Chef de Cuisine

**OFFRE D’EMPLOI**
**CHEF DE CUISINE**

**Chef de Cuis** **ine (H/F)**
Nom Résidence : Les Jardins de l'Ombrière
Lieu de travail : Eysines
Type de contrat : CDI

Statut : N C / Agent de Maîtrise
Durée de travail hebdomadaire : 35H
Date de prise de poste : à définir
Niveau de formation : BEP / CAP Cuisinier
Niveau d’expérience requis : Confirmé (5 ans)
Rémunération : 2500 € - 2700 € / mois selon expérience

+ Intéressement

Groupe Mieux Vivre

Implanté dans toute la France, le Groupe Mieux Vivre est un groupe indépendant d’EHPAD à taille humaine reconnu pour son offre de services et de soins fondée sur la bienveillance.

Notre démarche éthique commence dès l’entrée dans un de nos établissements. Elle représente un moment délicat pour le résident et sa famille.

Nous les rassurons : l’accueil d’une personne âgée dans l’un de nos établissements est un premier pas vers le « Mieux-Être ». Parce que chaque personne est au cœur de nos attentions, nos équipes mettent tout en œuvre pour faciliter cette transition, désamorcer les craintes et lui permettre d’investir son nouvel habitat en toute sécurité.

Les équipes ont les moyens de se concentrer sur leur cœur de métier, leur vocation première : accroître le bien-être des résidents, renforcer leur confiance, apaiser leurs craintes, les accompagner dans le handicap ou la maladie en imaginant chaque jour un lieu de vie confortable et chaleureux.

L’attention portée sur la qualité de vie au travail guide notre politique RH, c’est pourquoi, nous mettons tout en œuvre pour que les effectifs soient adaptés aux besoins d’accompagnement de nos ainés.

Établissement

A proximité de Bordeaux, l'EHPAD Les Jardins de l'Ombrière se situe au sein de la commune d'Eysines. Cet établissement récent, de taille humaine, présente une capacité de 44 places. Il accueille les personnes âgées dans un cadre familial pour quelques jours, quelques semaines, ou en plus long séjour. Il propose un accompagnement de la maladie d'Alzheimer et troubles apparentées, et dispose d'un PASA.

Missions

Nous pensons que le cocktail sérieux, efficacité et bien-être est possible

En ce sens, une équipe à taille humaine où la bienveillance est de mise, est prête à vous ouvrir ses bras.

Votre mission, si vous l’acceptez, sera la suivante:
Au sein d’une Cuisine interne à l’établissement:

- Planifier, organiser, assurer et contrôler la réalisation et la distribution des repas ;
- Appliquer et garantir le respect des normes et règles d’hygiène, sécurité et qualité (process, méthode HACCP, PMS, audits) ;
- Animer l’Equipe Restauration interne à l’établissement (encadrement, gestion des plannings, formation) ;
- Gérer les commandes, livraisons et stocks (inventaires) ;
- Gérer le budget alloué à la Restauration (maîtrise du CRJ) ;
- Co-animer avec la Direction la Commission Restauration de la Résidence ;
- Faire preuve d’innovation et mettre en œuvre des projets pour faire évoluer la Restauration, en lien notamment avec les Résidents, l’animateur, et les Equipes de Soignants.

Le repas représente pour le Résident un moment de plaisir que nous nous efforçons de rendre de qualité. Le travail de produits frais et de saison est ainsi privilégié.

Vous travaillerez du lundi au vendredi en journée, et en horaires continus (pas de coupure).

Profil

Si vous êtes titulaire d’un titre professionnel inscrit au RNCP ou validé par la CPNE type CAP ou BEP
Cuisinier, et disposez d’une expérience de 5 ans minimum en restauration collective, et plus particulièrement dans le secteur médico-social, ce poste est pour vous

Votre sens des responsabilités ainsi que vos capacités d’écoute et organisationnelles vous permettent d’établir une cohésion d’Equipe dans le but de garantir une bonne qualité hôtelière, dans le respect et la protection de la personne âgée.

Vous pourrez ainsi rejoindre des professionnels passionnés et à votre tour apporter votre savoir -faire à notre fidèle équipe et contribuer vous aussi aux projets de l’établissement.

Si vous débordez de créativité, vous pourrez également participer aux projets transversaux du Groupe.

Il ne vous reste plus qu’à postuler

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 500,00€ à 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Travail en journée

Mesures COVID-19:
Port du masque et vaccination obligatoire

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 5 ans (Optionnel)