Stage : Maîtrise Des Degrés Alcooliques Des Vins à L'ère Du Changement Climatique (H/F)

il y a 2 jours

Libourne, France JEAN-PIERRE MOUEIX Temps plein

Stage 6 mois
- Libourne (33)**+1**
- Publiée le 29/10/2025

**Description du poste**

**Recherche / R & D**

**Viticulture**

Les Établissements **Jean-Pierre MOUEIX**, maison de négoce en vins et producteur de grands crus renommés à Pomerol et Saint-Émilion, vous offrent une opportunité unique de stage au sein de notre équipe. Rejoignez-nous pour une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, alliant tradition et innovation.

**Vos missions**:
Vous serez intégré(e) à l’équipe viticole et interviendrez directement sur nos vignobles situés à Pomerol et Saint-Émilion, certifiés HVE3 et entretenus selon les principes de l’agriculture durable.

Votre sujet de mémoire portera sur l**a maitrise des**degrés alcooliques des vins à l’ère du changement climatique par des stratégies viticoles durables et innovantes.**

En parallèle, vous aurez l’opportunité de contribuer à divers projets R&D et à la gestion des millésimes. Parmi vos missions secondaires:

- **R&D**: Participation aux études sur la biodiversité, les sélections massales de Merlot., étude sur les plantes bioindicatrices, mesure de potentiel redox etc..
- **Suivi terrain**: Suivi sanitaire du vignoble, estimation des récoltes et suivi des maturités...

**Ce que nous offrons**:

- Une **expérience terrain riche et formatrice**, où vous pourrez vous familiariser avec toutes les étapes de la production viticole de grands crus.
- **Encadrement par des professionnels** passionnés et experts dans leur domaine (agronomes, entomologistes, œnologues ).
- **Possibilité de prolonger l’expérience en CDD** lors de la vinification dans l’un de nos domaines.
- **Logement fourni sur place** et **prise en charge des frais de déplacements** entre les propriétés.
- **Convention de stage** à compter de mars/avril 2026

**Profil recherché**

**Niveau d'études souhaité**

Bac+5(master/ingénieur/DNO)

**Permis**
- Permis B

Étudiant(e) en 5ème année d’Ingénieur Agronome avec spécialisation Viticulture-Œnologie, ou Master en Sciences de la Vigne et du Vin.

Dynamique, curieux(se), et passionné(e) par la viticulture, avec une forte capacité à travailler sur le terrain et une bonne autonomie.

**Informations complémentaires**

**Date d'embauche**

**2026-03-01**

**Avantages**

**Titres restaurants**Poste logé**
Gratification selon convention de stage

**Réf. Vitijob**
- 106408

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