivi des contrats d’intérim.

**Le suivi budgétaire des professeurs académiques, intervenants FPC et vacataires en intérim et sur salaire.**
- Prise en charge du suivi budgétaire des professeurs académiques en lien avec la directrice pédagagogique, des intervenants FPC et vacataires en lien avec le Business Partner Ressources Humaines.