Assistant D'exploitation en Hôtellerie

il y a 10 heures

Plailly, France Parc Astérix Temps plein

**Métier**:
Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement

**Intitulé du poste**:
Assistant d'exploitation en Hôtellerie / Restauration - Contrat de professionnalisation H/F

**Contrat**:
Alternance

**Temps de travail**:
Temps complet

**Durée du contrat**:
1 an

**Le poste en quelques alexandrins**:
En étroite collaboration avec le Manager du restaurant, vous garantissez le bon fonctionnement d'un restaurant ou de plusieurs points de vente à emporter.
- A ce titre au sein de la restauration Parc:

- Vous assurez le bon déroulement du service aux côtés de votre équipe (caisse, cuisine, service, etc.)
- Vous participez à la formation et au management d'une équipe d'employés polyvalents de restauration saisonnière, complétée le week-end par des renforts et participez à la planification du personnel
- Vous veillez à ce que les procédures soient respectées en termes de qualité de produits et de service
- Vous participez activement au maintien de la qualité de service et de la satisfaction de nos visiteurs
- Au sein du service Restauration de l'un des trois hôtels du Parc Astérix et sous la responsabilité du Responsable de salle:

- Vous assurez et garantissez le bon fonctionnement du service petit-déjeuner ou du service du soir
- Vous participez à la gestion des stocks
- Vous êtes garant des règles d'hygiène et HACCP
- Vous encadrez une équipe de Chefs de rang et Commis de salle (3 à 10 personnes) et vous participez à la gestion des plannings ainsi que la formation du personnel

**Profil**:

- De niveau Bac ou équivalent, vous disposez d'une expérience dans le domaine de la restauration et souhaitez acquérir une 1ère expérience d'encadrement formatrice et reconnue par les professionnels du secteur.
- Homme ou femme de terrain, réactif (ve) et pragmatique, vous travaillez dans un souci permanent de qualité de service et de satisfaction client. Doté(e) de charisme et d'un bon relationnel, vous disposez de réelles capacités d'adaptation et savez gérer votre stress et vos priorités.

**Informations complémentaires**:
Formation Assistant Exploitation de niveau III (Bac +2) réalisée en partenariat avec l'INFA Le Manoir ; école hôtelière à Gouvieux.

Contrat de professionnalisation du 17 février 2025 au 11 janvier 2026, 35h par semaine.
Véhicule indispensable.
Travail week-ends et jours fériés.

**Spécialisation**:
Hôtellerie / Restauration

  • Responsable D'exploitation

    il y a 5 jours

    Plailly, France Elior Services Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Responsable d'exploitation pour le Parc Astérix ! Rattaché(e) au Chef d'Agence, vos missions couvrent les domaines suivants: RELATION CLIENT: - Etablit une relation avec les prescripteurs - Passe en revue les résultats d’exploitation mensuels avec son N+1 - Met en œuvre des plans d’actions élaborés...

  • Alternance - Assistant Gouvernant (H/F)

    il y a 1 semaine

    Plailly, France Parc Astérix Temps plein

    **Métier**: Hôtellerie / Restauration - Entretien / Housekeeping **Intitulé du poste**: ALTERNANCE - Assistant gouvernant H/F **Contrat**: Alternance **Temps de travail**: Temps complet **Durée du contrat**: 1 à 2 ans **Le poste en quelques alexandrins**: Rattaché(e) à la Gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs...

  • Assistant Gouvernant

    il y a 10 heures

    Plailly, France Parc Astérix Temps plein

    **Métier**: Hôtellerie / Restauration - Entretien / Housekeeping **Intitulé du poste**: Assistant Gouvernant - Vacances scolaires de Noël H/F **Contrat**: CDD / Saisonnier **Temps de travail**: Temps complet **Durée du contrat**: 2 semaines **Le poste en quelques alexandrins**: Venez booster votre carrière en intégrant l'Hôtel des Trois...

  • Assistant Manager Cafétéria

    il y a 5 jours

    Plailly, France Parc Astérix Temps plein

    **Métier**: Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement **Intitulé du poste**: Assistant Manager cafétéria H/F **Contrat**: CDD / Saisonnier **Temps de travail**: Temps complet **Durée du contrat**: 4 mois **Le poste en quelques alexandrins**: Venez booster votre carrière au sein de notre service restauration composé de 6 fast-foods, 2...

  • Assistant Manager Production Alimentaire

    il y a 5 jours

    Plailly, France Parc Astérix Temps plein

    **Métier**: Hôtellerie / Restauration - Direction / Encadrement **Intitulé du poste**: Assistant manager production alimentaire H/F **Contrat**: CDD / Saisonnier **Temps de travail**: Temps complet **Durée du contrat**: 3 mois **Le poste en quelques alexandrins**: Venez booster votre carrière au sein de notre service restauration composé de 6...

  • Alternance - Assistant Gouvernant H/F

    il y a 5 jours

    Plailly, France Parc Asterix Temps plein

    Au sein de l'un de nos hôtels, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort. Vos missions : - Animez et formez une équipe de valets / femmes de chambre et d'équipiers - Vérifier les chambres afin de garantir le respect des standards de qualité - Participer à...

  • Assistant Gouvernant

    il y a 1 semaine

    Plailly, Hauts-de-France Parc Astérix Temps plein

    Description Du PosteEn étroite collaboration avec la Gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort.A ce titre, vous aurez pour principales missions :Animez et formez une équipe de valets / femmes de chambreVérifier les chambres afin de garantir le...

  • Assistant Gouvernant

    il y a 3 jours

    Plailly, France Parc Asterix Temps plein

    En étroite collaboration avec la Gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort. A ce titre, vous aurez pour principales missions : - Animez et formez une équipe de valets / femmes de chambre - Vérifier les chambres afin de garantir le respect des...

  • Assistant Gouvernant H/F

    il y a 5 jours

    Plailly, Hauts-de-France Parc Astérix Temps plein

    En étroite collaboration avec la Gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort.A ce titre, vous aurez pour principales missions :Animez et formez une équipe de valets / femmes de chambreVérifier les chambres afin de garantir le respect des standards...

  • Assistant Gouvernant H/F

    il y a 5 jours

    Plailly, Hauts-de-France Parc Astérix Temps plein

    En étroite collaboration avec la Gouvernante générale, vous veillez à ce que le séjour de nos visiteurs se passe dans les meilleures conditions possibles en garantissant leur confort.A ce titre, vous aurez pour principales missions :Animez et formez une équipe de valets / femmes de chambreVérifier les chambres afin de garantir le respect des standards...