Equipier Bar a Huitres

il y a 1 jour

Caen, France Restaurant LA CAVE A HUITRES Temps plein

**Acséa **recrute pour **La Cave à Huîtres **Quai Vendeuvre 14000 CAEN

**1 Equipier H/F d’espace de vente et dégustation.**

CDI temps plein

Situé sur le port de Caen, la Cave à Huitres est un bar à huitres qui propose une carte originale de dégustation autour de l’huitre. L’espace est aussi un magasin de vente à emporter. Idéalement située, la Cave à Huitres valorise la production ostréicole de La Calvadosienne située à Asnelles-Meuvaines. La Cave à Huîtres est aussi un lieu d’accueil et de formation des jeunes suivis par les dispositifs sociaux, médico-sociaux de l’association avec un encadrement d’éducateurs spécialisés.

L’équipier agira en véritable soutien du manager en mettant son savoir-faire au service de la Cave à Huitres.

**Missions principales**:
Sous la responsabilité du manager, l’équipier devra être en capacité:

- De préparer les huitres pour la dégustation et présenter des assiettes apéritives.
- D’assurer une qualité globale d’accueil des clients et une qualité de service en salle.
- De garantir la bonne image de la Cave à Huitres auprès de la clientèle.
- De participer à l’animation du bar à huitres en s’investissant dans les actions proposées.
- De tenir l’espace de vente à emporter.
- D’assurer les approvisionnements en matières premières, huitres, produits alimentaires (en cas d’absence du manager).
- De rendre compte des flux financiers (tenue de caisse, encaissements des ventes) et transmettre les pièces comptables au service comptabilité de la calvadosienne (en cas d’absence du manager).
- De veiller à la bonne tenue du lieu.

**Capacités requises**:

- Connaissance des techniques de vente en restaurant et bar
- Bonne résistance physique au travail en cuisine et en salle
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Bonne connaissance des lois sur les débits de boissons.

**Exigences complémentaires**:

- Expérience requise en restauration et/ou bar.

**Qualification**:

- CAP ou Bac pro en restauration (ou tout autre diplôme équivalent)
- Ou toute expérience significative dans le secteur.

**Contexte de l’emploi**:

- Contrat à durée indéterminée à temps plein
- Travail en coupure ; fermé le dimanche
- Convention collective des Hôtels, cafés, restaurants
- Poste à pourvoir immédiatement

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 11,72€ par heure

Nombre d'heures : 39 par semaine

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

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