Demi-chef de Partie

il y a 3 jours

Paris, France RAFFLES Temps plein

**Description de l'entreprise** Raffles Hotels & Resorts** est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel **Le** **Royal Monceau - Raffles Paris**, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants _: Matsuhisa Paris,_ dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, _Il Carpaccio_, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio**, _La Cuisine_ connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et _Le Bar Long_ proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge - une salle de cinéma - une galerie d’Art - un concept store La Librairie des Arts.

**_ Le plus contemporain et le plus parisien des palaces._**
**Description du poste**
En tant que Demi-Chef de Partie (H/F) au sein du restaurant Il Carpaccio, vous assisterez le Chef de Partie dans la préparation et la production des plats italiens, en suivant les standards élevés établis par notre Chef de Cuisine étoilé.

Vous travaillerez dans un environnement exigeant et stimulant, où la qualité et la précision sont primordiales.

Vous aurez l'opportunité d'apprendre et de vous développer sous la direction de professionnels chevronnés, tout en contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

**MISSIONS**:

- Assister le Chef de Partie dans la préparation, la cuisson et le dressage des plats.
- Contribuer à maintenir la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
- Aider à superviser et à encadrer l'équipe de commis de cuisine assignée à votre partie.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe pour assurer une présentation soignée des plats et une satisfaction optimale des clients.
- Participer à l'élaboration de nouvelles idées de plats et à l'amélioration des recettes existantes.

**Qualifications**
- Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un établissement étoilé au Guide Michelin.
- Connaissance de base de la cuisine italienne et désir d'apprendre et de se perfectionner.
- Capacité à travailler dans un environnement haut de gamme.
- Passion pour la cuisine italienne et méditerannéenne.
- Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation.
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente serait un plus.

**Informations supplémentaires**
- Treizième mois.
- Prime indemnité repas.
- Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
- Heures supplémentaires.
- Mutuelle.
- Nuitée Collaborateur.
- Carte Heartist Accor.
- Avantages Spécifiques.
- Et bien plus encore...

  • Demi-chef de partie

    il y a 15 heures

    Paris, France FITZ GROUP Temps plein

    Join to apply for the Demi-chef de partie role at FITZ GROUP Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F) Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l’Opéra de Paris. Engagez‑vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Rue de Rivoli Paris - France Dorchester Collection Temps plein

    Qui sommes-nous ? Nos Hôtels Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester...

  • Demi chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris 13 Gobelins, Île-de-France Hôtel des tours Duo Temps plein

    Demi - Chef de partieDans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) aux Sous-Chefs et au Chef de Cuisine, le demi - chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l'application des normes d'hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.MISSIONS PRINCIPALESGérer et...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 6 jours

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.

  • Chef ou Demi Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris 18e, France GROOT Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un demi-chef de partie ou une demi-cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de partie et l'ensemble de...

  • Demi-Chef de Partie H/F

    il y a 3 semaines

    Paris, France Au Bon Coin Temps plein

    Notre bistrot situé dans le 5e arrondissement recherche son futur Demi-chef de partie. Cuisine traditionnelle française. Ouvert 7j/7, 60 places assises, 100 couverts/jour 3 coupures / 2 continus La brigade : 1 chef, 2 chefs de partie, 1 demi-chef de partie (poste à pourvoir), 2 plongeurs. Contrat de 42h.Nous recherchons avant tout quelqu'un de dynamique...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Paris, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    Nous recherchons pour le restaurant Aux Prés un DEMI CHEF DE PARTIE H/F. Sous la direction du Chef de cuisine, vous aurez pour missions: - Assurer la réalisation des préparations culinaires de la partie dont vous avez la charge. - Être en charge de l'ensemble des tâches en cuisine (préparation des recettes, cuissons, dressages...) - Responsable de la...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Les Hôtels AMOUR** Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité **Les missions principales**: Au poste de Demi chef de partie, vous...

  • Demi-chef de partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Fitz Group Temps plein

    Opportunité d'emploi : Demi-Chef de Partie – La Fontaine Gaillon (H/F)Nous vous invitons à rejoindre notre équipe à La Fontaine Gaillon, à deux pas de l'Opéra de Paris. Engagez-vous dans une aventure culinaire élégante et conviviale où la précision, le plaisir et la chaleur du service sont au cœur de chaque assiette.En qualité de Demi-Chef de...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection Temps plein

    Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de...