Chef Sushiman

**CHEF SUSHIMAN H/F**

Pour l'ouverture de notre restaurant EATSUSHI à AGEN nous sommes à la recherche

de notre futur chef de cuisine et de son équipes.

Vous avez une expérience dans la restauration japonaise et vous souhaitez intégré une nouvelle aventure.

**En matière de préparations culinaires, dans le respect des recettes vous devez**:

- Réaliser l’ensemble de la carte : Rouleaux, Sushi, Plateaux, Poké, Chirashi, Sashimi.
- Préparer la zone sushiman: mélanges, sauces, taillage de légumes.
- Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.

**En matière d’hygiène et sécurité alimentaire**:

- Respecter les règles en matière d'HACCP
- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

**Vous avez**:

- Une expérience d’au moins 3 an dans le secteur de la cuisine japonaise
- Le sens du service client et le goût du travail en équipe
- Une bonne maitrise de la découpe du poisson
- Des disponibilités pour travailler le matin et le soir, du Lundi au Dimanche (2 jours de repos)

**Nous vous proposons**:

- Un emploi stable : CDI,temps complet
- **Des horaires en coupure**
- Avantages : mutuelle.
- Une formation prévue en interne

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2000€ par mois

Type d'emploi : CDI

Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires
- Titre-restaurant

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail de nuit
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle
- Primes
- Prime semestrielle
- Prime trimestrielle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- cuisine japonaise: 3 ans (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Optionnel)
- Travail de nuit (Optionnel)
- Travail en soirée (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail