Boulanger (H/F)

il y a 3 jours

Péronne, France Ergalis GD Arras Temps plein

**Votre Mission**:
Le boulanger en grande distribution assure la fabrication, la cuisson et la mise en valeur des pains et viennoiseries au sein du rayon boulangerie. Il veille à garantir la qualité des produits, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des clients.
- Responsabilités principales

**Fabrication et préparation des produits**:
**Réalisation des pâtes**: pesée, pétrissage, fermentation, façonnage.
Préparation et cuisson des pains courants, spéciaux et des viennoiseries.
Suivi des recettes, des process de fabrication et des temps de cuisson.
**Mise en place du rayon**:
Présentation soignée des produits en vitrine ou en libre-service.
Mise en place des étiquettes (prix, nom, allergènes).
Gestion de la rotation des produits pour garantir la fraîcheur tout au long de la journée.
**Hygiène et sécurité**:
Application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Entretien et nettoyage du matériel, du fournil et de la zone de vente.
Respect des procédures liées à la chaîne du froid et au stockage des matières premières.
**Organisation et gestion**:
Suivi des stocks de farines, ingrédients et consommables.
Participation aux commandes fournisseurs et à la gestion des inventaires.
Planification de la production selon l'affluence et les opérations commerciales.
**Relation client**:
Accueil et conseil sur les produits (types de pains, modes de conservation, idées recettes).
Réalisation de commandes spécifiques quand le magasin le permet (pains spéciaux, grosses pièces).
**Compétences et qualités attendues**:
Maîtrise des techniques de panification et de cuisson.
Connaissance des matières premières et des process de fabrication.
Sens du service et du contact client.
Capacité à travailler tôt le matin et en équipe.
**Votre profil**:
**A propos de Ergalis GD Arras**:

  • Boulanger H/F

    il y a 6 jours

    Péronne, France Groupement Mousquetaires Temps plein

    Après une période d'intégration et de formation aux méthodes de notre laboratoire, dans le respect de la tradition boulangère, vous préparez les produits du rayon Boulangerie, un des principaux vecteurs de l'image de qualité du magasin. Acteur du quotidien, vous serez le garant de la qualité de la production, et du renouvellement de l'offre produits...

  • Employe(E) en Boulangerie

    il y a 3 jours

    Péronne, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes...

  • Employe Boulangerie

    il y a 4 jours

    Péronne, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Le Groupement Les Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 150 000 collaborateurs et plus de 3 000 chefs d'entreprise indépendants ! Intermarche propose des références créées en marque propre et majoritairement fabriquées en France. Frais, bio, premium, snacking : nos clients peuvent faire un VRAI...

  • Agent de propreté F/H F/H

    il y a 2 jours

    Péronne, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Description du poste Intitulé du Poste Agent de propreté F/H F/H Votre mission L’agence ONET d'Amiens recrute un Agent de propretéd'entretien F/H sur le secteur de PERONNE. Rattaché(e) au Responsable de secteur/Chef d’équipe qui assurera votre formation, vos missions sont les suivantes : - Préparer le matériel adéquat aux missions demandées, -...

  • Responsable QHSE H/F

    il y a 4 jours

    Péronne, France Synergie Temps plein

    Synergie Albert recherche pour son client un(e) Responsable HSE H/F Secteur PERONNE. Synergie Albert recherche pour son client un(e) Responsable HSE H/F Secteur PERONNE. Vos missions : - Définir et mettre en oeuvre la politique HSE du site - Assurer la conformité réglementaire et la prévention des risques - Former et sensibiliser les équipes aux bonnes...

  • Technicien de Maintenance H/F

    il y a 7 jours

    Péronne, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Je recherche pour mon client des Techniciens de Maintenance (H/F) pour un CDI. Vos missions - Effectuer l'entretien et les réparations en atelier des lignes de production et d'emballage - Localiser et diagnostiquer les pannes et anomalies - Entretiens préventifs et curatifs - Montage/démontage et préparation/révision des outils de production - Rendre...

  • Manoeuvre travaux publics F/H

    il y a 1 semaine

    Péronne, France Synergie Peronne Temps plein

    L'agence Synergie Peronne recherche des manoeuvre travaux public F/H sur le secteur PéronneVos Missions : -Réalisation de coffrage -Coulage de béton -Aide aux équipes sur chantier -Nettoyage et préparation du matériel Profil recherché: -Expérience dans les travaux publics -Visite médicale à jour obligatoire

  • Cariste H/F

    il y a 2 semaines

    Péronne, France Synergie Temps plein

    Synergie ALBERT recherche pour son client un Cariste Production Froid (-18°) H/F. Vos missions : - Rouler en chariot (frontale et / ou rétracte) et faire le contrôle de celui-ci. - Scanner les palettes - Faire de la manutention : repalettisez des palettes - Garder son espace de travail propre et faire du nettoyage + porter du lourd - Surveiller la cadence...

  • Informaticien H/F

    il y a 1 semaine

    Péronne, France CRIT NESLE Temps plein

    Crit Solution RH de Nesle (80) recherche pour son client spécialiste de l'agroalimentaire, un technicien informatique H/F pour renforcer ses équipes, pourquoi pas vous ? En tant qu'informaticien, vos missions sont les suivantes : - Pose et mise en service de caméras, antennes DECT, télévisions, équipements Raspberry Pi, Khadas, Touch Panels, etc. -...

  • Soudeur H/F

    Il y a 38 minutes

    Péronne, France Adéquat Interim & Recrutement Temps plein

    Le job Adéquat Notre agence Adéquat de Péronne. recherche de nouveaux profils : SOUDEUR (H/F). La société est spécialisée dans la conception et la création de PLV (Présentoirs, totems, chevalets, têtes de gondoles L'entreprise se trouve à Péronne. Horaires de journée. Fermeture le vendredi après-midi. L'atelier se divise en 2 grandes parties:...