Logisticien (Responsable)

**LA TABLE DU RECHO - TRAITEUR D’INSERTION**

La Table du RECHO est une entreprise d’insertion et forme en son sein des personnes réfugiées, accompagnées dans une pensée globale, de la graine à l’assiette, pour leur donner les clés d’un métier à fort impact positif environnemental et social.

Notre service traiteur propose une cuisine savoureuse, éthique et responsable vis
- à-vis de l’Homme et de l’environnement.

Récompensée par 3 Écotables dès 2019, La Table du RECHO élabore une cuisine du marché délicieuse, durable, paysanne, locale et concoctée à partir de produits bio, obtention du label AB en 2022.

Plus qu'un simple traiteur, La Table du RECHO est un outil de sensibilisation à l’inclusion et au mieux manger.

Nous avons un positionnement assumé haut de gamme tant par la qualité de nos approvisionnements que par le raffinement des pièces que nous proposons à nos clients.

Nous comptons parmi ces derniers aussi bien des marques de luxe (Dior, YSL, Loewe ) des sociétés de production qui font appel à nous pour du catering, des grands groupes (France Media,) des foncières immobilières (Novaxia ) qui souhaitent cocktails, repas assis ou plateaux déjeuners.

Nous accompagnons actuellement 8 personnes en insertion au sein des différentes entités de production (restaurants et laboratoire traiteur).

**DESCRIPTION DU POSTE**

Le logisticien de La Table du RECHO traiteur a un rôle à la fois opérationnel et de coordinateur. Il ou elle optimise les échanges avec l’équipe de vente (chef de projet, cuisine ) et fait en sorte que la chaîne de distribution de la Table du RECHO soit la plus efficace possible. Il gère l’ensemble des stocks, inventaires et livraisons dans un souci d’efficacité, de rentabilité et de préservation des biens matériels de l’entreprise.

**Fonctions opérationnelles**:

- responsable de l’organisation et la circulation du matériel et des marchandises : organise le départ et la reprise des biens, s’occupe des livraisons et programme les autres. Il assure les livraisons avec nos propres camions
- responsable des biens matériels du traiteur ainsi que du retour matériel, contrôle, hygiène de stockage, tenue du magasin.
- responsable de l’optimisation des flux, du transport, de la manutention, du stockage, de la livraison et

assure un échange constant avec les fournisseurs concernant la qualité et les délais de livraison
- veille au respect des procédures (administratives et réglementaires) en vigueur

**Coordination et management**
- il/ elle manage, encadre une équipe fluctuante constituée de personnes en insertion, d’extras ponctuels, de livreurs externalisés ou encore de stagiaires et alternants
- Il/elle est en lien privilégié avec les différents acteurs internes (service commercial, production, direction ) et externes (fournisseurs, transporteurs, clients ) du service traiteur de la Table ainsi que de l’association Le RECHO (pour les besoins opérationnels) et les restaurants ou site d’envoi (Le BAL Café par Le RECHO)
- en lien avec les plongeurs afin de s’assurer de la tenue de la vaisselle et de son stockage

**gestion de stocks**
- garantit le bon niveau des stocks matériels, en lien avec les prévisionnels de l’équipe de vente
- gère les inventaires
- contrôle les livraisons entrantes et garantit leur stockage
- maîtrise et réduit les coûts et met en oeuvre les solutions d'amélioration continue
- tient à jour les outils informatiques mis à disposition (excel, google drive )
- suit les indicateurs de performance logistique et est force de proposition pour en mettre en place de nouveaux

**Experience et compétences requises**:

- Sens de l'organisation et rigueur dans le suivi des procédures logistiques et tout acte quotidien, gestion du temps et planification
- Capacité d’adaptation rapide aux changements et aux nouvelles situations, ainsi que capacité à anticiper, à faire face aux éventuelles anomalies, dysfonctionnements ou problèmes opérationnels
- Capacité d'analyse, réactivité et flexibilité, sens des priorités
- Autonomie et sens de responsabilités
- Maîtrise des outils bureautiques, notamment Microsoft Office ainsi que les outils métiers
- Connaissance des processus de tarification et d'approvisionnement
- Bonne vision des coûts et capacité à réduire les coûts inutiles pour l’entreprise
- Expérience de 5 années minimum dans le domaine de la logistique impérative
- Esprit d’équipe impératif et ouverture d’esprit
- Diplomatie et bon sens relationnel,
- Permis B valide impératif

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 27 600,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : Déplacements fréquents