Cuisinier/cuisinière en Laboratoire
il y a 1 semaine
Pour 2 restaurants, vous préparez seul(-e) les plats cuisinés et les sauces au sein d'une cuisine dédiée. Vos missions: - Réceptionner les matières premières, - Eplucher les pommes de terre (près de 200kg par jour) avec une éplucheuse, - Préparer viandes et légumes, - Elaborer et cuire les plats cuisinés type cassoulet, coq au vin... etc, - Préparer les sauces, - Prépare les desserts type gâteau aux noix, panna cotta...etc, - Entretenir la cuisine, - Effectuer la plonge du matériel utilisé. Profil attendu: - Cuisinier expérimenté et autonome aussi bien sur poste chaud que froid, - Savoir lire des fiches techniques et respecter des process de conditionnement, - Maîtrise des normes HACCP. Vous travaillez de 9h à 17h. Repos samedi-dimanche. Contrat d'Avril à Septembre. Possibilité de logement en collocation. Vous êtes passionné de cuisine mais souhaitez travailler en horaire continu et allier vie professionnelle et vie de famille, alors n'hésitez plus à nous appeler
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:3 An(s) - en cuisine
- **Compétences recherchées**:
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Préparer les viandes et les poissons
- Contrôler l'état des stocks
- Cuisiner des sauces
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des ustensiles de cuisine
- Définir des besoins en approvisionnement
- Préparer des plats cuisinés
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Manipuler des équipements de cuisine
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
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Cuisinier / CuisiniÈre
il y a 2 jours
La Tour, France Hôpital Départemental Dufresne-Sommeiller Court séjour, Soins de Suite, EVC Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** CUISINIER / CUISINIÈRE **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** L'HOPITAL DÉPARTEMENTAL DUFRESNE SOMMEILLER recrute un cuisinier / cuisinière en restauration collective à temps plein. Les activités principales sont les suivantes: - Etablissement des menus en collaboration avec la...
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Cuisinier/ Cuisinière
il y a 1 semaine
Doué-la-Fontaine, France CENTRE HOSPITALIER de DOUE-EN-ANJOU Temps plein**Description de l'établissement**: Le Centre Hospitalier de Doué-en-Anjou est situé dans le Maine-et-Loire à 40 km d'Angers et 15 km de Saumur. Il est composé d'un secteur Médecine/SMR de 40 lits, d'un secteur EHPAD de 204 lits sur deux sites, d'une Unité d'Hébergement pour Personnes Handicapées Agées de 11 lits, d'un Service de Soins Infirmiers...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 jours
La Roque-d'Anthéron, France SAS LE CAFE DU MIDI Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière pour rejoindre notre établissement et assurer. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité, de sécurité alimentaire et d’hygiène. Vous intégrerez une équipe...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
La Roche-Bernard, France MAISON LEMETAYER Temps pleinCUISINIER(E) Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) pour assurer la production au laboratoire. Expérience souhaité, dynamique, motivé & sérieux. Nous proposons des conditions de travail et horaires sympathiques, dans la joie et la bonne humeur: 2,5 jours de congés/ semaine Journée continue (arrêt vers 16H15-30) Salaire selon...
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Cuisinier / CuisiniÈre
il y a 1 semaine
La Tour, France Hôpital Départemental Dufresne-Sommeiller Court séjour, Soins de Suite, EVC Temps plein**Descriptif** L'HOPITAL DÉPARTEMENTAL DUFRESNE SOMMEILLER recrute un cuisinier / cuisinière en restauration collective à temps plein. Les activités principales sont les suivantes: - Etablissement des menus en collaboration avec la diététicienne - Contrôle de la qualité des produits - Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits,...
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Cuisinier / Aide Cuisinier
il y a 1 semaine
La Flèche, France ACADEA- MECS Jeanne DELANOUE Temps plein**CUISINIER (F/H)** L’Association de Conseil et d’Aide au Devenir de l’Enfant et de l’Adulte, ACADEA, 12 établissements et services œuvrant dans les secteurs de la Protection de l’Enfance et du Médico-social, 250 salariés, recrute pour maison d'enfants à La Flèche (72), un cuisinier (H/F). En lien avec le chef de cuisine, vous serez en...
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Cuisinier / Cuisinière
il y a 2 jours
Marsannay-la-Côte, France Temporis Temps pleinTous à vos fourneaux ! Nous recherchons un(e) cuisinier(e) pour un extra dans un hôtel restaurant les 27 et 28 juin a Marsannay La Côte. **Vos missions**: - Veiller scrupuleusement au respect des normes d’hygiène, de sécurité et à la démarche HACCP. - Mettre en œuvre les directives du chef et coordonner la préparation, la qualité et la...
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Cuisinier - Cuisinière - Temps Partiel
il y a 2 semaines
La Rochelle, France UNE FOLLE EPQOUE Temps plein**À propos du poste** Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Dans le domaine du tapas Temps Partiel - 20 heures - Jeudi - Vendredi - Samedi Expérience exigée Type d'emploi : Temps partiel, CDI Rémunération : 1 200,00€ à 1 700,00€ par mois Nombre d'heures : 20 par semaine Horaires: -...
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Cuisinier/cuisinière (H/F)
il y a 2 jours
La Bouëxière, France SSIAD Vivre Chez Soi Temps pleinEHPAD de la fonction publique hospitalière accueillant 85 résidents recherche un/une cuisinier/cuisinière pour un contrat de 6 mois à compter de fin août 2025. Selon l'activité, le poste pourra être renouvelé. MISSIONS: Réalisation quotidienne des repas pour les résidents et le personnel conformément aux règles d'hygiène. Maîtrise des...
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Cuisinier / Aide Cuisinier
il y a 5 jours
La Flèche, Pays de la Loire, France ACADEA-Service PEAD Temps pleinCUISINIER (F/H)L'Association de Conseil et d'Aide au Devenir de l'Enfant et de l'Adulte, ACADEA , 12 établissements et services œuvrant dans les secteurs de la Protection de l'Enfance et du Médico-social, 250 salariés, recrute pour maison d'enfants à La Flèche (72), un cuisinier (H/F).En lien avec le chef de cuisine, vous serez en charge de...
