Apprenti Room-service

**Job responsibilities**:
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un **Apprenti Room-Service (H/F).**

L’apprenti Room-Service aide à la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service. Il assiste le Responsable a la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

**Activités principales**:

- Il doit s’informer au quotidien toutes les activités restauration et la liste des arrivées hôtes VIP,
- Il aide à servir les tables d'une façon discrète et professionnelle. Il doit être capable de dresser une commande nourriture - boisson à l’office,
- Il aide à maintenir le Room Service propre et ordonné pendant la période du service,
- Il s’assure du stockage de tous les condiments et autres, en permanence bien rangés dans la station de travail,
- S’il est amené à servir en chambre, il rapporte à son supérieur tous les commentaires des clients bons ou mauvais concernant la nourriture et la boisson,
- Il aide à entretenir consciencieusement tout l’équipement et le petit matériel,
- Il maintient de bonnes relations de travail avec ses collègues, managers et tous les Ambassadeurs des autres départements,
- Il assiste son responsable pour garantir le respect des procédures ou des normes de standards,
- Il s’assure que toutes les zones de service et de stockage soient maintenues sûres et propres,
- Il aide en participant à la réduction des pertes, à la négligence due à la casse des équipements, et aux contrôles des approvisionnements nourriture et boissons,
- Il effectue le nettoyage et l'entretien du Room Service et des lieux de service,
- Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
- Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
- Il connait, met en œuvre et garantit le respect des normes d’hygiène HACCP,
- Il développe en permanence une attitude commerciale envers la clientèle sous la supervision du chef de rang, Maître d’Hôtel ou du manager,
- Il participe à l’approvisionnement des minibars en chambre sous la supervision de ses supérieurs directs ou des majordomes,
- Il participe activement à la préparation des accueils clients et peut aider le cas échéant à leur mise en place,
- Il est chargé de promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
- Il informe sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

**Profile**:
Diplôme / Connaissances requises:
- Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Bonne culture de la gastronomie

Savoir-Être / Aptitudes comportementales:
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,
- Esprit d’équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises:
- Première expérience en service dans un établissement de même standing est un plus
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office et Micros
- Anglais courant impératif (écrit et oral)

**Additional information**:
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et aux Seychelles.

Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
- Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à cœur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.

Nous vous proposons divers avantages comme suivant:

- Cadre agréable et stimulant
- 13 ème mois à partir d’un an d’ancienneté
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d’ancienneté
- Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
- Présence d’une assistante sociale
- Parking à vélos et trottinette sécurisé
- Compte Uber entreprise (it _inéraire : domicile travail) _entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu’à 50€ (à condition du respect des règles éligibles)
- Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
- Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d’ancienne