Cuisinier Traiteur H-f

Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour **« trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie »**.

Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.

Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière** CARMEN** a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le **Pays basque** et le **Sud des Landes**.

Un développement qui s’est opéré autour des activités de **Transaction** (Habitation et Entreprise), de **Gestion Locative** / **Conciergerie** (à l’année et de courte durée) sans oublier la **Promotion immobilière**.

Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du** Tourisme** par le lancement en 2011 de **POPLIDAYS.COM**, site de locations de vacances.

Plus récemment, l’ouverture du **GARAGE**, Bar Food Court à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant** LA VINOTEK** à Hendaye et **LE BELHABAR** à Socoa ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du** HCR**. Une aventure qui ne fait que commencer

Avantages:

- Mutuelle

Le.la cuisinier.ère en boutique traiteur est chargé de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats destinés à la vente en boutique. Il participe à la conception des menus, assure la qualité et la fraîcheur des produits, et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Préparation et Cuisson**:

- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, etc.).
- Cuisiner les plats chauds et froids, les entrées, les desserts selon les recettes établies.
- Assurer la cuisson des viandes, poissons, légumes et autres aliments.
- Veiller à la présentation esthétique des plats pour la vente.

**Gestion des Stocks**:

- Participer à la réception et au contrôle des livraisons.
- Stocker les denrées selon les règles de conservation.
- Gérer les stocks et les inventaires, signaler les besoins de réapprovisionnement.

**Hygiène et Sécurité**:

- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).
- Maintenir la cuisine et les équipements propres et en bon état de fonctionnement.
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et du matériel.

**Service et Vente**:

- Préparer les commandes clients et les emballer pour la vente à emporter.
- Participer à l’animation de la boutique lors des événements spéciaux.

**Nous recherchons un profil avec**:
**Techniques culinaires**:

- Maîtrise des techniques de base et des méthodes de cuisson.
- Créativité : Capacité à proposer de nouvelles recettes et présentations.
- Rigueur : Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

**Qualités personnelles**:

- Organisation : Gestion efficace du temps et des priorités.
- Relationnel : Bon contact avec la clientèle et les fournisseurs.
- Passion pour la cuisine.
- Sens du détail et de la présentation.
- Capacité à travailler en équipe.
- Flexibilité et disponibilité.

**Formation et expérience**:

- CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
- Expérience souhaitée dans un poste similaire en cuisine ou en boutique traiteur.

**Conditions de travail**:

- ** Horaires en continue et en journée** incluant week-ends et jours fériés.
- Travail en station debout prolongée.
- Manipulation de charges lourdes possible.

Statut **:Employé - Cuisiner.ère en boutique Traiteur**

Salaire brut mensuel HS comprises et Avantages en nature Repas : 2397.68 €

Type de contrat**: CDI 42h semaine - 2 JOURS DE REPOS**

Date de début **:Dès que possible**

2+ years