Chef de Cuisine

il y a 1 semaine

Nantes, France Hôtel Restaurant La Haute Forêt Temps plein

**Nous sommes les gérants de l'hôtel restaurant** **La Haute Forêt depuis 6 ans.**

L'établissement est affilié à la chaîne Logis.
- L'hôtel 3 étoiles dispose de 34 chambres.
- Le restaurant peut accueillir jusqu'à 60 couverts et propose une cuisine traditionnelle et de saison. Il est ouvert le midi du lundi au vendredi inclus et du lundi au jeudi pour le soir.

L'équipe de 7 salariés est jeune et dynamique. Elle est composée d'1 réceptionniste, de 2 femmes de chambre pour la partie hôtel et d'une serveuse et de 3 personnes en cuisine pour la partie restauration.

Nous recherchons un chef de cuisine qui travaillera avec 2 apprentis.

**-- Descriptif du poste**

39 heures par semaine

**Horaires** : 9h - 15h00 du lundi au vendredi avec pause déjeuner de 30 minutes

et 19h15 - 22h15 du lundi au jeudi soir

La clientèle du midi est composée de professionnels travaillant à proximité et aussi de particuliers majoritairement des alentours.

La clientèle du soir est essentiellement celle de l'hôtel.

Votre mission principale sera la gestion d'une cuisine en totale autonomie.

**Vos missions**:

- Elaborer une carte vivante
- Travailler des produits frais et de saison
- Gérer les fournisseurs, le stock, les tarifs
- Manager l'équipe avec les 2 apprentis
- Appliquer les normes HACCP

**-- Profil recherché**

**Vous êtes**:

- méthodique, calme, organisé, énergique et aussi créatif

**Vous avez**:

- Une expérience d'au moins 3 ans et êtes dîplomé
- Un véhicule ou vous habitez près de Vertou - nous avons un parking gratuit

**Les plus de l'entreprise**:

- Repos tous les weekend à compter du vendredi après-midi et les jours fériés
- 5 semaines de vacances : 1 à Noël, 1 en avril et 3 au mois d'Août
- Equipe à taille humaine
- cuisine avec équipements principaux neufs
- Déjeuner avec l'équipe avant le service : repas fait maison par l'équipe cuisine

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2022

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    **CHEF(FE) DE CUISINE - BRASSERIE (CDI)** Profil recherché avec niveau minimum: BAC PROFESSIONNEL CUISINE et Expérience dans un poste similaire Lieu **:AMOUR DE POMME DE TERRE** Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine et participez à l**'évolution de notre carte **vers une **brasserie** tendance et innovante. Si vous êtes un professionnel de...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Convivio Temps plein

    EntrepriseVous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Employé de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France LA CUISINE DE L'ENTREPOT Temps plein

    Nous recherchons un Employé de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant qu'Employé de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et le service des repas. Aperçu du poste: - Poste : Employé de Cuisine (H/F) - Secteur : Restauration - Type d'emploi : Temps partiel (15h/sem) - Prise de poste : Dès que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Maison Maubreuil Temps plein

    La Maison Maubreuil recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine !Nantes – Centre-ville | Ouverture récente | Hôtel 5★La Maison Maubreuil, le premier hotel 5 étoiles du centre-ville à Nantes, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour piloter l'identité culinaire de ses deux tables :Chez Albert : Un restaurant convivial, simple et gourmandRestaurant Félicie :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Maison Maubreuil Temps plein

    La Maison Maubreuil recrute son/sa Chef(fe) de Cuisine !Nantes – Centre-ville | Ouverture récente | Hôtel 5★La Maison Maubreuil, le premier hotel 5 étoiles du centre-ville à Nantes, recherche son/sa Chef(fe) de Cuisine pour piloter l’identité culinaire de ses deux tables :Chez Albert : Un restaurant convivial, simple et gourmandRestaurant Félicie...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Le Grain de poivre Temps plein

    Restaurant du midi, secteur d'affaire. Clientèle de bureaux, chef d'entreprise. Petite équipe de 2 personnes, une chef de rang et la Gérante. Profil recherché chef de cuisine créatif, autonome, dynamique, réactif, souriant, passionné. Plats à l'ardoise cuisine faite maison produits frais. Horaires du lundi au vendredi midi uniquement 7h30 à 15h...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France [Pépite.] Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un(e) **Chef de cuisine** en CDI, pour un poste basé au sein de la Maison d'arrêt de Nantes (44). Vous serez en charge de la gestion complète de la production culinaire, du management d'une équipe et de la coordination des activités de cuisine dans un cadre engageant et stimulant. **Missions principales**: En tant que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Le bistrot de l'industrie Temps plein

    **À propos de nous** Le bistrot de l'industrie est une petite entreprise située à 49000 Écouflant. Notre société est professionnelle, agile et créative. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni - Repas fourni Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste : En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la...

  • Chef / Sous Chef de Cuisine

    il y a 21 heures

    Nantes, France Restaurant Le bouchon Temps plein

    Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et du leadership de l'équipe culinaire. Votre expertise en matière de cuisine et votre capacité à diriger une équipe seront essentielles...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Nantes, France Communauté de Communes d'Erdre & Gesvres Temps plein

    **Caractéristiques du poste**: Expérience professionnelle : exigé, même poste deux ans Type de contrat : CDI Nombre de poste(s) : 1 Salaire : 2300 euros bruts sur 13 mois Référence : 2507 **Missions**: Avec un lien direct avec le Chef gérant et une brigade de 3 personnes, vous aurez comme missions dans un restaurant d'une Résidence Services pour...