Plongeur, Commis de Cuisine

il y a 1 semaine

Bergerac, France Maison Wessman Temps plein

Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des locaux, tout en participant aux tâches de base de préparation culinaire, en soutien à l’équipe en cuisine.

**Activités et tâches principales :Tâches de plonge (principal rôle)**:

- Nettoyer la vaisselle et les couverts utilisés lors du service.
- Nettoyer les ustensiles de cuisine (casseroles, poêles, couteaux ).
- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine (sols, plans de travail, etc.).
- Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle industriel).
- Vider les poubelles et trier les déchets selon les consignes en vigueur.

**Tâches de commis de cuisine (en soutien)**:

- Réaliser des opérations préliminaires simples (épluchage, lavage, découpe des légumes ).
- Aider à la mise en place des ingrédients nécessaires à la préparation des plats.
- Approvisionner les postes de travail en matières premières.
- Respecter les consignes du chef et les règles d’hygiène et de sécurité.

**Compétences requises**:Savoir-faire:

- Maîtrise des techniques de nettoyage et d’entretien du matériel de cuisine.
- Connaissance de base en préparation culinaire.
- Application stricte des normes HACCP.

Savoir-être:

- Bonne condition physique (station debout prolongée, port de charges).
- Sens de l’organisation et rapidité d’exécution.
- Esprit d’équipe, rigueur, ponctualité.

**Conditions de travail**:

- Travail en horaires décalés, en soirée, les week-ends et jours fériés.
- Environnement chaud et humide.
- Port d’une tenue professionnelle (EPI).

**Profil recherché**:

- Aucune formation spécifique exigée.
- Une première expérience en cuisine ou en plonge est un plus.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Rémunération : 2 078,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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