Responsable de Cuisine
il y a 9 heures
Nous recherchons un responsable pour superviser l'équipe de cuisine du Mélèze, brasserie située en front de neige sur la station des Karellis, en Savoie. **Responsabilités** - suivi et management de l'équipe de cuisine - élaboration des cartes et des plats du jour - suivi et contrôle de l'hygiène (cuisine et réserves) : garant du respect des normes HACCP (plats, filmés, datés,...) - suivi des chambres froides (stock, propreté) et préparations des commandes - responsable de la qualité gustative et de la présentation - organisation du travail : anticipation, préparation en avance (cellule de refroidissement, mise sous vide...) **Non inclus dans les missions**: - rangement des livraisons (fait par l'économe) - plannings établis par les responsables de restauration - passages de commandes, négociations avec les fournisseurs - traites des factures et suivi des ratios-> aucune démarche administrative ne vous est confiée afin de vous permettre de vous concentrer sur le terrain et les équipes. Le but est de travailler main dans la main avec les responsables restauration et l'économe. Type de cuisine recherchée : qualitée des plats (type "brasserie"), envoi rapide pour 200 à 350 couverts. **Savoir être**: - Manager par l'exemple - Gestion du stress : pas de cris en cuisine Le poste est logé (chambre individuelle avec salle de bain). Contrat de 43h/semaine. Salaire entre 2300€ et 2400€ **net** par mois, prime en fin de saison. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois Avantages: - Aide au logement - Prise en charge du transport quotidien - Réductions tarifaires Horaires: - Heures supplémentaires - Tous les week-ends - Travail en journée - Travail en soirée - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 09/12/2024
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis de cuisine F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...
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Second de Cuisine
il y a 6 jours
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Second de Cuisine F/H (pour la saison été) sur notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé à...
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Commis de Cuisine Pâtissier
il y a 6 jours
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Commis Pâtissier F/H pour la saison hiver dans notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé aux...
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Chef de Cuisine
il y a 6 jours
Montricher-Albanne, France VTF Vacances Temps pleinAvec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations. Devenez Chef de Cuisine F/H sur notre village VTF Les Balcons de Maurienne ! - Situé à Montricher Albanne 73 -...
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Chef équipe Cuisine
il y a 3 jours
Montricher-Albanne, France Azureva Temps pleinAzureva recherche, au sein de son établissement des Karellis, un(e) Chef(fe) équipe cuisine en CDD de remplacement pour une durée de 3 ans, qui sera amené(e) à définir, mettre en œuvre et superviser la production culinaire de l'établissement (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits,...), selon les normes...
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Second de Cuisine
il y a 10 heures
Montricher-Albanne, France vacancesbleues Temps pleinEmploi aux petits oignons pour cuisinier ayant de la bouteille ! Bienvenue au club 3* ARC EN CIEL LES KARELLIS dans la Vallée de la Maurienne ! vue sur les plus beaux sommets de Savoie, le club est composé de 128 chambres, d'un espace bien-être avec piscine, d'un restaurant. Rejoignez l'unique station associative en Europe, composée uniquement d'acteurs...
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Commis de Cuisine
il y a 6 jours
Montricher-Albanne, France vacancesbleues Temps pleinEmploi aux petits oignons pour cuisinier ayant de la bouteille ! Bienvenue au club 3* ARC EN CIEL LES KARELLIS dans la Vallée de la Maurienne ! avec vue sur les plus beaux sommets de Savoie, le club est composé de 128 chambres, d'un espace bien-être avec piscine, d'un restaurant. Rejoignez l'unique station associative en Europe, composée uniquement...
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Commis de Cuisine
il y a 10 heures
Montricher-Albanne, France vacancesbleues Temps pleinEmploi aux petits oignons pour cuisinier ayant de la bouteille ! Bienvenue au club 3* ARC EN CIEL LES KARELLIS dans la Vallée de la Maurienne ! avec vue sur les plus beaux sommets de Savoie, le club est composé de 128 chambres, d'un espace bien-être avec piscine, d'un restaurant. Rejoignez l'unique station associative en Europe, composée uniquement...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Montricher-Albanne, France vacancesbleues Temps pleinEmploi aux petits oignons pour cuisinier ayant de la bouteille ! Bienvenue au club 3* ARC EN CIEL LES KARELLIS dans la Vallée de la Maurienne ! Au coeur d'un domaine skiable de 500 hectares à l'enneigement exceptionnel, avec vue sur les plus beaux sommets de Savoie, le club est composé de 128 chambres, d'un espace bien-être avec piscine, d'un...
