Chef Cuisinier

il y a 3 jours

Meyzieu, France Skilltofit Temps plein

Descriptif du poste

**Mission**:
Vous intervenez en tant que chef de cuisine en lien avec la salle, la cuisine et l’encadrement dans une enseigne de l'est lyonnais. Vos missions principales concernent le management de l'équipe de 10 personnes, le respect des différentes règles et process et la gestion des stocks.
**Tâches**:

- Être garant du respect des normes HACCP et des modes opératoires
- Être polyvalent à tous les postes de cuisine qu’il encadre et avoir une totale maîtrise de ces postes
- Être garant de l’ensemble de la qualité des plats servis à nos clients
- Être responsable de l’inventaire des commandes et des livraisons
- Gérer le matériel et les installations en cuisine (entretien)
- Être référent autonome dans la gestion et l’organisation de sa cuisine, en accord avec son Directeur de Restaurant
- Garantir la bonne gestion des matières premières
- Réaliser les ouvertures et fermetures de la cuisine dans le respect des process
- Élaborer les plannings de l’équipe cuisine
- Réaliser les briefings et débriefings en cuisine
- Recruter, former, manager et animer l’équipe cuisine
- Réaliser les entretiens annuels d’évaluation et les entretiens professionnels de l’équipe cuisine

Profil recherché

**Formations**

Expérience de minimum 2 ans à un poste de responsable cuisine

**Compétences requises**
- Maitriser les règles d’hygiène et de sécurité
- Élaborer les recettes dans le respect des modes opératoires
- Faire preuve de polyvalence sur les différents postes en cuisine
- Contrôler la qualité du plat à l’envoi
- Gérer la matière première et accompagner, former et gérer l’équipe de cuisine
- Maitriser la langue française

**Capacités et aptitudes**
- Organisé et rigoureux
- Esprit d’équipe
- Motivé
- Dynamique
- Capacité à intégrer et manager

Compétences attendues
- LANGUESFrançais

SAVOIR-ÊTRE
Autonomie
Dynamisme

**Voir plus**

SAVOIR-FAIRE
Règles d'hygiène et de sécurité
Animation d'équipes

**Voir plus**

Entreprise

Skilltofit est un service de recherche et mise à disposition de talents, pour des missions ou embauches, dans les secteurs de l'industrie, du service et du bâtiment.

Nos recrutements décomplexés et sans préjugés permettent d'attirer les talents dans un marché de l’emploi en pleine mutation

Ce poste concerne l'un de nos clients du secteur de l'industrie.
- Autres offres de l'entreprise**Conseils**

**_ Organisation :_**
- _Temps complet (Forfait 43h)_
- _Travail en coupé midi et soir_
- _Ouverture 7j/7_

Salaire

35 - 40 k€ brut annuel

Prise de poste

Dès que possible

Expérience

Minimum 2 ans

Métier

Chef de cuisine

Statut du poste

Agent de maîtrise / Technicien

Zone de déplacement

Pas de déplacement

Secteur d’activité du poste

CONSEIL POUR LES AFFAIRES ET AUTRES CONSEILS DE GESTION

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    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France Clinique Lyon Lumière Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités: - Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Meyzieu, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Située à Meyzieu (69), à 20 km du centre-ville de Lyon et à 20 minutes en tramway de la gare de Lyon Part Dieu, la maison de retraite médicalisée Marguerite accueille 105 résidents au cœur d'un vaste parc classé de 9000m². Cet...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Meyzieu, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un remplacement du 12 au 28 aout. Située à Meyzieu (69), à 20 km du centre-ville de Lyon et à 20 minutes en tramway de la gare de Lyon Part Dieu, la maison de retraite médicalisée Marguerite accueille 105 résidents au cœur d'un vaste parc classé de 9000m². Cet...

  • Alternance - Apprenti Cuisinier (H/F)

    il y a 2 jours

    Meyzieu, France Academee CFA Temps plein

    **Academee**, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, **un restaurant spécialisé dans les produits de la mer,**un** Cuisinier (H/F)** **en contrat d’apprentissage.** **Rentrée en formation : Février/Mars 2025.**Cette offre d'alternance est donc** à pourvoir IMMÉDIATEMENT.** Lancez votre **carrière** dès à présent...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un chef de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet. Située à Meyzieu (69), à 20 km du centre-ville de Lyon et à 20 minutes en tramway de la gare de Lyon Part Dieu, la maison de retraite médicalisée Marguerite accueille 96 résidents au cœur d'un vaste parc classé de 9000m². Cet...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Meyzieu, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un(e) Cuisinier H/F pour notre établissement situé à Meyzieu (69). Nous recherchons un Chef de Cuisine (H/F) dans un établissement réalisant 30 à 400 couverts par jour. Vous serez accompagné par, le/la Responsable de Site et vous ferez partie d'une équipe composée de 6 personnes. Vos missions : - Ravir les papilles des patients et...

  • Chef Gérante

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France ELIOR GROUP Temps plein

    **À propos du poste** Elior, acteur incontournable de la restauration collective, recherche un **Chef Gérant (H/F)** pour prendre en main la gestion complète d’un site situé à **Meyzieu (69)**. Plus qu’un cuisinier, nous recherchons une **personnalité chaleureuse**, passionnée par la cuisine **et le contact humain**. Vous serez garant(e) du bon...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Meyzieu, France RHT Les Voiles du Grand Large Temps plein

    Les Voiles du Grand Large recrute sa/son prochain(e) **Chef(fe) de Partie** ! **Missions** - Mise en place du service et gestion des mises en place - Préparer à l'aide des fiches de fonction, les évènements - Réalisation des plats à la carte et des menus du jour - Choisir les produits et contribuer à l’évolution des plats - Appliquer et faire...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 8 minutes

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    Sainte-Marie Lyon est une école catholique privée sous contrat fondée en 1893. L’établissement compte aujourd’hui environ 5 000 élèves, allant de la maternelle au Bac+3, répartis entre cinq sites : trois situés dans le 5e arrondissement de Lyon, un sur la commune de La Verpillière en Isère et un à Meyzieu. **Description du poste**: Dans le...