Moniteur D'atelier Restauration

Moniteur d'atelier restauration H/F — ESAT TAVERNY

**Finalité du poste**:
Rattaché en direct au Chef des Ateliers N+1 et au Directeur Adjoint N+2, vous prenez en charge
l’encadrement d’une équipe de personnes en situation de handicap dans le cadre de l’activité préparation
de repas pour notre restauration interne et de prestation traiteur.

**Principales missions**:

- Vous assurez les diverses prestations de préparation culinaire
- Vous êtes garant du respect de la qualité et des délais
- HACCP, réglementation
- Vous veillez à la sécurité et aux conditions de travail des travailleurs en situation de handicap
- Vous organisez les activités professionnelles et encadrez une équipe d’une dizaine de travailleurs handicapés
- Vous assurez les tâches administratives relevant de votre équipe et mettez en œuvre le projet professionnel individualisé pour chaque travailleur
- Vous accompagnez les travailleurs dans le développement et le maintien de leurs compétences professionnelles
- Vous rendez compte à vos supérieurs du suivi de production
- Vous êtes en capacité d’effectuer des devis
- Vous pouvez effectuer des déplacements occasionnels en IDF dans le cadre des prestations de l’ESAT
- Vous pouvez aussi ponctuellement encadrer une équipe dans un atelier de conditionnement ou autre atelier relevant de nos activités
- Vous inscrivez l’activité au cœur des partenariats existants (et à développer) pour favoriser la co
- construction de réponses modulaires coordonnées avec les partenaires locaux (IMPRO, ESAT, CFA etc.).

**Autres critères**:
Connaissance des personnes en situation de handicap, une première expérience au sein d’une
structure de travail protégé serait un plus
Aptitudes à l’autonomie, sens de l'écoute et aisance relationnelle, adaptabilité et polyvalence

**Votre profil**:
Vous appréciez travailler en équipe pluridisciplinaire, vous avez un bon relationnel et développez des
relations positives, vous êtes attentif et savez mettre en valeur les possibilités d’évolution
professionnelle des personnes que vous accompagnez.

**Autres critères**:

- Expérience de 3 ans minimum souhaitée
- Rigueur, autonomie, capacité relationnelle rédactionnelle et d’adaptation, connaissances du handicap

et de l’évolution du secteur médico-social (Réponse accompagnée pour tous)
- Expérience de l’accompagnement à la formation des personnes en situation de handicap fortement

appréciée

**Date d’arrivée souhaitée**: dès que possible
La Fédération APAJH
La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s’engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l’Etat pour promouvoir ses valeurs.

La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 171 structures en gestion directe employant 4000 salariés. Au total, l’APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.

L’ESAT, le Foyer d’Hébergement et le SAVS de Taverny contribuent à l’épanouissement et l’intégration
sociale et professionnelle des personnes en situation de handicap. Nos établissements se coordonnent
dans l’objectif d’accompagnement continu de nos usagers. Ils œuvrent pour le développement de
l’autonomie au quotidien, en assurant un accompagnement respectueux des valeurs de bientraitance et
d’autodétermination.
Taverny
Diplômé(e) d'une formation Horticole / Travaux paysagers
Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDI
Moniteur d'atelier