Boulanger (H/F)

il y a 2 jours

Chonasl'Amballan, France DOMAINE DE CLAIREFONTAINE Temps plein

Situé entre Lyon et Valence, le Domaine de Clairefontaine est un hôtel** de 27 chambres, constitué d’un manoir installé dans un parc de 3 hectares et d’un Cottage. L’adresse est reconnue pour sa table gastronomique sous l’égide de son Chef Philippe Girardon, Meilleur Ouvrier de France 1997. L’établissement est également membre du réseau TERITORIA.

Le Cottage, à 800 mètres du Domaine de Clairefontaine sur les hauteurs de Chonas, est une maison de campagne entièrement rénovée qui comprend 12 chambres** cosy, un bistrot - bib gourmand au Guide Michelin - dans un cadre contemporain proposant une cuisine du terroir modernisée et pleine de saveurs, trois salles de réunion (de 10 à 40 personnes), une salle de réception accueillant jusqu’à 150 personnes, le tout articulé autour d’une terrasse ensoleillée

Rejoignez une équipe dynamique et solidaire qui saura vous faire grandir au sein de l'entreprise.

Le boulanger joue un rôle essentiel dans la satisfaction des clients en offrant des produits de boulangerie frais et de qualité. Ce poste demande une combinaison de compétences techniques en boulangerie et de capacités à travailler efficacement au sein d'une équipe dynamique de cuisine.

Sous la direction du Chef des cuisines et de l'Assistant chef des cuisines, vous serez amené à effectuer les missions suivantes:

- PREPARATION DES PATES ET DES PAINS
Créer et tester des recettes pour proposer des pains locaux et de qualité
Préparer les pâtes à pain selon les recettes prédéfinies
Fabriquer les viennoiseries pour le petit déjeuner
Façonner et former les pains, brioches, cakes, viennoiseries en suivant les techniques appropriées
- CUISSON
Surveiller attentivement la cuisson des produits dans le four ventilé pour garantir une qualité constante
Respecter les temps de cuisson et les températures recommandées pour chaque type de produit
- CONTROLE DE LA QUALITE
Effectuer des contrôles de qualité régulier sur les produits cuits pour assurer leur fraicheur et leur conformité
Identifier et signaler toute irrégularité ou problème de qualité à la direction
- GESTION DES STOCKS
Maintenir un inventaire précis des ingrédients et des fournitures nécessaires à la production des produits de
boulangerie
Passer les commandes de manière proactive pour éviter les ruptures de stocks
- NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Assurer le nettoyage régulier et l'entretien des équipements de boulangerie pour garantir leur bon fonctionnement et
leur conformité aux normes d'hygiène
Maintenir la propreté de la zone de travail conformément aux directives de sécurité alimentaire

CONDITIONS DE TRAVAIL:

- Contrat : CDI
- Début : Dès que possible
- Lieu de travail : Chonas l'Amballan (38)
- Horaires : 35h/semaine du lundi au vendredi
- Rémunération : selon profil

PROFIL RECHERCHE:
Titulaire d'un diplôme de boulanger et d'une expérience réussie sur ces fonctions (si possible en hôtellerie-restauration), vous maitrisez les techniques de boulangerie et ses équipements, vous permettant de travailler en autonomie sur le poste. Votre passion pour la boulangerie vous donne l'occasion de créer des produits de qualité. Votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre assiduité contribue à votre intégration au sein de l'équipe de cuisine.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 993,34€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

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  • Menuisier poseur

    il y a 1 semaine

    Chonas-l'Amballan, France Actual Temps plein

    Entreprise :DEVENIR UN SALARIÉ INTÉRIMAIRE ACTUALACTUAL, c'est pouvoir bénéficier de nombreux avantages :Livret ACTUAL rémunéré à 12%/an soit 1%/mois et non bloquéAcompte tous les mardis et vendredis10% IFM + 10% CPmutuelle intérimaire,Notre client est basé sur le pays RoussillonnaisSUIVEZ NOUS SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX: ACTUAL...

  • Menuisier poseur

    il y a 1 semaine

    Chonas-l'Amballan, France ACTUAL MONTELIMAR 1171 Temps plein

    A la recherche d'un poste de Menuisier poseur (h/f) ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! Vous serez en charge de :- préparer et poser toutes les fermetures intérieures et extérieures,- installer les automatismes de fermeture,- assurer le réglage des fermetures,- réaliser l'étanchéité de l'ensemble des supports,- assurer...

  • Agent D'entretien

    il y a 3 heures

    Chonas-l'Amballan, France DHN NETTOYAGE Temps plein

    Nous recrutons un agent d'entretien en CDI avec expérience. Etre véhiculé. Horaires non modifiables. Nettoyer les locaux de notre client situé à Chonas l'Amballan sur la RN7 tous les lundis de 18h à 20h salaire : 99.50 €/brut/mois Type d'emploi : CDI Salaire : 99,50€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en...

  • Menuisier Poseur H/F

    il y a 2 semaines

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    A la recherche d'un poste de Menuisier poseur (h/f) ? Vous êtes au bon endroit, notre offre devrait vous plaire ! Vous serez en charge de : - préparer et poser toutes les fermetures intérieures et extérieures, - installer les automatismes de fermeture, - assurer le réglage des fermetures, - réaliser l'étanchéité de l'ensemble des supports, - assurer...

  • Tourneur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Chonas-l'Amballan, France CONTACT RH. Temps plein

    Contact RH est à la recherche d'un Tourneur H/F pour un de ses clients. Le tourneur réalise des travaux d’usinage par enlèvement de matière sur des machines-outils conventionnelles ou à commande numérique. Missions: - Préparation de l'environnement de travail - Exécution des différentes opérations de montagne, de réglage, d'usinage et de...

  • Menuisier Poseur – Fermetures Bois/Alu/PVC

    il y a 1 semaine

    Chonas-l'Amballan, France ACTUAL MONTELIMAR 1171 Temps plein

    Une agence de travail temporaire recherche un Menuisier poseur (h/f) à Chonas-l'Amballan pour une mission intérim de 2 mois. Le candidat idéal préparera et posera des fermetures intérieures et extérieures, tout en veillant à la sécurité. Il doit avoir un CAP/BEP en menuiserie et posséder une expérience pertinente. Le salaire brut annuel se situe...

  • Babysitter

    il y a 5 jours

    Chonas-l'Amballan, France Kangourou Kids Temps plein

    **Présentation** Travailler avec Kangourou Kids, c'est rejoindre le Meilleur Employeur de France du secteur ! Vous êtes passionné par les enfants ? Rejoignez dès maintenant notre équipe de professionnels. **Description** Kangourou Kids recherche NOUNOU et BABYSITTER H/F pour des missions régulières durant l'année scolaire en cours. Mission...

  • Serveur (F/H)

    il y a 2 semaines

    Chonas-l'Amballan, France PHIL-RH VIENNE Temps plein

    **PHIL RH RECRUTE** **Notre mission, c'est Vous !** **Nos agences ont à cœur de vous connaître pour vous proposer des missions ou des emplois pérennes, répondant à vos aspirations et à vos compétences**. PHIL-RH recrute un(e) serveur(se) pour l'un de ses clients. **VOTRE MISSION** Au sein d'un restaurant étoilé ou de son annexe, votre mission...

  • Paysagiste (F/H)

    il y a 2 semaines

    Chonas-l'Amballan, France PHIL-RH VIENNE Temps plein

    **PHIL RH RECRUTE** **Notre mission, c'est Vous !** **Nos agences ont à cœur de vous connaître pour vous proposer des missions ou des emplois pérennes, répondant à vos aspirations et à vos compétences**. PHIL-RH recrute un(e) Paysagiste en création pour l'un de ses clients. **VOTRE MISSION** Au sein d'une entreprise spécialisée dans...