Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

il y a 4 jours


Vincennes, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons, pour un de nos clients, situé à Vincennes, un(e) BOULANGER (ERE) / PATISSIER (ERE) H/F. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions seront notamment de : - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ) - Mélanger et les pétrir les ingrédients, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson, - Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis, - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP - Développer de nouvelles recettes - Travailler en coordination avec l'équipe de vente - Disposer les produits en vitrine, - Accueillir la clientèle, la fidéliser, - Gérer les stocks, passer les commandes, négocier avec les fournisseurs Une Expérience dans l'univers de la boulangerie/pâtisserie est exigée Description profil : Vous avez une expérience de 2 à 3 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie et ou pâtisserie Artisanale. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une capacité à vous adapter rapidement, ce poste est fait pour vous Autonome et organisé, vous savez vous adapter au rythme des différents services et être à l'écoute des évolutions des goûts et des attentes de la clientèle
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P1,P2)
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:3 ans
- **Compétences recherchées**:

- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Travail en équipe
- Autonomie
- Rigueur


  • Pâtissier Boulanger

    il y a 4 jours


    Vincennes, France Sas Haddad Temps plein

    patissier sérieux et ponctuel expérience 2 ans Salaire : à partir de 1 900,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Prime annuelle Mesures COVID-19: Port de masque obligatoire Expérience: - normes de l’hygiène alimentaire: 1 an (Optionnel) - boulangerie: 1 an (Optionnel) - Pâtissier: 1 an...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines


    Vincennes, France Maison Levain Temps plein

    **Pâtissier (Junior accepté)** CDI - Temps plein Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un pâtissier (junior accepté) passionné, rigoureux et motivé. **Vos missions principales**: - Assister à la fabrication de pâtisseries, entremets, tartes et desserts maison. - Préparer les crèmes, pâtes, appareils et montages selon les...


  • Vincennes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour un de nos clients située sur Vincennes (94) un(e) Boulanger / Boulangère. Vous serez en charge de la Production des produits alimentaires (frais et hors frais) en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise. Vos attributions sont notamment : A ce titre, vous serez en...


  • Vincennes, France CFA Skill And You Temps plein

    **Votre Mission**: Début du contrat : Dès que possible Lieu : Vincennes Type de contrat : Contrat d'apprentissage Tes missions: Préparer et pétrir les différentes pâtes à pain et viennoiseries Façonner baguettes, pains spéciaux et douceurs maison Surveiller la fermentation et assurer une cuisson parfaite Respecter les règles d'hygiène et de...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines


    Vincennes, France Maison Levain Temps plein

    **Boulanger** CDI - Temps plein Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un boulanger (junior accepté) passionné, rigoureux et expérimenté. **Vos missions principales**: - **Participer à la fabrication quotidienne des pains, viennoiseries et spécialités boulangères.**: - Suivre les recettes et procédures de fabrication artisanale...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 1 semaine


    Vincennes, France JM INVEST Temps plein

    Pour une boulangerie artisanale située a Saint Pierre et Miquelon, nous recrutons un Boulanger confirmé (h/f). Expérience exigée. Salaire à étudier selon profil. Poste à pourvoir dès que possible. Type d'emploi : Temps plein Lieu du poste : In person

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours


    Vincennes, France Aux Blés d'Or Temps plein

    Boulanger / Fournier avec expérience lundi au samedi 5H 12H30 Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Horaires flexibles - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Heures supplémentaires - Horaires flexibles - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Prime...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 4 jours


    Vincennes, France Aux Blés d'Or Temps plein

    boulanger expérimenté lundi au samedi 5H 13H Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages: - Horaires flexibles - Participation au transport Programmation: - Heures supplémentaires - Horaires flexibles - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Heures supplémentaires majorées - Prime annuelle Formation: - CAP / BEP...

  • Apprenti Boulanger

    il y a 1 semaine


    Vincennes, France Boulangerie Gana Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'Apprentis Boulangers pour nos boulangeries GANA se situant dans Paris. Si vous souhaitez integrer une belle structure, nous vous proposons de rejoindre nos équipes et notre belle Maison. Sous la responsabilité du Chef Boulanger de la boutique, vos principales missions seront: - Confectionner les pains en mettant en œuvre...

  • Vendeur Boulangerie

    il y a 1 semaine


    Vincennes, France AUX BLES D OR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un vendeur ou une vendeuse passionné(e) par le monde de la boulangerie. Vous serez au cœur de notre boutique, en contact direct avec notre clientèle. **Responsabilités** - Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie. - Assurer la vente au détail des produits de boulangerie et de...