Chef de Cuisine

**À propos du poste**
Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e)

Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio ?

Vous aimez apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire ?

Vous aimez faire plaisir à des personnes fragiles qui n’attendent que vous ?

Alors vous êtes au bon endroit

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi ? Alors rejoignez nous

Après une période d’intégration,

Votre quotidien ?

Avec L’appui de jean Michel Responsable d’unités
- Vous pilotez et participez à la réalisation d'une prestation culinaire « faite maison », inspirée de la cuisine traditionnelle, à base de produits frais, locaux et de qualité, tout en respectant les menus, les règles d’hygiène et les préconisations médicales des 65 résidents.
- Vous faîtes de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
- Vous êtes le garant du bon fonctionnement de la restauration du site et encadrer une équipe de deux personnes

**Responsabilités**
- Superviser l'ensemble des opérations de cuisine et assurer le bon fonctionnement quotidien
- Préparer et cuisiner des plats en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer les membres de l'équipe en matière de techniques culinaires et de service
- Mettre en place des procédures pour garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène
- Élaborer des menus créatifs en tenant compte des tendances culinaires et des préférences des clients

**Profil recherché**
Vous êtes fait(e) pour ce poste si:

- Vous avez une expérience significative dans un rôle similaire en cuisine professionnelle
- Vous maîtrisez les techniques de cuisson, la préparation des aliments et la gestion d'une cuisine
- Vous possédez une expérience en management d'équipe, avec un bon sens du leadership
- Vous êtes capable d'assurer la sécurité alimentaire tout en maintenant un environnement de travail propre et organisé
- Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Si vous êtes motivé(e), créatif(ve) et prêt(e) à relever ce défi culinaire, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT

Lieu du poste : En présentiel