Cost Controller

**Mieux nous connaître**
Rejoignez notre grande famille de plus de 200 salariés afin de contribuer au rêve de nos visiteurs. Nous sommes soudés par une énergie débordante, un état de partage incroyable dans une immense diversité

Nous partageons la vision d'inspirer et de permettre au plus grand nombre de profiter d'une expérience unique sur le secteur de Disneyland Paris.

Nous faisons de cette vision une réalité en partageant nos valeurs avec nos collaborateurs. Nous travaillons tous ensemble, avec énergie. Nous sommes en permanence à la recherche de talents qui partagent la même attitude positive et les mêmes valeurs que nous.

Notre destination est unique, vous l'êtes aussi Participez à cette merveilleuse aventure à nos côtés.

**Vos missions** Sur les trois hôtels du groupe Fabulous Hotels, vos missions sont les suivantes**:

- Etablir les méthodes et procédures au contrôle des dépenses F&B et de tous les produits stockés ;
- Assurer un reporting régulier sur les coûts F&B et la consommation des produits stockés ;
- Calculer en relation avec les Chefs de cuisine, les services concernés et la direction, le budget et suivre son évolution ;
- Surveiller les indicateurs clés ;
- Identifier les risques liés au contrôle des coûts et mettre en place des mesures correctives ;
- Réaliser les inventaires et le contrôle des stocks (mensuels et contrôles ponctuels...) ;
- Calculer les ratios F&B et coûts variables ;
- Etablir les fiches techniques en relation avec les chefs de services concernés ;
- Réaliser diverses analyses sur les ventes (Menu engineering, produits best-seller ) ;
- S'assurer de la bonne livraison et facturation dans le système de gestion de stocks ;
- Relation directe avec les fournisseurs et la centrale d'achat et suivi des litiges fournisseurs ;
- Etablir des mercuriales pour les produits stockés (analyses tarifaires...) ;
- Gérer la base de données du système de Gestion de stocks (création d'articles, fournisseurs...).

**Vos atouts pour réussir**
- Vous bénéficiez d'une première expérience réussie en hôtellerie ;
- Vous êtes rigoureux, autonome et dynamique, à l'écoute des exigences demandées ;
- Vous avez le sens du travail en équipe et vous possédez un esprit d'initiative ;
- Vous possédez la maîtrise courante de la langue française, et vous pouvez échanger par écrit en anglais ;
- Vous avez une excellente présentation et vous avez le sens de l'organisation ;
- Vous avez un bon relationnel avec les équipes comme avec les fournisseurs ;
- Vous connaissez les logiciels suivants : Microsoft Excel, Microsoft Word et idéalement un logiciel hôtelier et de gestion des stocks (FTBE).

**Et si nous faisions la différence dans votre carrière ?**
- La possibilité de développer une véritable polyvalence grâce à la variété des missions ;
- L’opportunité de suivre des formations en interne pour alimenter vos compétences ;
- Une équipe à l'écoute pour vous permettre de progresser ;
- L’accès à des formations de développement professionnel ;
- Un bel environnement de travail avec un support managérial au quotidien.

**Informations utiles sur cette offre d'emploi**
- Il s'agit d'un statut Agent de Maitrise en 39h hebdomadaire ;
- L'offre présentée est un CDI ;
- La mutuelle et la prévoyance sont pris en charge à 70% par l'employeur ;
- Nous vous remboursons 50% de votre titre de transport pour venir jusqu'à nous ;
- Vous pouvez prétendre à une prime de 13ème mois (déclenchée dès 6 mois d'ancienneté) ;
- Vous obtiendrez des réductions partenaires sur Disneyland Paris grâce à votre ID Partners (25% sur les boutiques et restaurants et ce, dès votre première année d'ancienneté) ;
- Vous pourrez bénéficier d'un tarif préférentiel pour des réservations au sein de notre groupe.

Pour découvrir nos autres avantages, veuillez suivre ce lien.
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