Cuisinier (H/F)

il y a 5 jours

SaintJeand'Angély, France GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saint-Jean-d'Angély Temps plein

**Détails de l’offre**:
**POSTE PROPOSÉ**

CUISINIER H/F

**CONTRAT**

CDD

**DESCRIPTIF**

L'ÉTABLISSEMENT:
Situés au coeur de la Charente-Maritime en région Nouvelle-Aquitaine, le Groupe Hospitalier Saintes - Saint-Jean-d'Angély, ainsi que les établissements médico-sociaux de Matha et de Saint-Savinien sont engagés dans une coopération active représentant près de 1300 lits et 3000 collaborateurs.

LE POSTE:
Le service de restauration assure l'ensemble de la production alimentaire pour les patients, les personnels et divers clients et est constitué : d'une unité de production, qui assure la production d'environ 2000 repas /jour en liaison froide, d'un restaurant du personnel.
Les principales missions:
Réalisation de tranchage à l'aide d'un trancheur automatique.
Réalisation d'allotissements à l'aide d'un listing.
Préparation de plats chauds ou froids, en suivant rigoureusement les modes opératoires et les fiches techniques.
Nettoyage des locaux et du matériel, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène.
Réchauffage des plats cuisinés pour une consommation optimale.
Réception, contrôle et validation de la conformité des plats et des denrées livrés, en vérifiant les dates de péremption (DLUO/DLC).
Gestion du recyclage des surplus de production de l'U.C.R.
Horaires : du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 (occasionnellement de 6h00 à 13h30 ou de 7h30 à 15h30) ; travail occasionnel le week-end ; RTT
Conditions d'exercice:
Type de contrat : CDD 3 mois évolutif
Localisation : Saint Jean d'Angély (17400)
Quotité : temps complet
Salaire : à partir de 2190 brut / mois
A pourvoir : 01/10/2025

Nous vous offrons:
Avantages CGOS : prestations sociales, loisirs, chèques-vacances, etc.
Accès possible à la crèche partenaire située à Saintes
Forfait mobilité durable
28 jours de congés plus RTT
Un environnement de travail collaboratif et interdisciplinaire
Un accompagnement de qualité pour votre intégration
Le développement continu de vos compétences tout au long de votre carrière

PROFIL RECHERCHÉ:
CAP / BEP / BAC PRO cuisine ;
Formation en hygiène en restauration collective (HACCP / GBPH) ;
Expérience en cuisine, idéalement en restauration collective ;
Connaissances dans le tranchage à l'aide d'un trancheur automatique
Connaissances dans la réalisation d'allotissements à l'aide d'un listing.
Connaissance de la liaison froide ;
Savoir travailler dans le cadre d'une démarche qualité ;
Aptitude à l'informatique en vue d'utiliser et / ou de consulter les logiciels métiers de GPAO, de bureautique et de traçabilité ;
Goût pour le travail en équipe et la polyvalence ;
Faire preuve d'assiduité, de ponctualité, de disponibilité ;
Discrétion professionnelle.

**PERSONNE À CONTACTER**

Mme Josephyne Ratsimbazafy

**ETABLISSEMENT**

GH Saintes - Saint-Jean-d'Angély Site de Saint-Jean-d'Angély
18, avenue du Port
17415 Saint-Jean-d'Angely

  • Cuisinier en Restauration Collective H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Jean-d'Angély, France Temporis Temps plein

    L'Agence Temporis Saint-Jean-d'Angély recrute un(e) CUISINIER(ÈRE) au top pour un centre aéré ! Poste à pourvoir pour un remplacement durant les vacances scolaires de février. Contrat en intérim - horaire 7h30/16h du lundi au vendredi Rémunération : SMIC + 21% d'indemnités (CP + IFM) Vos missions (sous la houlette du responsable de cuisine) : -...

  • Cuisinier en restauration collective H/F

    il y a 7 jours

    Saint-Jean-d'Angély, France Temporis Temps plein

    L’Agence Temporis Saint-Jean-d’Angély recrute un(e) CUISINIER(ÈRE) au top pour un centre aéré ! Poste à pourvoir pour un remplacement durant les vacances scolaires de février. Contrat en intérim - horaire 7h30/16h du lundi au vendredi Rémunération : SMIC + 21% d’indemnités (CP + IFM) Vos missions (sous la houlette du responsable de cuisine) :...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-d'Angle, France EHPAD Résidence L'Ombrière Temps plein

    La Résidence L’Ombrière (EHPAD situé à SAINT JEAN d'ANGLE) recherche un/e Cuisinier/ère pour effectuer des remplacements lors des congés de notre Chef-cuisnier et Cuisinier. A L'Ombrière nous accueillons 60 Résidents. Les proches des résidents déjeunent églement régulièrement sur place. **Periode concernée**: **du 25/09 au 10/10....

  • Contrat D’apprentissage Cuisinier

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-d'Angély, France Résidence Charles d'Orléans Temps plein

    EHPAD Charles d’Orléans - Cognac (16) La résidence EHPAD Charles d’Orléans, située à Cognac, accueille et accompagne des personnes âgées dépendantes dans un cadre chaleureux et convivial. Pour continuer à offrir une restauration de qualité, adaptée aux besoins de nos résidents, nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) et...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 23 heures

    Saint-Jean-d'Arves, France Le Bouj Temps plein

    **Le restaurant Le Bouj’, situé au pied des pistes de Saint Jean d’Arves (73), recherche un cuisinier (H/F) pour compléter son équipe.** **Le Bouj’ est un restaurant traditionnel avec une capacité d’environ 200 couverts.** **Les postes proposés sont nourris (les jours de services) et logés** Responsabilités: - Aider les chefs dans la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 6 jours

    Saint-Jean-Delnous, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Saint-Jean-Delnous en contrat CDI. Au quotidien : Être cuisinier chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous...

  • Cuisinier en Restauration

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-d'Arves, France Le Bouj Temps plein

    **Le restaurant Le Bouj’, situé au pied des pistes de Saint Jean d’Arves (73), recherche un cuisinier (H/F) pour compléter son équipe.** **Le Bouj’ est un restaurant traditionnel avec une capacité d’environ 200 couverts.** **Les postes proposés sont nourris (les jours de services) et logés** Responsabilités: - Aider les chefs dans la...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France Captain Crêpe Temps plein

    CAPTAIN CREPE à Saint jean de Monts recherche cuisinier H/F pour préparer les plats de notre carte. ( Galettes, crepes, moules, burgers, viandes et salades ) Profil: Méthodique et organisé Soutien de la cadence du service Allier rapidité et exécution parfaite Type d'emploi : CDI Rémunération : 1 981,00€ à 2 567,00€ par mois Lieu du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-Delnous, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Saint-Jean-Delnous en contrat CDI.Au...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Saint-Jean-d'Illac, France SARL Les Palanques Temps plein

    Restaurant traditionnel, recherche cuisinier H/F, débutant accepté, pour renforcer son équipe durant la saison. Vous pouvez nous joindre au 05.56.21.62.95 Type d'emploi : Temps partiel, CDD Durée du contrat : 4 mois Salaire : 1 200,00€ à 1 800,00€ par mois Avantages: - Cantine - Horaires flexibles - Restaurant d'entreprise Programmation: - Du...