Apprenti de Cuisine

il y a 2 jours

Nantes, France Domaine de la Bretesche Golf & Spa Temps plein

Description de l'entreprise

Le Chef propose une carte toute en fraîcheur affichant une prédilection pour les produits de la mer issus de l’océan ou de l’aquaculture responsable. Les amateurs de viande se délecteront du canard de la maison Burgaud, du pigeon de Mesquer, de côte de bœuf maturée ou ris de veau. Le potager du domaine fournit herbes fraîches, fruits et légumes et les poules, les œufs. Sa cuisine contemporaine met à l’honneur les produits dans le respect des saisons pour offrir une expérience unique qui allie plaisir et découverte.

**Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.**

Description du poste
**EN TANT QU'APPRENTI DE CUISINE**

Vous êtes responsable du travail que votre chef de partie et/ou le cuisinier vous confie.

Vous avez pour missions principales:

- Aider à la mise en place des aliments: nettoie, lave, épluche, coupe, hache et cuit les légumes (fruits);
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades etc.; rôtit (méthode simple) et coupe.

Durant le service:

- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations; suit ses instructions.

Après le service:

- Débarrasser;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

**Qualifications**:

- En formation hôtelière
- Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.

Informations supplémentaires
**BENEFICES **:_(Mettez en avant vos bénéfices)_
- Logement sur site pendant la durée du contrat d'apprentissage

  • Apprenti(E) Cap Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Block'Out Temps plein

    Nous recherchons un(e) apprenti(e) passionné(e) pour renforcer l’équipe à partir de septembre ! ? Pour obtenir ton CAP cuisine, tu dois savoir travailler en équipe avec le chef de cuisine et tes collègues. Personne curieuse et désireuse d’apprendre dans un cadre de travail hors du commun : salle d’escalade et restaurant. Tu sais te montrer...

  • Apprenti Cuisine — Gastronomie Innovante à Brest

    il y a 5 jours

    Nantes, France Bretagne Alternance Temps plein

    Une opportunité passionnante se présente pour les aspirants chefs au sein d'un restaurant gastronomique renommé. Ce poste d'apprenti en cuisine vous permettra de travailler aux côtés d'un chef talentueux, où vous apprendrez à créer des plats raffinés et innovants. Avec une formation pratique axée sur l'excellence culinaire, vous aurez la chance de...

  • Apprenti(E) Cap Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Sodexo Temps plein

    Informations générales APPRENTI(E) CAP CUISINE F/H - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes...

  • Apprenti Cap Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LES HAMEAUX BIO Nantes Temps plein

    **La cuisine tu veux en faire ton métier !** **Mais apprendre en pratiquant c'est quand mieux !** **Ca tombe bien : Raphaël et Romain recherchent leur futur apprenti CAP cuisine ?** Rejoins dès cet été notre restaurant BON de Nantes sans attendre pour ton alternance ! **Pourquoi chez nous ?** - Un vrai **accompagnement **durant votre alternance -...

  • Apprenti Cap Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LES HAMEAUX BIO Nantes Temps plein

    **La cuisine tu veux en faire ton métier !** **Mais apprendre en pratiquant c'est quand mieux !** **Ca tombe bien : Raphaël et Romain recherchent leur futur apprenti CAP cuisine ?** Rejoins dès cet été notre restaurant BON de Nantes sans attendre pour ton alternance ! **Pourquoi chez nous ?** - Un vrai **accompagnement **durant votre alternance -...

  • Apprenti Cap Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France LES HAMEAUX BIO Nantes Temps plein

    **La cuisine tu veux en faire ton métier !** **Mais apprendre en pratiquant c'est quand mieux !** **Ca tombe bien : Raphaël et Romain recherchent leur futur apprenti CAP cuisine ?** Rejoins dès cet été notre restaurant BON de Nantes sans attendre pour ton alternance ! **Pourquoi chez nous ?** - Un vrai **accompagnement **durant votre alternance -...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 4 jours

    Nantes, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Ansamble recherche **un(e) apprenti(e) cuisinier(ère)**pour l'un de ses** restaurants scolaires**situé à NANTES (44). **Contrat**: contrat d'apprentissage 12 à 24 mois Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Apprenti(e) Cuisinier(ère). Sous la responsabilité du Chef gérant du site, vous intégrez l’équipe et participerez à la...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Bonbourg Temps plein

    Nous recherchons un apprenti cuisinier (H/F) motivé, dynamique, et ayant soif d'apprendre pour rejoindre notre équipe ! Carte évolutive selon la saison, produits frais et tout fait maison, influences du voyage. Ayant déjà mené plusieurs apprentis à l'obtention d'un diplôme, nous souhaitons accompagner un jeune et lui transmettre la passion de notre...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France Hôtel Restaurant La Haute Forêt Temps plein

    **Nous sommes les gérants de l'hôtel restaurant** **La Haute Forêt depuis 6 ans.** L'établissement est affilié à la chaîne Logis. - L'hôtel 3 étoiles dispose de 34 chambres. - Le restaurant peut accueillir jusqu'à 60 couverts et propose une cuisine traditionnelle et de saison. Il est ouvert le midi du lundi au vendredi inclus et du lundi au jeudi...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Chez Ta Mère Chantenay Temps plein

    Notre restaurant "Chez Ta Mère Chantenay" recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(e). Toute notre cuisine est maison et préparée à base de produits frais et de saison. Notre carte change tous les lundis. Vous assisterez Charlotte, notre chef, dans la préparation des entrée, plats et desserts et participerez au dressage et à l'envoi des commandes en...