Cuisinier Préparateur

il y a 2 semaines

Bourges, France Le Fournil Saint-André Le Poinçonnet Temps plein

Cuisinier préparateur H/F

Le Fournil Saint-André est un concept de boulangerie qui repose sur un modèle simple : la transmission d’une passion familiale, l’authenticité d’un savoir-faire à la française et la modernité grâce à un esprit d’entreprise simple et convivial.

Le Fournil Saint-André propose à ses clients des recettes gourmandes et authentiques. Il défend des valeurs simples : la qualité, le goût et le fait-maison.

L’assurance d’un produit frais et de qualité

Quel que soit l’heure de la journée, il propose une gamme variée de pains chauds et croustillants, ainsi qu’un assortiment de recettes salées et sucrées issues du savoir-faire maison. Les sandwichs, salades et plats chauds sont préparés chaque matin pour garantir une fraîcheur maximale.

Le bien manger à portée de tous

Les recettes sont élaborées avec des produits sains qui respectent l’équilibre alimentaire tout en privilégiant le plaisir du goût

**Description du poste**

**1. Profil du poste**

**Savoir : Connaissances théoriques**
- Connaissance de la conception des pizzas
- Connaissance de la préparation et de l’assemblage de plats froids
- Connaissance de la préparation et de l’assemblage de sandwichs
- Connaissance de la préparation et de l’assemblage des salades
- Connaissance de la conception des préparations nécessaire à la confection des produits traiteurs
- Connaissance de la préparation et de l’assemblage des autres produits traiteurs
- Maîtrise des règles d’hygiènes alimentaire

**Savoir-être : qualités nécessaires**
- Organiser
- Résistance au stress
- Passionné
- Rapidité
- Minutie
- Souci de l’efficacité
- Souci du détail et de l’esthétique

**2. Descriptif des missions**

**1. Mission principale**

Le cuisinier préparateur prend en charge l’ensemble de la production du traiteur (salade, sandwich, plats chauds, pizzas,) selon les consignes du manager quant aux prévisions d’activité.

**2. Missions du poste**

**Hygiène**:

- Respecter le plan de maitrise sanitaire
- Respect de la chaine de froid
- Effectuer la rotation des matières premières

**Stock et rapprovisionnement**:

- Rangement des livraisons
- Effectuer la rotation des matières premières
- Pallier aux ruptures
- Réapprovisionner le magasin en produit en fonction de la demande des vendeuses

**Production**:

- Effectuer les préparations nécessaires à la conception des produits traiteurs
- Conception et assemblage de tout les produit traiteurs (salade, sandwich, croque, burger,)
- Respect des processus et recette de l’enseigne

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 750,00€ à 1 850,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 jours

    Bourges, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDI TEMPS COMPLET Horaires : 4H00-11H30 ou 5h00-12h30 Nombre de repas...

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 jours

    Bourges, France Ansamble Temps plein

    Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDI TEMPS COMPLET Horaires : 4H00-11H30 ou 5h00-12h30 Nombre de repas...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Dans un environnement agréable, vous complétez une équipe de 5 cuisiniers. Sous la supervision du chef de cuisine, - vous aurez en charge la préparation des plats et différents mets - vous mettez en œuvre les techniques et règles de fabrication culinaire en cuisine traditionnelle - vous intervenez dans le respect des normes d'hygiène et de...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Rejoignez l'**aventure humaine Ansamble**, entreprise de **cuisiniers avant tout** au service d'une **restauration engagée**, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) **cuisinier(ère)** pour l'un de ses **ateliers culinaires (cuisine centrale)** situé à **BOURGES**(18). **Contrat : CDD temps complet...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 4 jours

    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Recrute : CUISINIER (H/F) Vous aurez pour principales missions : - Elaborer les plats, - Assurer la mise en place par rapport au produit, - Respecter les fiches techniques, - Vérifier l'ensemble de la production avant le départ en salle, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Votre profil Une formation CAP, BEP ou équivalent en...

  • Cuisinier F/H

    il y a 4 jours

    Bourges, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Votre mission Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants ateliers culinaires situé à BOURGES (18). Contrat : CDI TEMPS COMPLET Horaires : 4H00-11H30 ou 5h00-12h30...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Elior Temps plein

    Entreprise :Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.Nos...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Bourges, France SARL LE DUPLEX Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et du service des aliments dans notre établissement de restauration. Aperçu du poste: - Poste : Cuisinier (H/F) - Type de contrat : Temps plein - Salaire : À discuter Responsabilités: -...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 jour

    Bourges, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) cuisinier(ère) pour l'un de ses restaurants santé situé à NERONDES (18) proche de BOURGES** **Contrat : CDD 1 semaine du 19/08/24 au 25/08/24 - reconductible** **Horaires : 7h00-14h30 ou 11h30-19h30** **Nombre de repas préparés sur le site : 80** **Nombre de collaborateurs sur site : 3** La...

  • Cuisinier / Cuisinière (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Pôle Emploi Temps plein

    Vous travaillez dans un restaurant proposant de la cuisine traditionnelle (parties chaudes) et service brasserie au sein d'une équipe de 4 cuisiniers. Vous dressez les plats pour le service, Vous veillez à l'entretien de votre poste de travail. Il est prévu 2 jours de repos consécutifs. cdd évolutif. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil...