Sous-chef - Lobby
il y a 2 jours
Deliciously Parisian, The Peninsula Paris hotel is ideally located in the heart of the capital, just steps away from some of the world's most famous monuments, museums, and luxury boutiques. The iconic Haussmannian building comprises 200 luxurious rooms, including 93 suites that are among the most spectacular in the capital. In collaboration with the wonderful team at The Peninsula Paris hotel, we are looking for a Sous Chef to join our Lobby kitchen.
**Main responsibilities**:
- Ensure the highest quality of products, the preparation of dishes served in terms of taste, temperature, and execution speed for an optimal culinary experience for the client.
- Participate in food tastings, then present and train your team to prepare the dishes for each menu change.
- Bring, with agreement from the hierarchy, any modifications deemed useful in the organization or methods of the kitchen after ensuring the new rules comply with the general policy of the establishment.
- Participate in the development of the range by seeking new products and suppliers.
- Ensure that the portions served at your point of sale are in line with the portions approved on the technical sheets.
- In collaboration with your superior, ensure the training, recruitment, and support of your team as well as the monitoring of their working hours.
- Supervise and develop your team in collaboration with the 1st Sous Chef and the Head Chef (recruitment, monitoring trial and probationary periods, managing training needs, disciplinary actions).
**Profile**:
- Ability to work in a team.
- Organizational skills.
- Adaptability, autonomy.
- Creativity.
- Knowledge of hygiene rules.
- Mastery of confectionery cooking techniques.
- Holder of a BAC PRO - BEP - CAP or equivalent experience in a similar environment.
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Lobby Manager
il y a 6 jours
Paris, France Florence Doré Temps pleinL'agence Florence doré, référence dans l'accueil de prestige, recrute pour un accueil à la Défense un lobby manager / Chef hôte. Au sein d'un environnement internationnal, vous serez en charge de l**a gestion de la relation clients sur site, de l'organisation d'événements, de l'encadrement de l'équipe d'accueil etc** **Poste du lundi au vendredi...
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Head Waiter
il y a 2 jours
Paris, France The Hongkong and Shanghai Hotels, Limited Temps pleinPerfectly situated at 19 Avenue Kléber, The Peninsula sits in the heart of Paris within walking distance of some of the world’s most famous monuments, museums and luxury shopping districts. The Peninsula houses 200 luxurious rooms, including 93 suites. Working alongside a high profile and prestigious team, The Peninsula Paris is seeking a Head Waiter for...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Paris, France Hotel Lancaster Temps plein**Le Mot du GM, Lyderick Jadaud**: Déjà en 1925, Emile Wolf le créateur du Lancaster disait « je n'ai jamais eu de clients, seulement des amis ». Voilà une phrase qui résume bien l'esprit qui anime ce lieu. Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison. NOS VALEURS Accompagnement | Ambiance dynamique | Authenticité | Equilibre entre vie...
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Sous-chef de Cuisine Junior
il y a 1 semaine
Paris, France Hôtel Lancaster Temps pleinDemeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l’institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s’inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d’époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour...
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Lobby Ambassador
il y a 6 jours
Paris, France Marriott International, Inc Temps plein**Additional Information** **Job Number**25128619 **Job Category**Rooms & Guest Services Operations **Location**Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **PRESENTATION** Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel &...
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Lobby Ambassador
il y a 6 jours
Paris, France Marriott International, Inc Temps plein**Additional Information** **Job Number**25128619 **Job Category**Rooms & Guest Services Operations **Location**Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **PRESENTATION** Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel &...
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Bagagiste - Lobby Ambassador (F/H)
il y a 2 semaines
Paris, France Marriott International, Inc Temps plein**Additional Information** **Job Number**25157601 **Job Category**Rooms & Guest Services Operations **Location**Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management **PRESENTATION** Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel &...
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Sous-chef.fe Junior
il y a 2 jours
Paris, France The Hoxton Temps plein**Description de l'entreprise** A propos de nous...** - The Hoxton, Paris_ occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...
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Chef de Brigade
il y a 1 semaine
Paris, France Marriott International, Inc Temps plein**Additional Information** **Job Number**25175165 **Job Category**Rooms & Guest Services Operations **Location**Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Non-Management- **PRÉSENTATION**: - Le Paris Marriott Rive Gauche Hotel &...
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Chef de Rang H/F
il y a 2 semaines
Paris, France Deskeo Temps pleinPoste : Depuis peu, la société Deskeo élargit son expertise en intégrant le secteur de l'Hospitality Management avec l'ouverture d'un workclub d'exception. Situé face à l'Opéra Garnier, ce lieu unique allie les codes de l'hôtellerie haut de gamme et de l'espace de travail pour offrir une expérience exclusive à une clientèle premium et exigeante....
