Chef de Partie Tournant
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description du poste
Nous recherchons un cuisinier capable d’assurer une exécution irréprochable des plats dans le respect total des standards de la maison. Chaque poste doit être tenu proprement, organisé et contrôlé en permanence. Aucune tolérance sur le rangement, la traçabilité et la propreté du matériel. Le respect des ratios est indispensable pour garantir la rentabilité et la stabilité des coûts. Les grammages doivent être appliqués avec précision sans approximation. La gestion des stocks et la limitation des pertes font partie intégrante du poste. La régularité est essentielle dans l’exécution et le dressage des assiettes. Chaque service doit refléter le même niveau de qualité, du premier au dernier client. Le poste demande une capacité à dupliquer fidèlement le travail du chef sans interprétation personnelle. La constance et la discipline priment sur la créativité individuelle. En basse saison, l’autonomie est nécessaire au sein d’une équipe réduite. En haute saison, la capacité à maintenir rigueur et méthode sous pression est déterminante. Nous recherchons un profil fiable, stable et investi sur la durée. Missions:
- Dupliquer les plats du chef avec régularité
- Respect strict des normes d’hygiène (HACCP indispensable)
- Autonomie en basse saison (équipe de 2)
- Gestion du rythme en forte saison (équipe 8-10 personnes l’été) Organisation:
- Restaurant de saison
- Fermé le soir en basse saison (sauf vendredi, samedi et vacances)
- Forte activité estivale Conditions:
- CDI
- Logement non inclus (aide possible temporairement)
- Poste évolutif selon implication
Profil recherché
rigoureux(se), organisé(e), esprit d’équipe, capacité à travailler sous pression. Envoyer CV + quelques lignes de motivation.
- Mutuelle d'entreprise, repas inclus et une excellente ambiance de travail.
- Rémunération : 2200€ à 2300€ net, selon profil et expérience. prime en été et en aout Pourquoi nous rejoindre ? Travailler au Barbarossa, c'est intégrer un établissement qui a du sens. Vous évoluerez dans un cadre de rêve, les pieds dans le sable, au sein d'une structure qui respecte autant ses produits que ses collaborateurs. Type d'emploi : Temps plein, CDD Rémunération : 2 800,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
- Flextime
- Restaurant d'entreprise Lieu du poste : En présentiel
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Demi-Chef de Partie Tournant
Il y a 2 jours
La Madelaine-sous-Montreuil, Hauts-de-France La Grenouillère Temps pleinDescription de l'entrepriseRestaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels...
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Chef de Partie Tournant(E)
Il y a 2 jours
La Chapelle-sur-Erdre, France WESTOTEL Nantes-Atlantique Temps pleinCréé en 1995, WESTOTEL Nantes-Atlantique est un complexe hôtelier 4 étoiles, composé de 300 chambres et suites. Il intègre un centre de séminaire et de congrès de 4500 m² avec salles de réunions, d'expositions, amphithéâtres et restaurants pour organiser des événements sur-mesure à destination des professionnels et des...
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Chef de partie tournant
Il y a 5 jours
La Gouesnière, Brittany, France ACTUAL SAINT MALO Temps pleinA propos de l'entreprise : Toute l'équipe est impatiente de recevoir votre candidature. Votre profil correspond ? Postulez sans attendre, vous serez contacté(e) rapidement. Collaborer avec notre agence c'est bénéficier d'un réseau d'entreprises sur toute l'Ille et Vilaine! Et n'oubliez pas, devenir collaborateur intérimaire chez Actual vous assure de...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 2 jours
La Madelaine-sous-Montreuil, France Relais & Chateaux Temps plein**:**Détail de l'offre** Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels...
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Chef de Partie Tournant – Cuisine polyvalente
Il y a 1 semaine
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France LA GRAND RIVE Temps pleinLA GRAND RIVE, basé à La Rochelle, recherche un Chef de partie tournant (H/F) en CDI. Poste à pourvoir immédiatement avec travail les week-ends et jours fériés et une cadence de 40 heures par semaine.Vous préparerez et réaliserez les recettes, veillerez à l'hygiène, découvrirez et rangerez les provisions, et assurerez le nettoyage du matériel et...
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Chef de Partie Tournant — Cuisine Française
Il y a 1 semaine
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France Westotel Tours - Val de Loire Temps pleinWestotel Tours - Val de Loire recherche un Chef de partie tournant en CDD saisonnier pour renforcer sa brigade en cuisine. Poste à pourvoir dès que possible à La Ville-aux-Dames (Centre-Val de Loire), 39 heures par semaine, planning tournant du lundi au dimanche.Salaire: 2390,27€ Brut mensuel plus 25€ d’indemnité d’entretien pour l’uniforme,...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 1 semaine
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire recherche un Chef de partie tournant(e) en CDD saisonnier dès que possible jusqu'à fin septembre 2026, 39 heures par semaine, pour son établissement situé à LA VILLE AUX DAMES.Sous la supervision du Chef de cuisine et de la brigade, vous assurerez des postes variés en carte et banquet, tout en respectant les recettes, les...
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Chef de partie tournant(e)
Il y a 1 semaine
La Ville-aux-Dames, Centre-Val de Loire, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinChef de partie tournant(e) - CDD (H/F) 37 - LA VILLE AUX DAMES Offre n° 213FRCWChef de partie tournant(e) - CDD (H/F) En collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour les différents services (carte et banquet).Dans ce cadre, vous assurerez les missions
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Mecanicien Machine Tournante H/F
Il y a 2 jours
La Courneuve, France Arabelle Solutions Temps pleinAt Arabelle Solutions, part of EDF Group, we’re proud to design services and solutions that are generating power not just for today and tomorrow but for generations to come. You’ll work alongside passionate bright minds. We offer a broad range of opportunities for those eager to build tomorrow’s world.We believe a supportive culture is key to reach...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 2 semaines
La Ville-aux-Dames, Centre, France Westotel Tours - Val de Loire Temps pleinEn collaboration avec le Chef de cuisine et la brigade, vous interviendrez en cuisine pour les différents services (carte et banquet). Dans ce cadre, vous assurerez les missions suivantes : - Réceptionner, contrôler la qualité des produits et stocker les marchandises. - Polyvalent(e) en cuisine, en tant que Chef de partie tournant(e), vous interviendrez...
