Professeur Technique Hôtellerie Restauration

**Architecture du poste**:
Fonction exercée : Professeur Technique Hôtellerie Restauration catégorie A.

Niveau : BAC + 3 ou diplôme équivalent ou VAE.

Temps de travail (100%) : 39h/semaine donc 16h prévues pour le travail de préparation.

**Missions**:

- **1) Participer à l’intervention éducative **:_
- Construire et utiliser des outils pédagogiques en les adaptant au public accueilli
- Mettre en œuvre en interdisciplinarité des actions pédagogiques individuelles/collectives et les évaluer
- Evaluer les compétences techniques des jeunes et définir leurs orientations.
- Échanger sur la situation du jeune avec les partenaires dans le respect des droits du mineur et de sa famille conformément au cadre réglementaire du secret partagé
- Apporter à l’équipe éducative des éléments d'information et d'analyse afin d’adapter la prise en charge à l'évolution de la situation du mineur
- Participer à l’aide à la décision judiciaire en collaborant aux écrits professionnels
- Favoriser les processus de valorisation/de socialisation, l’acquisition de savoirs/de techniques
- Construire avec les mineurs et leurs représentants légaux le projet individualisé d’insertion sociale, scolaire et professionnelle
- Restituer au mineur et à sa famille le bilan de son parcours d’apprenant
- **2) Participer à l’organisation et au fonctionnement institutionnel **:_
- Contribuer à faire respecter les dispositions relatives à la protection des jeunes travailleurs (travaux interdits et réglementés)
- Contribuer à l’élaboration du projet pédagogique de l’unité, au projet de service ou d’établissement
- Développer les partenariats diversifiés pour faciliter l’accès aux dispositifs de droit commun et la découverte du monde du travail
- Participer aux commissions thématiques organisées au niveau de la direction territoriale et restituer à l’ensemble de l’équipe les travaux de réflexion.
- Rendre compte au responsable de l’unité de l’activité pédagogique (présence des jeunes, fiche de suivi, difficultés particulières).
- Représenter l’institution sur délégation.

**Activités et tâches**:

- Organise des chantiers et des activités professionnelles en lien avec le service et la restauration avec et pour les jeunes
- Met en place les outils de la loi du 2 janvier 2002
- Actualise et/ou remplit le RIS - Participe avec les référents des jeunes à l’élaboration de la DCPC
- Est l’interlocuteur des familles, des travailleurs sociaux
- Aide le jeune en l’accompagnant dans toutes ses démarches d’insertion professionnelle et de santé
- Collabore au développement et à la gestion d’un réseau de partenaires et d’un réseau d’entreprises - Rédige des écrits professionnels
- Participe à l’élaboration des plannings mensuels des jeunes
- Assure le suivi des dossiers individuels des jeunes
- Rend compte de l’activité et transmet les documents utiles (feuille d’émargement, tableau AJO)
- Assiste aux réunions institutionnelles

**Compétences requises**:

- **Savoir-faire **_

Pédagogie spécialisée et techniques de remédiation : Accompagner une personne, un groupe

Techniques d'entretien d'aide à la personne : Travailler en réseau

Dispositifs de droit commun en matière d’insertion : Organiser une activité

Règles d’hygiène et de sécurité : Transmettre un savoir, une technique, une compétence

Psychologie, pédagogie du mineur et du jeune majeur : Conduire un projet, une démarche
- **Savoir-être **_

Capacité à communiquer : Sens de la pédagogie

**Difficultés, spécificités et contraintes**:
UEAJ implantée à Nevers mais la fonction justifie des déplacements sur un secteur très étendu.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Rémunération : 1 900,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Formation:

- Bac +3 (Licence / Bachelor) (Requis)

Lieu du poste : En présentiel