Cuisinier.ère en Collectivité- Lyon 4e

Il y a 3 jours

Lyon, France RESIDENCE CROIX ROUSSE Temps plein
Située dans un quartier calme de Lyon, sur le plateau de la Croix Rousse, la Maison de retraite EMEIS Croix Rousse accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes et dispose aussi de deux unités de soins adaptés spécialisées dans l’accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d’Alzheimer (et pathologies apparentées). Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer au bien être de nos résidents. Rémunération: à partir de 2008 € mensuel brut (dont Ségur 1 ) + reprise d'ancienneté VOS MISSIONS Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales:
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en certification
- Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.
ère en cas d’absence respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires ). Amplitude horaire: 8h00-19h00 ( 1heure de pause)
- Semaine 1: Lundi, mardi, mercredi, vendredi, samedi, dimanche ( repos le jeudi)
- Semaine 2: mercredi, jeudi ( repos lundi, mardi, vendredi, samedi et dimanche) emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée. Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.
ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.
ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appuiengagés chaque jour auprès des plus fragiles:
- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
- Au sein de nos cliniques de santé mentale
- Avec des services d’aide à domicile. Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation). Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.
- Chez emeis, nous sommes forces de vie._ rhonealpes Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 008,00€ par mois

Formation:
- CAP / BEP (Requis)

Expérience:
- restauration collective: 1 an (Requis) Lieu du poste : En présentiel