Assistant Manager en Apprentissage

il y a 4 heures

Paris, France Cie Les Maquereaux Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

**CIE LES MAQUEREAUX**

Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer.

Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à Pigalle, Cie Les Maquereaux c'est des restaurants, des péniches et des lieux événementiels qui proposent une cuisine maison, une offre cocktail, et une carte construite autour des produits de la mer. Un air de vacances à Paris et Nogent-sur-Marne.

Sous la direction de notre Directeur d'établissement, nous recherchons **un(e) apprenti(e) Assistant(e) manager en apprentissage** afin d’assurer la bonne tenue du restaurant et de la satisfaction de la clientèle.

Vous serez en charge d'assister le directeur d’établissement dans la gestion globale du restaurant. Il coordonne et supervise également l’approvisionnement en produits alimentaires, l’achat de matières premières, et la gestion du stock.

**Les missions**:
**Management**:

- Aider le directeur pour animer, former, encadrer et responsabiliser au quotidien les salariés pour garantir la qualité du service.

**Opérations**:

- Participer aux tâches terrain ;
- Accueillir et informer les clients ;
- Coordonner les activités avec les autres services ;
- Gérer les demandes particulières et les réclamations.

**Back office**:

- Assister le directeur d’établissement dans la gestion du personnel et des plannings ;
- Participer au recrutement, à l’intégration et la formation des collaborateurs ;
- Participer à la création de nouvelles offres commerciales.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des logiciels de réservation (Zenchef)
- Maîtrise des outils bureautiques
- Connaissance des métiers de la restauration
- Capacité d’adaptation

**Qualités requises**
- Polyvalence
- Excellent relationnel
- Rigueur
- Organisation
- Disponibilité

**Profil recherché**:

- Une expérience sur un poste similaire est un plus
- Sensibilité spéciale pour le service, la gastronomie, l'art de vivre et les lieux de vie

Type d'emploi : Alternance

Salaire : à partir de 734,99€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Lieu du poste : In person

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